桃園《Le coeur patisserie心之所向法式甜點》

小山園抹茶巴斯克NT 150

她家的器皿餐具非常典雅輕盈，使用上很稱心?

濃郁的乳酪風味或許就是kiri奶油乳酪的特色吧？

但好險抹茶有很快地隨之跟上，深邃茶韻是可以感受到的，可惜於我而言，奶油乳酪比重還是過高。

永遠看不膩的法式甜點蛋糕櫃??

茶風雖然持續輸出，卻僅是姑且三息尚存，

時不時就會被翻湧的乳酪給滅頂??

兩人合吃一個，是剛好的份量，而且記得要配茶??

古亭《Little M café》

巴斯克乳酪蛋糕，小山園抹茶NT160

茶蘊有，乳酪質地沒有那麼厚重，

但怪的是吃起來不像起司蛋糕，反而有點法式凍糕(terrine)的熟悉感？

有一點滑滑，小顆粒，豆沙感？是半熟還是沒烤熟？??

「半熟」這兩個字定義見仁見智，

我偏好以「流心」來詮釋半熟的這種版本??

回到正題，如果拋棄起士蛋糕的預期，當作抹茶糕點，倒是值得一嚐。

而且不得不說Little M café的糖漬檸檬美式黑咖啡，還有檸香芭樂美式黑咖啡，非常順口好喝呢！

微苦的咖啡與檸檬，恰當的比例與甜度，夏天飲來，真是沁涼舒心呀～

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延伸閱讀：

穩定輸出，最熟悉的伊藤久右衛門抹茶巴斯克《Flügel studio》

http://yobooo.blogspot.com/2023/04/flugel-studio.html

心中的最愛，暫停營業中，抹茶巴斯克《zomi cafe》

https://yobooo.blogspot.com/2020/11/zomi-cafe.html

進化版，抹味深邃雋永～抹茶巴斯克燒：《威力甜點作什麼》

https://yobooo.blogspot.com/2022/03/blog-post.html

《Little M cafe》

地址：臺北市中正區和平西路一段57號

電話：02-2358 1821

營業時間：週日休，週一到週六10點-19點

臉 書：https://www.facebook.com/littlemcafebar/

《Le coeur patisserie心之所向法式甜點》

地址：桃園市桃園區新埔八街108號

電話：03-317-1777

營業時間：週一二三休，週四到週日12點-18點

臉 書：https://www.facebook.com/lecoeur.patisserie/