身為嘉義人，除了我們的火雞肉飯很值得驕傲以外，民雄的鵝肉也是吃過之後讓人難以忘懷，
北漂之後，那滋味只有返嘉的時候才能一次飽足，
沒想到距離蛋塔這麼近，搭火車一個多小時就可以抵達的桃園楊梅，就有這麼厲害的鵝肉～大楊梅鵝莊 楊梅創始店
在北北基桃月票1200推出的第一個周末，蛋塔就迫不及用起來～～～
從臺北車站搭車到楊梅，通通都可以使用這月票，真的好爽啊！！！
大楊梅鵝莊 楊梅創始店距離楊梅火車站步行約莫10分鐘，唯一比較辛苦的是微上坡的馬路，
但這樣想也好，可以吃多一點；吃飽後也可以消化！
才進到大楊梅鵝莊 楊梅創始店，就感受到服務人員的熱情，那種客家阿姨的招呼，真的是臺灣很溫暖的風景之一，
在進店的右手邊，可以看見滿滿的大肥鵝，正準備著接待一批一批的客人，
還有那師傅的快手切著看起來很juicy的鵝腿~~~
我真的看見鵝肉汁噴出來！還好那切的區域有圍起來，不然師傅那快刀斬下去，噴出來真的很了不得阿～
今天和朋友來的是大楊梅鵝莊的創始店，那天一打卡，桃園的朋友就瘋狂留言～還說：自從我吃了這家的鵝肉就回不去啊～～～
大楊梅鵝莊 楊梅創始店到現在已經創立36年了！是由三兄弟創立，身長在以農耕為生活重心的客家農村中，
因為家裡兄弟姊妹眾多，所以老大哥就學習鵝肉料理，並在楊梅為起點，和兩兄弟落角在具有古色古香的轉角磚瓦屋；並且將鵝肉和客家菜色結合，呈現出獨特的大楊梅鵝莊 楊梅創始店料理！
從店裡的裝潢和接待，就可以感受到那落地生根的在地，
大楊梅鵝莊 楊梅創始店是整棟的餐廳，那天前往的時候約莫中午11點鐘，一樓已經坐滿，二樓包廂滿，
我們離開的時候，好像已經坐到三樓去了，生意真的是非常好！
在牆上都可以看見大楊梅鵝莊 楊梅創始店經典菜色推薦，
如果吃了喜歡，也有宅配料理包，也就是在家也可以吃到這美味啦！
冷凍包還有水餃、鵝肉系列料理，大楊梅鵝莊 楊梅創始店的經典菜色等
無論是吃了喜歡想要買冷凍包回去，或是在家想念這美味，也可以上大楊梅鵝莊 楊梅創始店官網購買，
點點手指就可以送到家，真的是方便美味又安心～
大楊梅鵝莊 楊梅創始店的貼心在這也可以感受到，
完全感受到無障礙設施的部分，
行動不便或是長輩也可以順利登上二樓用餐～
上到二樓之後，那客家的花色直接映入眼簾，好美好可愛～
真心建議大家要預約，我們被安排在半包廂的位置，其他兩桌是其他組客人，
但因為包廂有點隱密感，桌和桌彼此距離也很夠，所以用餐起來很舒服～
在桌上還有我的名字，好害羞被大剌剌寫在那啊！！！
菜單的分類設計讓人很喜歡，
另外還有溫馨提醒～店裡消費收5%服務費；小份量都可以夠4-7人食用
大楊梅鵝莊 楊梅創始店創立於民國76年，店裡所有的菜色除了大哥親自設計以外，老闆三兄弟也都要彼此討論後才能上到菜單上，
名菜銷售排行榜也有列出來，大家都可以參考！
桌上也有擺好熱茶，喝不太出來是什麼味道，不過有小時候喝的＂香片＂感，很清爽～
上菜速度極快極快，
感覺廚房的師傅是手刀在做的，但每一道上桌，都是熱騰騰的～
店裡的服務人員會用這樣的推車送上餐點，
客家小炒(小) $260
姊夫表示：都來到客家的地盤，不點個客家小炒心裡會過不去！
以往吃的客家小炒都是又鹹又油，我對他的既定印象就是這樣，
但是這天在大楊梅鵝莊 楊梅創始店吃的客家小炒，口味偏重但是不重鹹，吃到尾端還有甜甜回甘感，
每一樣食材的口感都是相同的，沒有誰過老誰特別突兀，都是很均勻很舒服，而且一點也不油，單吃不需配飯就好美味！
韭菜炒鵝腸(小) $240
鵝腸很新鮮Q彈，處理的也很乾淨
比較可惜的是韭菜老了一點，需要長時間咀嚼才能吞下肚
古早味鹹湯圓 $160
大美說：我吃客家菜一定要點鹹湯圓～
這鍋鹹湯圓只要$160，真的是很誇張的劃算！
不曉得我過去吃的客家菜都發生什麼事，大楊梅鵝莊 楊梅創始店真的是顛覆我的既定印象，這些菜完全不油膩不重口味！
這鹹湯圓也是，湯圓Q彈不粉，湯頭也是直接喝就甘甜美味，油蔥的味道也不會搶戲，這鹹湯圓非常可以～～～～
咖哩軟殼蟹搭配哈斯麵包 $320
不曉得這道菜正統的做法出自於何處，
但是自從我有印象（？以來，吃的咖哩軟殼蟹都是這樣的，
但最怕的就是那炒得過油，因為軟殼蟹本身都是炸過的，
但是！大楊梅鵝莊 楊梅創始店的這道菜非常好，是我心中必點第一名！！！
軟殼蟹炸得酥脆爽口就算了，那咖哩巴在上面巴緊緊的好厲害～
除了有軟殼蟹本人以外，還有炸得不油膩的薯條，
放到柔綿的哈斯麵包上面，搭配著吃口感超級好～
附上的哈斯麵包有八片，如果有需要也可以加點！
別忘了要留一片哈斯麵包，整個軟殼蟹和薯條吃完之後，要拿著那哈斯麵包把盤子抹乾淨，讓那咖哩醬都巴到哈斯麵包上，
這樣吃下肚超飽嘴！
鄉村土鵝肉(小) $450
又油又亮，桃園的楊梅這鵝肉好漂亮啊～～～
切的厚薄度剛剛好，真的是會涮嘴道一口一片吃光光
不油膩沒有油腥味，單吃就有淡淡的鹹味很好吃！
也別忘了沾一旁的沾醬，除了是豆乳醬以外，裡面還可以吃到金桔的香氣，整個解膩很加分！
鮮魚米粉鍋（小） $420
店員送上桌的時候我們嚇歪，
點的真的是小鍋的，但分量真的夠十個人吃，整個就是阿嬤怕你餓的方式在上菜阿，
鮮魚米粉湯，裡面除了米粉是重點以外，就是那鮮魚，以往比較常聽到的就是旗魚米粉湯，
詢問店員後才知道大楊梅鵝莊 楊梅創始店使用的是花鯧魚～整個用料不手軟啊！
店員特別提醒要煮滾後才能食用，
炒料的過程火侯絕對很夠，那油蔥和香菇的味道好舒服，
湯頭是鮮甜不油膩，單喝就好美味～
還有這米粉也是！超級入味又爽口，
我那天整整喝了四碗阿～～～超飽足！
飯後甜點～
飯後甜點很可愛，竟然是臺中港名產，
不曉得和大楊梅鵝莊 楊梅創始店有什麼關係，但是當結尾甜甜吃也很舒服！
又帶著傳統概念，也算是別有用心～
【店家資訊】：
粉 絲 團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063747237017
官 網：https://www.newhaka-yamigoose.com/
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00(周三公休)
電 話：03-4784623
地 址：桃園市楊梅區大平街42號
本文為邀約體驗合作文，內容為真實感受~
你好，我是西班牙蛋塔。[email protected]
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