七月無事一身輕，終於有空到新竹找朋友，

中午先到新竹公園附近的灃饌麵飯館用餐。

灃饌麵飯館在東大路橋旁，雖離新竹公園很近，但位置不明顯。

到了這裡我才知道路橋是單行道，

麵飯館與下橋方向相反，是平面單行道，人車不多。

餐點準備區就在正門口，而且沒有冷氣，大熱天的好辛苦啊！

料理臺、櫥櫃都保持得很乾淨，老闆夫妻兩人經營個小館真不容易。

老闆曾在大飯店做廚師，也到過四川的餐廳工作過，

現在自己開餐廳，一切都要自己來。

店內約可坐20人，蠻明亮的。有冷氣，可舒適用餐。

老闆說房東想把房子收回，之後可能會搬家。

看看菜單，有餡餅、麻辣鴨血加臭豆腐、麵食、湯、小菜和甜品，

選擇性也不少，準備起來應該很繁瑣。

點餐後可自己取用餐具，

想要額外的調味料也是自取。

點了些麵和小菜，一會兒就擺滿了一桌，

肚子餓等不及了，還先吃了些最先上的海鮮鍋燒意麵和紅燒牛肉麵呢。

海鮮鍋燒意麵的料好多，用料很實在，

有兩隻大蝦、不少蛤蜊，還有小章魚、貢丸和半顆滷蛋，

海鮮很新鮮，湯頭相當濃郁，朋友說好吃。

鍋燒意麵用的是麵粉和雞蛋桿製並油炸成的伊麵，是我較少吃的麵體。

紅燒牛肉麵可以自選麵條和辣度，我們選擇拉麵和微辣。

這一碗給了好多肉，看起來就很好吃，吃起來入口即化，非常入味。

寬麵體是拉麵，很有麵的味道。湯頭感覺用多種中藥去熬製成，非常好喝！

我和好友都一致認為是當天最好吃的餐點，大推~

麻辣鴨血和臭豆腐和牛肉麵的湯看起來有點像，又不完全一樣，

畢竟鴨血和臭豆腐與牛肉麵的口感完全不同，

但湯還是很有滋味，我們只點微辣吃起來不太辣，嗜辣者可以點大辣。

麻醬雞絲涼麵是夏天限定的，除了雞絲，還有豆干、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，

老闆自己磨黑芝麻製作醬汁，味道清爽偏淡，

我大概習慣了濃稠的麻醬汁，吃這道涼麵有點不太習慣。

切了些滷豆干、海帶和豬耳朵，都蠻入味的。

豆干比較乾一點，如果帶點醬汁應該會更好吃。

小份的蛋酥滷白菜端出來滿滿一碗，白菜滷得軟爛入味，

上面的蛋酥增加口感層次，也是很吸引人的一道菜。

餡餅端來時已經切成兩半，這樣方便分食。

餡料湯汁很多，麵皮則較厚一些，吃起來有點像發過的大餅，也蠻好吃的。

天氣太熱，點了一杯特釀烏梅汁和一杯澳洲黃金豆漿，

烏梅汁酸甜平衡，很好入口。澳洲黃金豆漿蠻濃郁的，喝得出黃豆的味道。

店內還有一道甜品＂紅豆紫米鮮奶＂，

好友說她很喜歡紅豆湯和紫米，所以我們就點來吃。

店家用純鮮奶調製，吃起來有紅豆和紫米的香味，還不錯。

我和朋友喜歡軟一點的口感，要是紅豆和紫米更軟，就很完美啦。

不過吃的感受每個人不同，很主觀，或許有些人就喜歡顆粒感吧。

灃饌麵飯舖雖然店面不大也不顯眼，但餐點還蠻美味，價格也很平價，

我最愛他們的紅燒牛肉麵了，下次再去也要吃。

朋友們如果到新竹公園附近，可以過去吃吃看喔。

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地址：新竹市東區東大路一段40號

電話：0979-548-296

營業時間：週三至週一 11:00~14:00；17:00~21:30(周二公休)

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