原文來自Maruko與美食有個約會：https://maruko.tw/japanese-yakiniku.html

關於店家資訊及菜單

• 店名：路易奇電力公司-中山第一電廠
• 地址：臺北市中山區中山北路一段83巷9之5號1樓
• 電話：02-25681031
• 營業時間：17:00-02:00
• 訂位方式：線上訂位
• 粉絲團：https://www.facebook.com/luigi.zhongshan
• 其他：沒有低消(包廂另計)、代烤服務、自助醬料、免服務費

菜單

菜單下載

菜單上有前菜、燒肉、海鮮、青菜、飲品，日本A5和牛主要使用熊本、宮崎，肉品為85g，另外有中山店限定的菜單是和牛握壽司、隱藏版菜色和牛刺身、佐賀和牛，菜單上有二種價格，選擇原價會由店員桌邊烤、(半價)挑戰價可以用近對折的價格就可以享用到燒肉，需要自己烤，主要以單點為主，單點的價格從100元起-2800元之間，在菜單後面有操作手冊可以參考考法。

燒肉怎麼烤？操作手冊

第一次在燒肉店看到操作手冊真的是太強大了，想要省錢的人請務必要參考，雖然字有點小，但是說明得很詳細，簡單易懂，只要跟著操作，就一定不會失敗。

A5和牛雙人套餐

想要犒賞自己一定要選頂級和王套餐，一次可以吃到14種以上的燒肉、蔬菜，而且有五種以上的A5和牛，光是看菜單就覺得一定很滿足。

優惠活動

六月底才剛開幕的中山第一電廠，現在還有給google店家評價就可以最低3折加購啤酒、A5和牛月見金磚等等，而且八點以後的深夜時段還有啤酒買一送一的優惠。

餐廳的服務

自助醬料區

自助區有烤肉夾、餐具、剪刀，底下還有餐盤、另外有提供開水，都可以自己拿。

醬料區多達10種以上的選擇，底下有餐盤、水、餐巾紙都可以自己拿。

有柚子燒肉醬、燒肉淡醬、香蒜鹽、特製辣椒粉、路易奇用鹽、黑松露醬、明太子、鹽昆布、日式鹽蔥、油封大蒜、檸檬角等，可以自己選擇需要的醬料。

醬料碟也很質感，這樣吃燒肉很享受，非常有儀式感。

第一次在自助區看到黑松露醬、明太子醬可以自己拿，除了可以拿來搭配白肉以外，點真理丼內也會有加松露醬，這時候就可以再來加很多松露醬，不過真理丼的松露、海膽、和牛、土雞蛋、魚子醬等食材是絕對比例，才能帶出真理丼的特色，還是要酌量使用。

另外明太子醬是中山店限定，很適合搭配雞肉或海鮮，鹽昆布是我第一次嘗試，搭配和牛真的有夠好吃，另外也有日式鹽蔥、油封大蒜、檸檬角都可以嘗試看看。

喜歡什麼佐醬都可以自己夾。

第一次在在自助區看到這麼高級的佐醬，也可以自己挖。

我們選了幾種來搭配燒肉，每次換一種都很有新鮮感。

代烤服務

如果懶得看操作手冊，也可以請店員代烤，必須要付菜單上原價的價錢，畢竟點了一塊好肉，萬一被自己搞砸就浪費了啊，烤肉一定要交給專業的，而且店員相當友善，也很會聊天，隔壁桌的女孩們吃的很開心。

清燉雞湯

雞湯的味道不隨便，非常甘醇，沒有油膩感，可以先讓胃暖一暖再開始吃燒肉。

冷藏現點現切的肉品

店內提供的燒肉是冷藏的肉品，在半開放式的吧臺由師傅現點現切，如果是油脂比較豐富的牛肉部位，也會清修後再秤重。

免費換烤網

雖然沒有收服務費，店員換烤網蠻勤快的，真的很用心。

用餐空間

用餐空間非常明亮、新潮，有別於一般的燒肉店，多了一點質感與奢華感。

座位蠻多的，大部份的人都會線上先訂位，確保有位置，這樣聚餐才不會掃興??！

另一區的座位有2-4人，桌面蠻大的與鄰桌有些距離，走道也很寬敞。

離開時已經大客滿了，所以建議一定要訂位。

包廂

包廂有6人、10人各一間，有低消限制，也需要預付訂金，可以來電詢問。

中山店必點限定餐點

明太子

明太子醬也是中山店限定的佐醬，可以無限取用平常很少有機會可以吃到的明太子醬，實在是很奢華！

佐賀A5和牛

日本佐賀產A5和牛翼板、A5和牛厚切牛排是中山店限定的燒肉，想吃就必須要來這間分店才點的到。

和牛刺身

和牛刺身沾上甜甜的醬油，一入口油脂爆發在嘴中，來不及咬就化開了，只留下來香氣，實在讓人難忘，建議上桌後要盡快吃，讓刺身保有鮮度，才不會浪費難得的好食材。

和牛厚切牛舌

頂級和牛牛舌(厚切)也是中山店限定的做法，只要吃過厚切牛舌就回不去了。

厚切牛舌的烤法可以參考教戰操作手冊，單面上色3分鐘、另一面2分鐘，離開爐火在靜置4分鐘，翻面後我拿剪刀剪開，這讓我想到第一次在福岡吃利久牛舌就是這樣的做法。

平常就很愛做菜的我，選擇自己烤。最後搭配日式鹽蔥一起吃，脆脆的和牛牛舌和鹽蔥是絕配，銷魂??！而且厚切吃起來才有滿足感，表面烤的微焦，厚切牛舌在臺北真的很少見，挑戰價絕對是我在臺北看過最親民的價格，絕對值得一試。

和牛握壽司

和牛握壽司是當天我最喜歡的一道菜，炙燒的和牛肉上面放了魚子醬搭配醋飯，和牛肉片和醋飯搭配的剛剛好，可以降低牛肉豐富油脂膩感，只留住了滑嫩的口感和香氣，有高級壽司店一級水準，讓人回味無窮。

餐點

拿好佐醬就可以準備開始烤肉，當天我最喜歡的佐醬是路易奇用鹽>日式鹽蔥>鹽昆布>柚子燒肉醬。

A5和牛佐海膽

烤法是和牛單面上色，另一面烤10秒就可以移出火爐，搭配海膽一起吃。

和牛的油脂特別豐富，如果一次放三片，火會很旺，店員建議我們可以一片一片烤。

用湯匙把海膽放在烤好的A5和牛肉片上，用湯匙一口放進嘴巴裡是很享受的吃法。前段是肉香、後段是海膽的香氣停留在嘴中，A5等級的和牛肉嫩到一個不行，以挑戰價來說，很值得一試。

椒鹽雞腿肉

雞腿肉是燒肉品項中最便宜的，放在四周小火的地方，平均2-3分鐘翻一次麵至金黃色就可以了，失敗度最低。

可以自己DIY在肉品上加上喜歡的佐醬，比如蔥鹽、明太子醬，改變一下味覺，醃漬過的雞肉本來就有椒鹽的香氣，雞皮脆脆的，肉質很新鮮。

雞松阪

雞松板是雞脖子的部位，特別有咬勁，和鹽蔥特別搭，鹽蔥搭雞肉、牛舌、松阪豬都很適合。

真理丼

每桌必點的真理丼也是店內的招牌，裡面有海膽、魚子醬、和牛肉、黑松露醬，土雞蛋，吃法是把所有的食材攪拌均勻再吃。

第一次看到這樣的組合，實在非常讓我們好奇是什麼味道，第一印象就是高級的味道就對了。

拌均勻後就可以大口放到嘴巴裡，米飯有滿滿的黑松露香氣，餘韻帶著海膽的香，和牛肉拌著土雞蛋香滑又嫩，會想要一口接一口，實在太好吃了。

扇切A5和牛小排

平常沒有破千點不到的日本A5和牛小排，自己烤竟然只要半價。

單面烤2-3分鐘至金黃色，翻面後再烤1分鐘就可以了，主要是牛小排的油脂比較豐富，一定要烤到微焦感，肉才會香。

牛小排有蠻多片的，就開始嘗試不同的吃法，其中鹽昆布最讓我驚豔，在昆布絲上白白的地方就是鹽，把肉捲起來直接放到嘴中，鹽昆布讓肉片多了一點沈穩的質感，是意外很喜歡的組合。

A5和牛月見金磚

A5和牛月見金磚是菲力的部位，只要放在中間大火區烤的金黃褐色，翻面再烤1分鐘就可以了。

吃的時候可以用剪刀剪成好入口的大小，沾上蛋黃醬一起吃，厚切和牛肉吃起來特別有存在感，加上蛋黃醬怎麼這麼好吃拉！菲力是屬於油花比較少的部位，帶有一點咬勁，是我更喜歡的部位。

松阪豬

松阪豬肉雖然常吃到，搭配黑松露醬還是第一次嘗試，脆脆的松阪豬用烤的特別香，而且可以搭配各種不同的佐醬，非常有新鮮感。

日本A5和牛夏多部里昂

夏多布里昂是大塊菲力的部位，我們很認真的參考了操作手冊，如果烤失敗就浪費了拉！把單面烤到金黃色，另一面再烤2分鐘，拿出來盤子上靜置5分鐘後，二面再烤30秒。

我們烤的可能有5分熟喔！肉質特別嫩又香，是值得細細品嚐的味道。

心得分享

路易奇電力公司是以自己烤只要半價出名的，在店內可以品嚐到15種以上的A5和牛，雖然自己烤只要半價，美味不打折，很適合只喜歡吃肉的老饕們，而且有很多佐醬可以任意搭配，重點是店員是一群有活力的年輕人，幫客人換烤網很勤快，而且員工們都很親切有禮貌，這是在食材以外更加分的地方，除了能吃到日本A5和牛的美味，又讓我對這家店多了幾分喜歡，很推薦給喜愛吃日本和牛的你們。

※ 本文為合作，內容為真實心得分享。