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說到「和也串燒專門」，對我來說可是一點兒也不陌生！
之前在網路上看到人家推薦，我立馬就衝到莊敬店去吃一波，當時一吃立馬變成主顧客，不僅串燒的口味特別，而且調出來的味道也很棒，缺點就是每次去都是一堆人，沒想到才沒幾年光景，現在已經又開了兩家分店，其中一家藝文店還在我家附近，擇日不如撞日，先揪一群朋友來吃一波比較實在！XD
和也串燒專門(藝文店)桃園宵夜 桃園串燒 桃園關東煮 桃園烤肉
「和也串燒專門（藝文店）」就在大興西路上，其實這區域在晚上還算是熱鬧，附近有火鍋店、吃到飽、燒肉店、港飲店，說起來熱門的餐廳也不少。
如果我沒記錯，「和也串燒專門（藝文店）」開到這裡也有一段時間了，每每經過都看它生意相當不錯，之前也曾外帶回家吃過，如果沒有三兩三，想要在這裡生存也不是一件容易的事情呢！
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風格走簡約路線，沒有什麼太浮誇的裝潢，但有時候愈是簡單愈是耐看。
假日來訪還好我們有先訂位，因為來的時候正值用餐時間，裡面滿滿都是用餐的客人，認真說這裡其實空間算大、而且位置也算多，坐滿一輪又一輪、幾乎是沒有喘息的時間，可見它的生意有多好了。
所以建議想來用餐的朋友記得先預約，平日我比較不清楚，但假日一定要先訂位呦！
除了方桌之外，還有鄰近櫃檯的高腳椅座位，其實我覺得不管哪一區，都是挺有味道的。
如果你以為「和也串燒專門（藝文店）」就只有串燒那就太小看它，這裡也有選擇豐富的關東煮，也就是日本人俗稱的おでん，像是熱門的大根、玉米筍、丸子類、野菜類、甜不辣。。。等等。
你可以單點、當然這裡也有套餐可以選，而且還有關東煮的熱湯喝到飽呢！
野菜整整齊齊地擺放在檯子上，光看就讓人覺得超新鮮。
冰箱裡面放置了不少汽水、冷泡茶、酒精性飲料，其實不光光只有這些，打開菜單你才知道「和也串燒專門（藝文店）」的厲害。
串燒專門店最少不了的，當然就是各式各樣的日本清酒啦！
沒想到這裡竟然還有韓國啤酒可以喝，可惜沒有我愛的１８代，不然我肯定暢飲一杯！XD
和也串燒專門 | 採 QR code 點餐
這裡採用QRcode點餐，其實現在真的愈來愈多餐廳使用這樣的點餐模式，不管你要加點還是什麼的，都不需要再另外請服務人員過來，省去點餐的時間，讓大家用起餐來可是更方便。
和也串燒專門 | 菜單 Menu
打開QRcode真的會讓你嚇一跳，這裡的菜色數一數竟然高達快要100種，更別說還有其它日本清酒、韓國啤酒、汽水、沙瓦、無酒精飲料等等，最便宜的串燒只要25元就可以吃得到，就算是大碗丼飯也只要90元，CP值根本有夠高！（完整菜單請點我）
是說「和也串燒專門（藝文店）」上菜的速度也還算快，我們來的這天剛好是假日，其實客人真的很多很多，一輪吃完又一輪，雖然不到排隊程度，但換桌率也算快。
本來還以為等餐時間會很久，沒想到不到十幾分鐘，我們點的菜就全部上桌了，按照我的規則當然要等菜集合了拍完才能吃，所以我朋友都說跟我吃飯很痛苦，沒辦法阿！這就是部落客的宿命！XD
和也串燒專門 | 新菜介紹
炸牛排三明治(NT.360元)
因為我寫過中壢的莊敬店，當時寫完生意還不錯，所以老闆對我還有一點印象！
來的時候剛好有新菜，老闆索性請我們先試吃一番，當時菜單還沒有，不過現在去菜單上應該是可以看得到了，瞧那厚厚的炸牛排，size真的有夠浮誇的啦！
一開始看，我們都覺得這牛排好像很乾，但一吃卻讓人很驚豔，牛排炸得外層酥脆、裡面卻很軟嫩，一咬開中間肉層約莫只有五分熟的熟度，真的相當好吃。
聽服務人員說，這是特別使用菲力的部位，雖然油花不多，但吃來完全不會柴，甚至一咬還有肉汁會湛出來，這讓我想到每次去日本時，在超商看到這樣的三明治總忍不住會買來吃吃看，但我不得不說，「和也串燒專門（藝文店）」的真的好吃太多了，果然現點現炸就是厲害。
麻藥玉米(NT.100元)
我覺得麻藥玉米這個名字取得非常貼切，對小朋友而言，亦或平常比較喜歡吃甜的朋友來說，這道玉米完全一定超合你胃口。
使用黃色玉米，本身的甜度就蠻不錯的，再經過火候烤過，更加逼出它的甜度，而且外層還灑了起多起司粉，烤過的淡淡焦黃色更是引人食慾，一吃就叫人上癮。
爆炒雞軟骨(NT.240元)
這道也是新菜上市，而且還是下酒的好朋友。
裡面主要食材是使用雞軟骨，再搭配洋蔥、辣椒、青蔥一起爆炒，看起來的色澤還真是十足誘人。
都還沒吃就可以聞到它的香氣，表層還微微灑上七味粉，吃來有一點含蓄的辣調存在，對小朋友來說可能有比較刺激一些些，像紅豆姐就覺得太辣不敢吃，可是我真的覺得超對味的！：）
跟外面的雞軟骨不太一樣，它的麵衣裏得還算薄透，而且使用日本麵粉，所以吃起來真的特別酥脆。
而且雞軟骨的口感也不會太硬，咬起來剛剛好，不管是單吃亦或配點小酒都非常合適，完全就是一道超棒的下酒菜。
ＰＳ未滿１８歲、孕婦、開車請勿飲酒。
牛肉起司(NT.65元)、牛肉剝皮辣椒(NT.60元)、豬肉蘆筍(NT.60元)、豬肉溏心蛋(NT.45元)
來到「和也串燒專門（藝文店）」最不能錯過的，當然就是他們家的串燒啦！
除了不吃羊之外，牛肉、豬肉、雞肉我全部都點了一輪，而且我們點的這些還都是這裡的招牌菜，平常時候就很受客人歡迎。
牛肉起司除了有牛肉的鮮甜味之外，還能品嚐起司的香濃滋味，牛肉剝皮辣椒算是比較創意的菜色，吃起來有微微辣椒，但我覺得就算你不嗜辣，接受度也很高。
豬肉蘆筍個人很喜歡，豬肉不柴、蘆筍又嫩，尤其是溏心蛋，沒有烤得過熟，還吃得蛋黃微微的稠厚質地，重點是45大洋，真的不算貴。
大阪燒雞腿肉(NT.160元)
如果沒有看菜單，端上桌一時之間我還搞不清楚這是什麼？！XD
只見它表層就是一堆柴魚片在飛揚，後來扒開之後才知道，原來是雞腿肉阿！
這雞肉烤出來的色澤，光看就讓人覺得超好吃，加上柴魚片，更有它獨特的創意存在。
不得不說，雞腿肉就是嫩。
吃起來富含彈性而且又有嚼勁，重點是肉質超紮實，除了柴魚片之外，烤的時候僅僅也是刷上一層淡淡的醬汁而已，你除了可以吃到他們家自己調的醬汁風味，但卻也沒完全掩蓋住雞肉本身自然的甜度，這個我覺得還蠻厲害的。
雞皮(NT.45元)
烤雞皮向來也是我的愛，烤出來乾乾脆脆，就好像在吃餅乾一樣，而且還有極為濃郁的香氣，愈吃愈涮嘴。
鱈魚肝沙拉佐柚子風味醬油(NT.160元)
這道是「和也串燒專門（藝文店）」非常受歡迎的開胃菜，聽到店員這樣說，我忍不住腦波很弱也跟著點一波！XD
聽專業的準沒錯，這道可是我今天吃到的菜色中，數一數二超喜歡的，只是一端上來就跟雞腿串燒一樣，也是一堆柴魚片隨著冷氣風搖曳，上頭還有不少的青蔥及海苔絲，這些都是紅豆姐的最愛。
一把柴魚片翻開，切得厚實的鱈魚肝立馬就露了出來！
每塊都切得大塊又有誠意，真心覺得他們家的食材給得相當大器又大方，依照開胃菜160大洋就可以吃得到，真心覺得CP值可是很不錯。
有些人不敢吃鱈魚肝是擔心這個吃起來會不會有腥味，我要跟你們說，完全不用擔心這個問題，因為鱈魚肝的質地軟綿細緻，而且完全沒有討人厭的味道，底層還有不少沙拉，其中還有淡淡的柚子佐醬點綴著，別說是超棒的下酒菜了，這個夏天來吃也超解膩的。
PS 未滿18歲、孕婦、開車請勿飲酒。
葡萄風味氣泡飲(NT.180元)、芒果風味汽泡飲(NT.180元)、彈珠汽水氣泡飲(NT.180元)
看到這飲料，我敢說這絕對是我吃過的串燒店中，汽泡飲最最最浮誇的啦！XD
如果是葡萄風味，汽泡飲上面就堆疊了一堆葡萄，如果是芒果，竟然是半顆芒果堆在上頭，其它像是桃子、草莓、白葡萄，全部都是這樣子誇張的造型，這完全就是打卡的好朋友嘛！
不要以為它們只有外觀吸引人，其實喝起來也讓人覺得很實在，冰冰涼涼的、一入喉就讓人覺得透心涼，萄葡酸酸甜甜、芒果口味濃郁，而彈珠氣水跟想像中有些不太一樣，我倒覺得有點像藍柑橘加上香草冰淇淋的綜合滋味，三個都各異其趣，個人覺得好好喝阿！
月見蔥鹽橫隔膜(NT.360元)
來到「和也串燒專門（藝文店）」，我也很推薦你們可以試試這道橫隔膜，在牛肉當中，除了雪花牛之外，我最愛的部份就是橫隔膜了。
油花多，牛肉軟嫩又好吃，簡單灑點蔥鹽就很出色，甚至在這裡你可以完全感受到師傅出色的烤功。
月見蛋是另外盛裝，為了拍照好看，我特地把它放到橫隔膜裡面去，瑰麗的牛肉顏色配上黃澄的蛋黃，真的是超級誘人的。
橫隔膜切得大塊又厚實，上面還加了不少店家自製的蔥鹽，這道讓我吃在嘴裡，心裡可是心花兒朵朵開，根本吃到停不下來，尤其你還能感受到牛肉的油花與肉汁在味蕾上翻動中，不愧是這裡的人氣菜色阿！
單吃牛肉可以感受橫隔膜自然的甜味，如果沾上蛋液，則增加不少蛋香及濕潤的口味，如果硬要比較，我是會比較推沾上蛋液的呦！
關東煮盛合(NT.360元）
先別說其它開胃菜、串燒還是炒物什麼的，光是關東煮物就將近有30種這麼多，如果你真的不知道要怎麼點，也可以點像我們的盛合，基本上都是店家比較受歡迎的組合。
小盛合適合2～3人，而大盛合則適合3～5人，大家都可以依照自己的食量及人數做選擇呦！
有蔬菜、高麗菜包肉、明太子沙拉球、牛蒡片、丸子類，看起來整盤滿滿的，份量十足霸氣。
除了附上沾醬之外，另外還有一小陀辣味噌。
聽老闆說，日本人在吃おでん時，都是沾這種辣味噌，倒是臺灣人則比較喜歡帶一點甜味的沾醬，也許總是外國的月亮比較圓，我真心覺得おでん配上辣味增真的很對味耶！
小盛合對我來說根本就是大盛合！XD
除了剛剛那滿滿的一盤之外，還有一盤盛裝著大根、福袋及甜不辣，這我光看真的就飽了，更別說剛才又吃了很多串燒類，後來這個都是紅豆姐跟朋友包辦，我每種都吃了一口，覺得水準都不錯，感覺每種食材都是有挑過的。
吃關東煮物還有個很棒的地方，就是還有熱湯可以喝到飽。
而且不像傳統的おでん一樣，你還要拿著碗到櫃檯去裝熱湯，貼心的服務人員早就裝了一壺放在桌上給客人飲用，只是熱熱的喝還蠻燙的，注意喝的時候要小心呦！
二訪「和也串燒專門（藝文店）」，他們家的水準完全沒叫我失望，還是跟我第一次吃到的時候一樣好吃，印象中藝文特區附近的串燒專門店其實並不多，這間真的是很值得一嚐，尤其月見橫隔膜及鱈魚肝真的超好吃，而且新上市的菜色也叫人印象深刻呢！：）
即時文章分享：連續四年米其林超強霸主，飄香70年記憶裡的好味道！
和也串燒專門（藝文店）| FB
電話：03-3022722
店址：桃園市桃園區大興西路二段67-2號1樓
營業時間：17：30 ～ 凌晨 1：00
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