說到臺中浮誇系燒肉餐廳，這間山鯨燒肉一定榜上有名，不僅裝潢浮誇，餐點更是讓你道道驚艷，份量十足又有特色，還有免費和服體驗讓你秒飛日本，好吃又好拍，臺中厲害燒肉推薦，想來用餐的朋友建議提前先訂位，當月壽星還可以優惠價加購美美的手作富士山蛋糕唷
山鯨燒肉漢口店位置
山鯨燒肉目前臺中共有兩間分店，西屯店位在西屯寶慶街上，近逢甲商圈，另一間山鯨燒肉漢口店則是位在北區漢口路四段，靠近山西路，曉明女中、天津路商圈，兩間店裝潢風格大不同，糖糖今天是來到山鯨燒肉漢口店，超大帥氣山豬招牌相當顯眼，除了路邊停車格，附近也有收費停車場，步行過來只要兩分鐘，雖然山鯨燒肉沒有提供特約停車場，不過只要來山鯨燒肉用餐提供停車票券或磁扣，即贈肉品兌換券一張
山鯨燒肉漢口店環境
山鯨燒肉漢口店一樓是接待處，用餐座位在二樓，整間店裝潢超浮誇，充滿濃濃日式風格，光是樓梯口處的楓葉及高掛燈籠就好好拍
山鯨燒肉的用餐座位分成兩區，空間非常寬敞，白天還有美美的採光，晚上也很好拍，一邊是日本鳥居造景，中間高掛著大紅燈籠的榻榻米座位區，此區不用脫鞋子
另一邊則是一般的座位區，有四人座、六人座、八人座及大長桌，非常適合多人來聚餐呢
山鯨燒肉菜單 → 點此
山鯨極上 逸品和牛宴 雙人套餐 3480元
糖糖這次點的是山鯨燒肉最新推出的逸品和牛宴，雙人套餐裡頭包含七樣肉品、開胃小菜、前菜、職人手作、時蔬、鍋物、食事、名物、漁人海鮮、甜點及飲品，品項非常豐富呢
開胃小菜
山鯨燒肉逸品和牛宴的開胃小菜裡頭包含醋溜細麵、胡麻龍鬚菜及韓式泡菜，糖糖超喜歡山鯨燒肉的醋溜細麵，這道可不是麵條唷，而是將新鮮馬鈴薯手工切成絲狀，川燙過後採用龍眼醋醃製而成，口感香脆，入口酸溜溜的超開胃，胡麻龍鬚菜也相當清爽開胃，最後的韓式泡菜口感爽脆，微酸微辣，單吃就很夠味，搭配肉品也很讚
前菜 - 鮮活太空菇
山鯨燒肉的前菜除了生菜沙拉，還有山鯨燒肉的獨家特色鮮活太空菇可以選，這款鮮活太空菇可是請新社菇農特別用採用太空包種植，服務人員會協助切成片狀下去烤至表面出水就可以享用囉，吃起來比一般杏鮑菇還有鮮甜多汁呢
職人手作 - 海膽干貝一口杯
挖塞～這道職人手作料理海膽干貝一口杯也太浮誇！上桌時還會慶煙呢～最底下是和風生食級海藻，上頭搭配一整顆生食級炙燒干貝，中間還加了松葉蟹腿肉及馬糞海膽，最後佐上魚子醬點綴，吃的時候將干貝直接整顆塞進嘴裡，濃濃的鮮味立刻在嘴裡爆開來！裡頭的馬糞海膽也超鮮甜，沒有可怕的腥味，搭配軟嫩肥美的干貝肉及松葉蟹肉超讚
時蔬 - 櫛瓜／日本山藥
套餐中的烤時蔬是櫛瓜及日本山藥，櫛瓜水份飽滿鮮甜，烤山藥糖糖也好愛，單吃不必佐醬就能品嘗蔬菜本身的鮮甜滋味
鍋物 - 雞白湯獸魂鍋
山鯨燒肉兩間分店附上的鍋物不一樣，西屯店是以日本大根、昆布及柴魚熬煮的京都風黃金鍋，而漢口店則是以雞骨及蔬果下去熬煮的雞白湯獸魂鍋，鍋物裡頭的配料也是誠意十足，有豬肉片、青菜、黑輪、金針菇、豆皮及各式各樣可愛的造型魚板，湯喝完都是可以再續的唷
食事 - 石燒蒜蝦飯 + 199元
主食的部分糖糖加價升級成石燒蒜蝦飯，使用大量蒜末、九層塔末及奶油將飯拌勻，上頭蝦子可大有來頭，先將蝦殼去除後熬煮成濃郁湯汁，接著讓蝦肉吸附著濃郁蝦湯，最後用石鍋盛裝，讓裡頭的蒜蝦飯多了鍋巴的口感，這到香氣十足，讓人吃上一口就停不下來
食事 - 海膽．白蝦．和牛 +249元
除了剛剛的石燒蒜蝦飯，糖糖食事還額外加價升級了這道海膽．白蝦．和牛，看起來有點厲害，也是在高級日本料理店才會看到的餐點呢
服務人員會協助先將海苔稍微烤過，再包入北海道海膽、富山灣白蝦洋蔥碎和牛及赤醋飯，變成了握壽司的模樣，是道結合海陸風味的握壽司，口感超鮮甜，層次相當豐富呢，好吃
名物 - 財富自由的吐司 +499元
原本套餐中的名物只有一種口味的吐司或可頌，糖糖直接加價升級成財富自由的吐司，一次可以吃到四種風味的炸和牛菲力吐司，使用和牛菲力油炸至三分熟，搭配特調醬汁及烤製兩面金黃的生吐司，口感香脆，裡頭的菲力牛排更是外酥內嫩又多汁，再搭配現刨松露奶醬、北海道馬糞海膽、法國魚子醬及日本鱒魚卵四種奢侈食材，不僅視覺饗宴Level up，更增添層次感呢
漁人海鮮 - 極上紋甲花枝刺身 +119元
沒想到在燒肉餐廳也可以吃到頂級紋甲花枝刺身，在紋甲花枝上頭佐上昆布鹽，生食級紋甲花枝口感相當軟嫩，會讓人越嚼越鮮，搭配微鹹的昆布鹽一同享用，層次更加豐富
緊接著重頭戲登場啦，這次山鯨燒肉的逸品和牛宴雙人套餐中共有七道肉品，包含A5白老和牛小排、頂級澳洲和牛排、澳洲和牛小排、伊比利豬梅花、A5月見松露和牛、A5金磚燒佐橙香醋及澳洲和牛舌，肉品呈現方式也非常浮誇，採用了寶箱盛裝，將寶箱打開，裡頭還會冒煙呢，每道肉品旁邊都會附上專屬的品名木牌
烤肉品時店家會附上山鯨燒肉主廚以水果及紅酒下去特製的舒芙醬汁，可以先沾上肉品再下去烤，別有一番風味唷
肉品 - 澳洲和牛舌
將澳洲和牛舌切成薄片狀，只需烤一面，待出水後再搭配特製蔥鹽就可以享用囉，山鯨燒肉的澳洲和牛舌好吃，吃起來QQ脆脆的，有了特製蔥鹽的加持，香氣更加迷人呢
肉品 - 澳洲和牛小排
選用澳洲肋脊部的牛小排，富含大理石紋油花，分布勻稱，雖然油花沒有像日本和牛那樣豐富，肉質一樣軟嫩鮮甜，
肉品 - 頂級澳洲和牛排
瞧瞧這塊頂級澳洲和牛排有多厚切，有著豐富的油花，這道服務人員會協助代烤，熟度烤至五分熟，肉質鮮嫩又多汁，帶有濃郁的牛肉香氣，中間的筋條服務人員還特地烤至焦脆口感，吃起來帶有嚼勁，讓人越吃越香
肉品 - A5白老和牛小排
來自北海道白老町所養育的白老牛，是北海道歷史最悠久的和牛品種，有著細緻鮮美的油花，肉質細嫩，入口即化，一入口就能感受到濃郁的油脂香氣在嘴裡爆開來
肉品 - 伊比利豬梅花
來自西班牙伊比利豬，有著如同牛肉般的漂亮油花，不必烤至全熟，肉質鮮嫩又多汁，帶有獨特的堅果香氣
以為套餐中的肉品只有剛剛的寶盒，沒想到後面還有兩道肉品，這兩道肉品服務人員也會幫忙代烤，旁邊還有搭配肉品的佐料
肉品 - A5金磚燒佐橙香醋
這款金磚燒油花也好美，將和牛切成金磚條狀，烤至焦香模樣，佐上主廚特製的成香醋及蘿蔔泥享用，肉質鮮美，多了橙香醋的酸甜滋味，吃起來更加爽口解膩
肉品 - A5月見松露和牛
這道A5月見松露和牛是採用像裙子一樣覆蓋著牛肉外側腹壁的內裙肉，也有人稱之為橫膈膜，烤完之後搭配生蛋黃及現刨黑松露，讓和牛多了松露的香氣及蛋黃的滑嫩口感
逸品限定 - 和牛油蔥．極上牛舌 +399元
除了剛剛套餐中的澳洲和牛舌，糖糖又額外加點了這道和牛油蔥．極上和牛，這次將牛舌切成長條狀，一次吃到舌根、舌中段及舌尖三種部位，搭配特製油蔥，口感相當豐富呢
香荔醋冰沙
吃完肉品來杯冰涼的香荔醋，清爽酸甜，去油又解膩，喝完還可以續杯唷
甜點 - 金沙法芙娜／有機養生桃膠銀耳湯
山鯨燒肉的甜點是金沙法芙娜，看起來有點像放大版的金莎巧克力，裡頭是香濃的巧克力冰淇淋，外層搭配滿滿榛果，多了榛果的香脆及堅果香，好吃不膩口，另一道甜點是有機養生桃膠銀耳湯，用湯匙一撈，裡頭滿滿都是桃膠及銀耳，用料相當實在，喝起來也不會太甜膩，很適合長輩們呢
飲品 - 山鯨現打蔬果汁／紫蘭Mojito +70元
山鯨燒肉套餐的飲品是山鯨現打蔬果汁，可以更換其他飲品可折抵50元，山鯨現打蔬果汁是青江菜加上芭樂現打，沒有可怕的菜菜味，還帶有芭樂的香甜，好喝又爽口，另一杯紫蘭Mojito是使用蝶豆花、雪碧及檸檬荔枝QQ，喝起來酸酸甜甜的，不時還會蹦出Q彈的檸檬荔枝QQ
來到山鯨燒肉用餐，除了美味燒肉外，還可以免費和服體驗，有專屬的服務員人幫大家治裝，除了和服外，還有髮飾、面具及各式各樣的道具可以拍照使用，不管是男、女，還是小朋友都可以免費體驗和服唷，讓你直接秒飛日本，在山鯨燒肉各個角落取景都超好拍
現在當月壽司來山鯨燒肉用餐，即可享優惠價加購山鯨燒肉限量手作富士山蛋糕，還有搖鈴慶生及日本祈福繪馬（如有指定圖案需三天前預訂），除了當月壽司生日優惠，山鯨燒肉還推出了父親節及情人節優惠
8/1-8/13 父親節 爸爸辛苦了
點選指定套餐「皇后、天皇、逸品、父親節套餐」即可參加有樂町商城抽獎活動，最大獎該套餐免費！
8/14-8/22 今年過七夕，明年過父親節
點選七夕情人節限定套餐即可享「日本直送現開厚岸生蠔 乙份」或「天月汽車旅館平日兩小時休息券 乙份」二選一
（以上活動詳細內容以店家公告為主）
《店家資訊》
店家：山鯨燒肉 – 東京漢口店
電話：04-22918833
地址：臺中市北區漢口路四段70-1號
時間：平日11:30~14:00；17:30~21:20；假日11:30~21:20
臉書：https://www.facebook.com/yamakujira/店家：山鯨燒肉 – 京都西屯店
電話：04-27063000
地址：臺中市西屯區寶慶街67號
時間：平日17:30~24:00；假日11:30~24:00
