新莊美食 | 港宏燒臘 徒弟接手香城燒臘 下新莊超強(qiáng)燒臘店
新莊美食推薦港宏燒臘。下新莊知名的香城燒臘在地經(jīng)營(yíng)了20多年，是許多輔大生的美食回憶。2022年香城燒臘宣布歇業(yè)，而熄燈後三天，由原香港師傅的徒弟接手，並更名為港宏燒臘，不變的好口味，依然是在地人推崇的燒臘便當(dāng)?shù)辍?/p>
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新莊輔大美食推薦-港宏燒臘
港宏燒臘的前身香城燒臘，一直深受當(dāng)?shù)赜讶说耐扑]，但因?yàn)殡x捷運(yùn)有些距離，一直未能有機(jī)會(huì)拜訪。直到聽(tīng)聞香城燒臘要歇業(yè)的消息傳來(lái)，友人還一直抱憾碎念。幸好，就在香城燒臘熄燈後三天，由徒弟夫妻倆接手，重掛招牌，才讓美味持續(xù)飄香。
知名香城燒臘原址-港宏燒臘
據(jù)在地友人稱原來(lái)的裝潢都沒(méi)變，港宏燒臘改的就是名字，還有掌杓的人。不過(guò)據(jù)友人的經(jīng)驗(yàn)道，味道幾乎是沒(méi)什麼變，生意依然跟之前一樣強(qiáng)強(qiáng)滾！
港宏燒臘 在哪 怎麼去
港宏燒臘從附近的捷運(yùn)輔大站，步行約15分鐘，捷運(yùn)丹鳳站步行約24分鐘。附近公車站牌為，有615.618.859及橘21等公車經(jīng)過(guò)。離知名的新莊羊肉榮，步行只要2分鐘。
地址：新北市新莊區(qū)後港一路127號(hào)
電話：02 2205 0832
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–15:00(內(nèi)用僅到13:00)/ 17:00–20:00
店休日：每週日(臨時(shí)公休另行公告)
食記：新莊美食 | 港宏燒臘 徒弟接手香城燒臘 下新莊超強(qiáng)燒臘店
新莊推薦燒臘便當(dāng)-港宏燒臘
這天我們下午兩點(diǎn)多到訪港宏燒臘，沒(méi)想到外帶的客人依然絡(luò)繹不絕。
店內(nèi)午餐用餐時(shí)間僅到下午一點(diǎn)半，過(guò)了時(shí)間若要內(nèi)用，可以詢問(wèn)一下工作人員。午餐供應(yīng)到下午三點(diǎn)。
港宏燒臘很有老式燒臘店的風(fēng)格，新招牌掛上去已有年餘，卻還很新穎的感覺(jué)。
若喜歡我的文字及照片，請(qǐng)給我一個(gè)支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
店內(nèi)座位也很有港式餐廳的氛圍，座位的桌距很窄，整家店座位不超過(guò)20個(gè)。
在每張桌上都有這個(gè)茶壺，這幾乎在老式的港式燒臘店才會(huì)見(jiàn)到，真是令人懷念！
吃港式燒臘配一杯解膩的茶水，杯子上的花紋隨著年代以久也模糊了！現(xiàn)在大部份的燒臘店，大部份都是紅茶機(jī)。這茶水標(biāo)備，果然是道地香港師傅帶來(lái)的習(xí)慣。
而每家便當(dāng)?shù)暝撚械臏罚匀灰彩菦](méi)少。
港宏燒臘有在正統(tǒng)港式燒臘店才見(jiàn)到的鴨肝腸，還有特別的豉味臘花肉。
金黃酥脆的明爐燒鴨實(shí)在太令人垂涎了！
油亮亮的玫瑰油雞。
肥美的雞腿。
裹著蜜香的蜜汁叉燒，亮晶晶且厚實(shí)的模樣，真是令人食指大動(dòng)！
港宏燒臘有一般燒臘店比較少見(jiàn)的滷水扎蹄。
所謂的滷水扎蹄，將豬腳皮仰攤鋪平，上放一塊糖冰肉（用白糖醃製的肥豬肉），冰肉上再加一塊瘦肉片，如此相疊而成，最後把掍紮一起，再用滷水燉熟。
切開(kāi)的扎蹄色澤帶紅略有白，是粵菜冷拼的主要用料之一。負(fù)責(zé)切肉的工作人員見(jiàn)我們好奇，還特地切了一人一片試吃。吃過(guò)的心得，就是好好吃，想帶回家跟家人分享。
刀起刀落，每樣食材都化成美妙的滋味。
每個(gè)便當(dāng)完成後，還會(huì)在淋上店家自製的醬汁，感覺(jué)比起一般醬油還來(lái)得黏稠一些。
港宏燒臘 菜單Menu
拍攝日期2023/06，若品項(xiàng)或價(jià)格有異動(dòng)，請(qǐng)依店家公告為主。幾乎每種口味都統(tǒng)一125元。
港宏燒臘 餐點(diǎn)介紹
平常最愛(ài)就是化皮燒肉與燒鴨的組合，但因?yàn)樵嚦粤嗽悖X(jué)得味道很好，於是多了一個(gè)化皮燒肉與滷水扎蹄的組合。
港宏燒臘 燒肉扎蹄雙拼飯 $125
港宏燒臘的配菜很簡(jiǎn)單，也沒(méi)得選擇，就是高麗菜、滷蛋及炒豆乾。
不管哪家燒臘店，幾乎必點(diǎn)的就是化皮燒肉。豬皮的部份真的超脆又香，三層肉雖是有脂肪，但整體吃來(lái)不會(huì)很油膩，越吃越香。扎蹄吃來(lái)外皮Q彈，肉質(zhì)爽潤(rùn)，肉味甘香，還能吃出少許酒香。推薦給沒(méi)吃過(guò)扎蹄的朋友。
港宏燒臘 燒肉燒鴨雙拼飯 $125
特別要說(shuō)的是，港宏燒臘的飯量超多的，這一盒的飯量，回家後艾方妮跟艾媽兩人分食是剛剛好的，難怪網(wǎng)友稱這便當(dāng)可以吃很飽！
燒鴨的部份脆皮及油脂度，當(dāng)然是不在話下，而鴨肉溫潤(rùn)不乾柴，也是好吃無(wú)誤。淋上的特製醬汁，略帶甜味不過(guò)鹹，香氣也足。
可能我們到的時(shí)間已過(guò)午餐尖峰時(shí)間，也正是廚房在準(zhǔn)備下個(gè)餐期的時(shí)間，此時(shí)竟有剛出爐的化皮燒肉，是不是看起來(lái)超好吃的！
此時(shí)友人就直接單買這化皮燒肉，回家晚餐加菜！
單點(diǎn)化皮燒肉是秤重的，這樣一盒才200元，真的蠻劃算的！
脆香的外皮，還有肥瘦相間的五花肉，看起來(lái)實(shí)在太欠吃了！
外帶燒肉，醬汁會(huì)另外附，有需要再自己加。但其實(shí)這樣單吃就很美味了！港宏燒臘這個(gè)燒肉果然名不虛傳啊！
雖然掛上了新招牌，但港宏燒臘將20多年的老味道繼續(xù)傳承下來(lái)，才能讓我們吃到這麼道地的港式燒臘，而且在google地圖上2000多則，有4.0的好評(píng)，份量大且美味的港宏燒臘，有經(jīng)過(guò)可以試試喔！
若喜歡我的文字及照片，請(qǐng)給我一個(gè)支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
港宏燒臘 店家資訊
地址：新北市新莊區(qū)後港一路127號(hào)
電話：02 2205 0832
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–15:00(內(nèi)用僅到13:00)/ 17:00–20:00
店休日：每週日(臨時(shí)公休另行公告)
食記：新莊美食 | 港宏燒臘 徒弟接手香城燒臘 下新莊超強(qiáng)燒臘店
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