快閃臺中的行程重點只有吃燒肉而已，來臺中之前朋友有說想吃燒肉中山看看結果訂不到位置，後來訂了別家，但是我們遲到了，打來燒肉中山大墩店問問等到13:30有位置，YA!其實之前有吃過臺北信義店了(也是很難訂)，那時候好像很常吃燒肉沒特別覺得好吃，但這次來吃~~覺得每道都很好吃，加上服務人員很親切的服務真的很不錯，還會想回訪。
店門有種復古浪漫風格，有次來臺中玩住旁邊的天閣有經過那時候晚上看不知道是甚麼店，只覺得很像很氣派。
進門後，到旁邊的等待區等服務人員帶位，餐廳裝潢得很高級，也很有氣氛，桌位數也蠻多的，但中午另外一邊好像沒開放
本來想點2880元的套餐，經過服務人員的推薦後決定吃這個臺中雙人經典套餐，其實也沒聽清楚差在那，不過看菜單好像是牛肉的等級比較好，有日本和牛霜降
首先上菜的是這個牛肉拼盤，極上和牛一品、和牛牛舌?厚切、日本和牛霜降、黑安格斯牛小排、澳洲和牛牛排，肉質好美阿!
你看看這個牛排花色!肉質花紋很美，好好吃的感覺，除了肉很不錯服務人員烤肉功力一流。
紅紫蘇、芥子、熟成果醋沙拉，在炎熱的天氣之下真的很清爽，生菜也很新鮮，那盤泡菜超級開胃最後搭著牛肉吃光光。
接下來上菜的是湯品，我們點的獅子頭，春雨，這道湯品看似清淡，但湯頭好喝，有點像關東煮的感覺，但朋友說比關東煮的湯好喝
那個!!!!好浮誇的和牛泡芙啊!!!!!!浮誇但是也好吃，哈哈~佐用東泉辣椒醬。小時候吃肉粽都會沾耶!
這杯是飲料加價，朋友點生啤酒，我喝沙瓦，這杯真的跟服務人員說的一樣是清爽口味，搭配油酯多的和牛，很解膩。(未成年請勿飲酒?禁止酒駕)
這塊和牛剛烤好很好吃，軟嫩有彈性。搭配芥末醬還蠻能解膩的
這塊忘記是甚麼肉了，但是裡面包著蔥花，外面的肉烤得很軟嫩熟度也很剛好，裡面又有青蔥味道，口感很有層次。
極上和牛也蠻不錯的，接著吃和牛牛舌厚切，很滿足耶，那個和牛牛舌吃起來有"端端"Q彈的感覺很美味
澳洲和牛牛排正在旁邊靜置熟成，覺得服務人員很厲害還在桌邊，邊烤邊擺盤。
牛排沾海鹽單吃就很美味了，後來冷掉又回烤還是蠻美味的不會太乾，肉汁也很多。
和牛泡芙咬下去，裡面的和牛肉汁都散開來了。但是東榮醬好像擠太多，剛吃有點鹹
吃到這到一個段落了，以為沒菜了，又送上來伊比利豬跟迷迭香雞排，真的有驚嚇到份量很多，又不可能打包帶回臺北。這個伊比利豬烤的粉紅又軟嫩，可惜太飽沒吃完
伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」，可以不用吃到全熟，這烤的肉質粉紅軟嫩。
雞腿排?迷迭香?蘭姆酒，這道真的視覺與味覺的享受。使用蘭姆酒+生命之水，服務人員會先告知要不要拍照或錄影再開始作業，淋下火焰之舞之後，燃燒的香味為一種肉桂香，雖然我不喜歡肉桂，但吃起來不會有肉桂的味道。雞皮也烤的焦香脆脆的好吃。
飯後甜點是兩支優格冰棒，裡面紅色的醬料是覆盆子醬，吃起來很清爽，沾了覆盆子醬酸甜解膩。
總結這餐總共吃了3700多但是菜色豐富兩個人吃，真的吃得很飽還有剩，可能烤肉功夫也有差別，今天的服務人員真的很厲害，服務親切之外烤的每道菜都很好吃。
燒肉中山 臺中大墩
電話:0423291111
地址:臺中市南屯區大墩路531號
