說真的，最近是不是人品大爆發。繼上次的小閣樓餐酒館後，又讓我找到一家令人驚豔的餐酒館。文章才看到這，相信各位朋友會認為我是個徹頭徹尾酒鬼，是的，我是XD。沒辦法，身為科技業的社畜，甚麼技能沒有，喝酒應酬倒是已經點滿了(喂，帶壞小朋友，各位朋友請注意飲酒是量。今天又要來介紹第二間我個人覺得非常有特色的餐酒館「梟夜 日式餐酒館」了。默默地發現我目前口袋可以喝酒的餐廳已達10間左右，有機會整理個懶人包推薦給大家。今天就先來好好介紹一下梟夜吧。

【憑此文章，可免費招待我個人MVP的 梟魂炸軟骨乙份】

梟夜 日式餐酒館特色一覽
臺北餐酒館推薦特色01 - 五星飯店等級的裝潢，值得正裝的一間餐酒館
臺北餐酒館推薦特色02 - 餐酒館中難得CP值90分以上的「夏季限定四人套餐」
臺北餐酒館推薦特色03 - 把串燒端上吧檯，視覺味覺雙重享受
臺北餐酒館餐點評鑑【梟夜】- 夏季限定四人套餐總評鑑

• 臺北餐酒館推薦特色01 - 五星飯店等級的裝潢，值得正裝的一間餐酒館

說真的，到一家餐酒館用餐，除了食物與酒之外，我想最重要的大概就是環境了吧。不同於其他居酒屋or餐酒館，梟夜雖主打日式餐酒館的名號，整體設計卻是如同於五星級飯店餐廳用餐的感覺。整體為暗色系設計，餐桌則是透過黃光點綴。整體用餐氣氛可以給到4.9顆星的高分。這樣的裝潢真的不像是一般居酒屋或是日式餐酒館的設計，感覺非常適合上班族下班後的聚餐。來到這裡，說真的，談天的聲量會不自主地降低，完全不會被其他客人的吵鬧聲影響用餐體驗。

• 臺北餐酒館推薦特色02 - 餐酒館中難得CP值90分以上的「夏季限定四人套餐」

梟夜值得推薦的第二個特色，我想就是餐酒館中難得有出現「套餐」的選項吧。通常餐酒館都是單點，整體點下來價位其實蠻高的，如果再搭配個幾杯調酒or啤酒，說真的人均消費很難不破千吧。梟夜目前剛好有推出限定的四人套餐，就來開箱看看(詳細的各品項與內容，請參照第四項，餐點評鑑)。四人套餐內容包含了招牌炭火串燒之外，更有功夫菜、炸物、主食與餐後甜點等，若是四人前往，個人覺的餐點會有點飽，這樣就沒空間喝酒了XD。這樣的套餐推薦給6人左右，或是純吃飯的4人都是不錯的選擇。如果你今天是想找一間餐廳跟同事或朋友聚餐聊天，點這個套餐我覺得CP值真心不錯，也可以一次把梟夜餐酒館的招牌菜品嚐了一遍。

• 臺北餐酒館推薦特色03 - 把串燒端上吧檯，視覺味覺雙重享受

再者，若真要說到梟夜日式餐酒館有甚麼讓人驚豔的特色，大概就是他們把炭火串燒這件事直接拉上吧檯吧。這樣的作法有點像是那種高級餐廳鐵板燒，主廚在你面前製作食材的感覺。我個人覺得困難的點，是在於如何把炭火的味道處理得乾淨，而梟夜做到了。通常我們在吃燒烤，若是炭火的味道處理的不乾淨，吃完整身都會是木炭味XD，而梟夜敢把這樣的製作流程直接搬上吧檯，真的是讓我蠻驚訝的。而從走進餐廳、用餐過程到離開餐廳，絲毫沒感受到一絲炭火引起的不快，反倒是讓我拍了幾張疑似帥哥店員在製作串燒的過程。如果你是一個人下班想喝點小酒吃點串燒，不妨來梟夜選擇吧檯的位置，更可以觀賞一場食物秀。

• 臺北餐酒館餐點評鑑【梟夜】- 夏季限定四人套餐總評鑑

最後來到了一翻兩瞪眼的時間，也就是餐點的評價時間。今天真的很大膽，第一次來這裡就直衝他們夏季限定的四人套餐。其實當時的想法是，即使不好吃也沒差，多喝幾口酒就感受不出來了(喂。來說說整體評分吧，我個人給餐點4.5顆星的高分評價，MVP的部分超特別，我給了雞軟骨XD，真的有點強。

。焗烤起司薯泥

這份餐點真的是小鳥胃禁止，同行有人吃了幾口後飽到不行，導致後面很多餐點和酒都吃不下了XD。口感上薯泥非常綿密，搭配起司與焗烤的焦香味，真的很容易不小心一口接一口。但依然我要提醒，這真的是小鳥胃禁止的一道菜XD。同行另外一位朋友說，這道料理讓他想到小時候在巷子口賣馬鈴薯的那種時代感，她一個人解決這一碗。如果你跟他一樣，想穿越時空回到過去，可以試試看焗烤起司薯泥(?。

。雞胸溫沙拉 

這個剛上來的時候，真心嚇到。沙拉上面鋪滿了雞胸肉，份量也是令人意外的多。雖然這個夏季限定是四人套餐，但真的CP值有點超出一般認知的餐酒館，真的很不錯。再吃肉喝酒的過程中，偶爾來點沙拉真的是解膩，這樣就可以繼續點酒來喝了(?。老闆，給我來杯深水炸彈吧!(誤

。明太子烏龍

這個，榮登同行友人1號的第一名。剛上桌的時候還會冒著煙，把上面的生蛋黃攪入麵體中，滿滿的明太子醬搭配起來真的只能用幸福感來形容。欸說真的，我真的不知道要怎麼形容這種味道，個人覺得這道真的也是水準之上上上，但我本人喝酒時候麵食類通常不太吃，我擔心會喝不下酒，所以我也是只有淺嘗即止而已。

。梟魂炸軟骨

齁齁齁，吃到這款炸軟骨我真的是服了梟夜。由於我是等餐點全部上齊拍完合照我才吃，這道炸軟骨是第一道上的，等我拍完照的時候都已經冷了。但是，當我咬下第一口炸軟骨的時候，真的是驚艷到不行，絲毫不油調味，軟骨吃起來依舊香氣十足，這麼簡單的料理感覺處理方式有點強。其他的大菜或功夫菜抱歉了，我今天的MVP就是這道「梟魂炸軟骨」。由於這道料理太好吃，我還很不要臉的跑去跟店家說，可不可以讓有看到這篇文章的粉絲們，也招待一份XD。

。南蠻炸雞

南蠻炸雞同炸軟骨，吃起來不過分油膩。炸雞搭配滿滿的醬，吃起來真的是過癮。南蠻炸雞非常適合搭配啤酒，完全體現一口喝酒一口炸雞的爽感。不過說真的，梟夜餐點的份量真的都蠻多的，個人建議如果你是酒鬼，餐點要斟酌一下，不然會完全喝不下酒XD。

。辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊吃下第一口，辣的香味立刻衝上舌尖。這道料理的辣是屬於前味與後味很強的辣，吃下去可以立刻感受到辣的香氣，爾後辣度會隨著時間遞增，真的讓人難以忘懷。而這道料理沒說的是，她的湯汁用了滿滿的紹興酒的樣子，愛喝酒的吃到這道會非常幸福。要不是炸軟骨太強，這道辣炒蛤蜊原本是我的MVP。

。鯖魚

鯖魚的做法應該是一夜乾?好吧其實我不太專業也不知道QQ。鯖魚好吃的程度大概是我目前餐酒館中的第一名吧，是那種難以置信的好吃XD。我本人不太愛吃魚，但這個我一個人可以吃完一整隻。淡淡的焦香味布滿魚肉，這種感覺真的讓南難以忘懷。

。玉米筍

玉米筍我個人覺的和沙拉一樣，在大魚大肉和喝酒的過程中，清爽解膩之用。

。串燒拼盤

串燒拼盤的內容有：蔥腿*2 、翅腿*2 、櫛瓜*2、豬五花*2、牛肋條*2 。整體而言，我覺得他們的串燒表現符合預期。肉質不錯，調味料不錯，炭火香氣也十足，真的非常適合偶爾想吃串燒得時候來個兩串的那種。其中最讓人驚豔的，大概就是翅腿吧。不確定翅腿的確切製作方式，但肉質比蔥腿還嫩真的讓人滿意外的。

。冰淇淋美莓

最後用清爽不過份甜膩的草莓冰淇淋點綴當收尾，真的很不錯。

店家資訊
名稱：梟夜 日式餐酒館
時間：18:00-00:00
電話：02-27010207
地點：臺北市大安區四維路164號

梟夜IG：https://www.instagram.com/xiaoya_yakitori/
梟夜訂位：https://inline.app/booking/-MqD-SiG9sRieAzhgpgh:inline-live-2/-MqD-SwqYVK9wu_duY-c?language=zh-tw

創作者介紹

3L-Jacob

理智派的生活手札