隱藏版臺南甜點井佐製所開始營業啦!!
隱身在臺南蝸牛巷中的蝸牛市吉裡面
主打如雲朵般超級綿密的濃苦抹茶和焙茶千層
飲品部分也是與濃抹茶和焙茶相關的茶飲
喜歡多粉濃苦抹茶的抹茶控們
怎麼能錯過這間文青感十足的臺南甜點店呢??
井佐製所
井佐製所地點位於臺南美食一級戰區海安路附近
除了停車方便之外~國華街跟神農街都在附近
再往東邊走一點即可抵達臺南景點蝸牛巷
漫步於充滿歷史足跡的巷弄裡
不妨也順路來井佐製所喝杯飲料吃點心小憩一下
井佐製所為老屋改建的環境空間
店內座位木質格調~小巧精美的微日式風格設計
店外則是蝸牛市吉的文創商品販售空間
閒暇之餘也可以起身走走欣賞一下周邊的環境
抹茶千層蛋糕
井佐製所的抹茶千層蛋糕主要使用日式的小山園抹茶
千層餅皮之間塗上滿滿濃厚的抹茶醬
最上層再撒上遍綠的濃苦抹茶粉
叉子輕巧地就能將千層餅皮切斷
整體吃起來能感受到上層深綠抹茶粉的濃苦
而中層則是苦中帶甜~口感如同雲朵般相當柔軟
非常推薦給喜歡濃苦抹茶的抹茶控們來吃看看
焙茶千層蛋糕
井佐製所的焙茶主要是將抹茶再次烘烤製作而成
茶色從原本的綠色變成帶有微紅的棕色調
乍看之下還讓人誤以為是巧克力千層蛋糕??
千層蛋糕除了口感吃起來鬆軟綿密之外
焙茶則是能品嘗到炒焙後所帶來的溫順沉穩
不苦不澀香氣甚似濃郁
焙茶拿鐵
焙茶拿鐵是將鮮奶經過適當的打泡後
然後在上方淋上焙茶湯底製作而成
由於有經過發泡的作法~
因此喝起來口感上會稍微綿密
焙茶的茶香濃郁讓人相當沉浸於其中
不過在喝之前建議要先攪拌
才不會喝起來有局部不均勻的不順口味
菜單資訊
營業資訊
?? 臺南市中西區中正路138巷10號
? 12:30–19:00
?? 0928257591
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