江湖有道是：「微笑呆獅劉里長，簡單郭家阿樓師，大同民主和阿溪，嘉義每間都好吃。」

以上當(dāng)然是我亂掰出來的，但是不可否認(rèn)嘉義火雞肉飯的美味~哈哈...

在地人應(yīng)都有各自最喜愛的名單，觀光客來到嘉義順道一吃，也就吃吃幾家名氣店吧！

以前我只吃過呆獅和郭家(很久了..遠(yuǎn)目)，這次就嚐試一下"早上微笑，中午當(dāng)里長"的感覺XD

兩家都分別吃了雞肉飯和雞肉片飯，都很合我胃口，讓我現(xiàn)在都還想再吃~

微笑被稱為凌晨微笑，因?yàn)橐郧笆情_半夜的，在當(dāng)時(shí)應(yīng)該算是一個(gè)傳奇排隊(duì)店

，多年前我對這方面還沒有研究的時(shí)候，那時(shí)我去找住民雄的老饕朋友，

他居然沒有帶我去吃？簡直可惡至極XD

自從它搬家改為早上營業(yè)後，聽說狀況一度不佳，之後又有好轉(zhuǎn)的現(xiàn)象，

我這天是平常日早上8點(diǎn)多來到微笑，店內(nèi)人不多，但一直有人陸續(xù)來外帶。

除了小碗火雞肉飯、肉片飯之外，我還點(diǎn)了一個(gè)對我來說頗特別的小菜~火雞雞皮盤(小)

先看一下火雞肉飯，其實(shí)在嘉義吃到的火雞肉大多都是呈現(xiàn)小塊或小條狀，

自從以前吃過嘉義的雞肉飯之後我就很少在別的縣市點(diǎn)雞肉飯來吃了，

(所以自我開始寫食記以來就寫沒幾篇雞肉飯就是這個(gè)原因...)

雖說也是有例外好吃的雞肉飯，不過大多是乾絲狀，口感香味都不好。

微笑的火雞肉當(dāng)然嫩，吃起來和飯的一體感也不錯(cuò)。

特色是在飯吃起來除了油香味以外又多了醬油香氣，濃郁的鹹甜感、重口味。

尤其是我吃到碗底下較油的部分時(shí)感覺更是明顯，這口味我尬意~！

我喜愛火雞肉片飯更甚於火雞肉飯(這兩間都是)

肉片可選帶皮的，主要是這次吃的部位給的好，吃起來嫩又甜，很有吃肉快感。

雖說雞片飯一體感不及雞肉飯，可是我還是喜歡這種大塊肉的感覺，

底下的飯也是剛剛提過的，香甜的油香和醬香~

我至今還沒單獨(dú)吃過火雞皮，和雞皮差別就在於它厚度很厚(是純皮不是含皮下脂肪)

，滑溜很有彈性且味濃，加上一點(diǎn)醬油後就相當(dāng)美味，只是吃多會(huì)膩。

湯的部分是覺得香油味有點(diǎn)重，我的Partner不喜歡，我是覺得還可以。

微笑吃完有微笑的感覺，Partner不愛吃飯所以面無表情，噗~

後來去參觀了一趟嘉義監(jiān)獄(獄政博物館)，再來就是中午的劉里長，那邊不好停車。

劉里長中午時(shí)間生意非常好，還隱約聽到有人要外帶60個(gè)便當(dāng)？

所以這次等待時(shí)間比較久~

劉里長的菜單多了許多小菜類，讓人有更多選擇，所以我也稍微點(diǎn)了比較多。

涼菜類的茄子還不錯(cuò)吃，簡單燙熟沾蒜末醬油就清甜，筍乾吃起來跟罐頭筍子根本很像

，微微酸味，如果喜歡客家筍乾的人絕對失望。

滷肉皮偏軟，雖然脂肪肥油沒去掉，但吃起來還不算太膩，加減吃。

和微笑的雞肉飯口味明顯不同，沒有醬油香，但是油蔥香味很夠。

純以小塊雞肉來說，我在劉里長吃到的好像比較有"感覺"，

其實(shí)和微笑一樣都好吃，油蔥酥香、飯也鹹甜鹹甜~

雞肉片飯的部位給的就比較差，不像微笑的嫩腿肉，雖有聽說劉里長口味也是大不如前

，不過不管怎麼說，隨便吃都會(huì)比外縣市的強(qiáng)太多就是了。

湯的部分點(diǎn)了下水湯和蠻特別的火雞腳湯~

雞雜湯味較濃，火雞腳湯比較淡、膠質(zhì)多，都不錯(cuò)喝。

雞腳燉得相當(dāng)軟，很好咬，不錯(cuò)！

在嘉義就這樣結(jié)束了，比較起雲(yún)林，這次在嘉義吃的比較少，

午餐結(jié)束後就直奔高雄橋頭，要去回味一下我好久沒吃的黃家橋頭肉燥飯！

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微笑火雞肉飯

地址：嘉義縣民雄鄉(xiāng)建國路二段56號(hào)

營業(yè)時(shí)間：AM6:00~PM1:30 (周一公休)

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劉里長雞肉飯

地址：嘉義市公明路197號(hào)

營業(yè)時(shí)間：AM5:30~PM2:30

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