八德興仁夜市又新增美食啦！今天來嚐鮮這間 陳記荊州鍋盔 烤餅，聽說源自於湖北荊州一帶的小吃，它並不是餡餅，特色是用傳統(tǒng)爐烤，外皮酥香，吃起來清爽不油，口味有鹹有甜種類多樣，重點(diǎn)是SIZE比臉還要大????，之前沒吃過這樣的口味很特別，真的吃起來會唰嘴，是值得一吃的美食。
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陳記荊州鍋盔 | 介紹
這次造訪的陳記荊州鍋盔位在八德興仁夜市E26攤位，是北部第一家分店唷！來逛夜市時(shí)不要錯(cuò)過，可以買來嚐嚐看。
店家資訊：陳記荊州鍋盔-八德店
粉絲團(tuán)：陳記荊州鍋盔
電話：0988561505
地址：334桃園市八德區(qū)長興路46號(八德興仁花園夜市裡攤位E26)
營業(yè)時(shí)間：16:30-00:00 週一、三、四休息
陳記荊州鍋盔 | 環(huán)境
位在興仁夜市中的陳記荊州鍋盔，並列在一長串?dāng)偵讨幸残U好找的，白底黑字的招牌算顯著。
大多數(shù)人應(yīng)該還不太清楚到鍋盔餅到底是什麼XD，旁邊有立牌介紹，是發(fā)揚(yáng)於秦朝，歷史悠久～
雖然老闆很忙碌，還在默默在旁邊偷拍????，餅皮現(xiàn)做現(xiàn)烤，先將麵皮捍開後，再包入餡料撒上白芝麻。
使用的方式是傳統(tǒng)爐烤，看起來好像胡椒餅?zāi)菢訉ⅫI皮貼著烤爐。
出爐後的鍋盔餅會先放置在架上乘涼，才會讓口感變得更酥脆。
鹹口味可以選擇加不加辣，辣度也能選擇；若有吃辣的朋友強(qiáng)力推薦一定要加啊！
刷上的這獨(dú)門的紅油辣子醬是使用三十多種辛香料調(diào)製而成，真的超級香！是很有層次而非死辣，受歡迎到都能單賣????。
陳記荊州鍋盔 | 菜單
攤上有點(diǎn)菜點(diǎn)自己寫，不過店家自有規(guī)矩，記得寫數(shù)字不要?jiǎng)澱????。
接著自取一個(gè)號碼牌，菜單上記得寫上取餐號，然後交給老闆娘——?jiǎng)e給老闆嘿，他忙著做餅烤餅真的很忙沒空啦XD。
鍋盔餅的口味眾多，甜的鹹的都有，而且闆娘超親切！仔細(xì)介紹他們家的產(chǎn)品，看到竟然還有榴槤口味是要嚇壞我????，這我無法，請榴槤愛好者來嚐嚐吧XD。
陳記荊州鍋盔 | 餐點(diǎn)介紹
今天買了三個(gè)鍋盔餅，不得不說真的很巨XD，大於紙袋長度，且都快比提袋還要長了。
由於是外帶回家吃，冷食會影響口感，闆娘建議最好是加熱過再吃，特別是鹹食口味，紙袋上也有加熱方式，若沒有馬上吃，可以參考一下回?zé)岬姆椒ā?/p>
今日點(diǎn)餐：可可奶酥／怪味鍋盔／梅菜豬肉。
可可奶酥
親切闆娘說若是第一次吃鍋盔餅可以選擇甜口味，因?yàn)楸容^能吃得出麵香，而甜口味有好幾種，甜度也有所分別，我向來是清爽系，故請闆娘推薦比較不甜的??。
她說這款可可奶酥只有微甜不會膩，剛好我又是巧克力控，二話不說就點(diǎn)啦XD。
鍋盔餅SIZE蠻大的，用手來當(dāng)一下比例尺XD，還拿出家裡蒸魚用的盤子，尺寸剛好適合????。
可可奶酥果然甜度低，適合清爽系的我，餅皮口感相當(dāng)酥脆！因?yàn)椴患铀钟停酝耆挥湍仯云饚缀跏穷愃骑炃目诟小?br>而咀嚼間除了可可香氣，還吃得出麵皮香，我還蠻喜歡的。
怪味鍋盔
怪味是豬肉+紅糖+芝麻花生組合而成，滋味甜鹹交織，看起來很違和，但其實(shí)一點(diǎn)都不會怪啦，我們家都很愛耶????。
撥開內(nèi)層有豬肉末及蔥花鹹香，但又同時(shí)嚐到了微甜的芝麻花生香，鹹鹹甜甜其實(shí)頗好吃！有吃辣的人建議一定要加辣啊！真的超級香，加了辣醬覺得風(fēng)味又提升了好多層次，真的超唰嘴。
梅菜豬肉
梅菜豬肉看起來黑黑的不起眼，但這也好吃！雖然闆娘說鹹口味建議要回?zé)岵藕贸裕乙换丶揖椭苯映粤耍?dāng)然是沒有剛現(xiàn)烤的熱呼呼，不過也覺得非常美味呀，我完全都沒有再回?zé)????。
看到內(nèi)層是滿滿的梅菜，香氣濃郁，鹹香好吃，和剛的怪味又是不同風(fēng)味。
餅皮在外層仍是酥脆口感，而由於鹹口味有刷醬汁，在內(nèi)層部份吃起來較溼潤，反而帶點(diǎn)嚼勁，我覺得這樣口感也蠻好吃的。
陳記荊州鍋盔 | 食後心得
首次嚐鮮的陳記荊州鍋盔餅覺得新奇，味道也好吃，我們家都很喜歡。
然後拜託一定要加辣??，我真的超愛這辣醬，是會想要回購的興仁夜市美食。
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停車資訊
八德興仁花園夜市對面收費(fèi)停車場。
店家資訊
店家資訊：陳記荊州鍋盔-八德店
粉絲團(tuán)：陳記荊州鍋盔
電話：0988561505
地址：334桃園市八德區(qū)長興路46號(八德興仁花園夜市裡攤位E26)
營業(yè)時(shí)間：16:30-00:00 週一、三、四休息
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