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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

造訪商家:

狂一鍋竹北自強店

phone03-6576860
place新竹縣竹北市自強南路220號2樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

 

吃膩了一般的涮涮鍋或是麻辣鍋,想吃吃看不一樣的臺式火鍋嗎?

 

由火鍋第一品牌樂多多集團(肉多多)推出的的臺式火鍋的指標品牌「#狂一鍋」,

一年多來,已經(jīng)在臺灣的北、中、南陸續(xù)開出15家分店。

到了用餐時間,每每可以看到長長的排隊人龍。

 

狂一鍋與「臺菜王子」黃景龍師傅合作推出推出一系列創(chuàng)意臺式湯頭概念的火鍋,

像是客家鹹湯圓鍋、〈功夫排骨酥鍋〉、〈剝皮辣椒蛤蠣鍋〉、〈生炒花枝鍋〉、〈藥膳大雞腿鍋〉等,

林林總總就有13種之多,現(xiàn)在終於等到臺灣最出名的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋〉登場了

 

用餐時,現(xiàn)場有各種爆炒湯頭的桌邊秀,可以喝到創(chuàng)意臺式湯頭,還有蔬菜、火鍋料、飲料、霜淇淋吃到飽,

副餐飯麵冬粉也隨你用,喜愛吃臺式料理的朋友,一定要嚐嚐很不一樣的臺式火鍋店。

【竹北美食】狂一鍋 竹北自強店,竹北超人氣排隊名店,最潮必吃臺式火鍋店,經(jīng)典臺菜轉(zhuǎn)身變火鍋湯頭超美味

 

狂一鍋 竹北自強店

地址:新竹縣竹北市自強南路220號2樓

訂位專線:03 657 6860

營業(yè)時間:星期一至五 12:00–15:00, 17:30–22:00;六、日 12:00–15:30, 17:00–22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/twfondueretro/

IGhttps://www.instagram.com/twfondueretro/

 

 

 

 

 

獅子王放假時,常常四界浪流連,四界撈撈A,吃飯時間就走跳到狂一鍋  竹北自強店這邊來了,

店面就開在遠東百貨斜對面的2樓,週邊都蠻熱鬧的,附近非常好停車。

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用餐區(qū),分左右兩個區(qū)塊,桌距非常的寬,桌面也非常的寬,坐起來非常舒服。

有4人桌,也有8~10人全家聚餐、公司聚餐的大桌子。

 

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這是我們吃到快2點的現(xiàn)場實況,還是很多人。(記得早點來,不然就晚點來)

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〈好康底家啦~趕快加入會員〉

1、只要下載「樂多多」的APP,註冊完畢,就送「梅花豬」、「無骨鮮雞腿」2選1喔。

2、加入樂多多APP會員,即可獲得入會禮及積分禮,集團全品牌都可以使用。

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3、現(xiàn)場活動:IG貼文分享吃鍋照片或影片,即可獲得軟嫩雞腿或活力梅花豬一份。(一鍋一份喔)

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〈菜單〉

先選定套餐(湯頭),一共有12種湯頭,還沒在菜單上的是新推出的〈燒酒烏骨雞蛤蜊鍋〉。

再選肉品,有雞腿、豬、牛和海鮮類,一共七種。

菜盤、副食、飲料自取,無限暢吃、暢飲。

第二是可以加點肉品、或是熟食單點(聽說有幾款不錯的熟食)。

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狂一鍋的各種肉品、火鍋料、湯頭都有註明產(chǎn)地,做好食安把關,讓客人吃得安心。

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〈蔬食/飲料自助吧〉吃到飽、喝到飽超給力

【狂一鍋】提供的食材種類還不少,有各種蔬菜、餃類、丸子、南瓜、玉米、凍豆腐、金針菇、大黃瓜、油條、豆皮,

最特別是手做的(臺灣特產(chǎn)的)虱目魚漿,全部都是無限取用、吃到飽。

副食部分,有白飯、冬粉、王子麵等等,擺滿滿,也是吃到飽為止。

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愛吃什麼拿什麼,可以一拿再拿喔。

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飲品跟霜淇淋也很臺喔,芭樂汁、楊桃汁、冬瓜茶跟無糖綠茶,生津解渴、去油解膩。

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〈醬料區(qū)〉

醬料區(qū)也是採自助式,提供的醬料種類還蠻多的,除了沙茶醬、日式醬油、蒜末、蔥、醋、辣椒等,

還有很適合沾肉的和風柚子醬,沾肉或是蔬菜都不錯吃。

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左邊是獅子王自己調(diào)愛吃的醬料,右邊是烏骨雞蛤蠣鍋的胡椒鹽。

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我們決定嘗試一下新的菜色喔,特別點了新推出的〈燒酒烏骨雞蛤蜊鍋〉和老婆愛吃的〈生炒花枝鍋〉。

待會會有桌邊秀(有火焰),所以會先準備隔版。

桌上擺的就是兩鍋的用料,有烏骨雞、蛤蠣、花枝和一些香辛料、一整瓶的料理米酒。

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【竹北美食】狂一鍋 竹北自強店,竹北超人氣排隊名店,最潮必吃臺式火鍋店,經(jīng)典臺菜轉(zhuǎn)身變火鍋湯頭超美味〈燒酒烏骨雞蛤蜊鍋〉強推~~+雪花牛$469

服務人員先倒入麻油至冷鍋,中小火煸香老薑,再加入烏骨雞煎至焦香,

然後,先倒入半罐米酒(類似半燒,可以依個人口味調(diào)整)+各式中藥材點火燃燒約2分鐘,僅留下甘甜清爽滋味,

最後再加上蛤蜊高湯煨煮,讓湯頭充分吸收食材的精華,激發(fā)出食材天然的原味,

最後加入另外半瓶米酒,造就出清香順口、甘醇濃郁的湯頭。

(提醒:中藥食材溫和但孕婦仍須謹慎食用)

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把青菜、火鍋料加進去之後,就變成一鍋好料了。

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這個蛤蜊高湯+中藥材+米酒煨煮,喝起來非常清甜、甘醇、濃郁,有藥材香氣和酒香,不小心就喝了幾碗。

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每一桌都會準備一瓶高湯以及清水(下一張照片),讓客人自己補充。

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用傳統(tǒng)米酒瓶裝瓶的清水,如果覺得高湯太濃,也可以加水。

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這個烏骨雞由於多是雞腿肉,吸附湯汁後,雞肉依舊保持嫩彈鮮美

建議一定沾胡椒鹽一起吃,那個口感跟味道,猶如在味蕾投了一顆震撼彈。

馬上舉起大拇指,超讚。

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〈生炒花枝鍋〉+翼板霜降?!?29

另一鍋是生炒花枝,這是臺灣夜市常有的小吃。

店員現(xiàn)場爆炒,炒好後加入湯頭,就是一個生炒花枝鍋。

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狂一鍋的鍋物講究爆炒的鑊氣,大部份的鍋物都是在桌邊現(xiàn)點現(xiàn)炒,

這個生炒花枝的湯頭也是超香超好喝。

 

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接下來,我們的主菜(肉品)上場了。

〈翼板霜降?!?/span>

〈翼板霜降?!凳?/span>肩胛部附近的肉片,含有比較多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,

喜歡吃到帶點油花的,這個〈翼板霜降?!?/span>絕對是好物。

而且,要特別說的是,狂一鍋他們家的肉片厚度絕對有誠意。

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稍微涮過,肉片呈現(xiàn)粉紅色澤,就可以享用的翼板霜降牛,

吃起來肉質(zhì)細緻、口感軟嫩,加上吸了甘醇清甜湯汁,在嘴裡也會感受到淡淡酒香跟中藥材香氣。

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〈雪花?!?/span>

〈雪花?!担櫭剂x,就是像是雪花片片的油花均勻的分布,汆燙到5~7分的熟度,口感最軟嫩。

建議粉絲朋友可以先吃原味(不沾醬),清甜口感,讓人讚不絕口。

也可以沾點和風醬,多一點風味。

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好料上桌了,又多了兩款肉品〈梅花豬〉和〈軟嫩雞腿〉。

只要IG上傳現(xiàn)場吃鍋的照片/影片,就可以獲得肉品2選1 (一鍋上傳一次,可以選一份)

真是超愛狂一鍋的各種活動。

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〈梅花豬〉

喜歡看韓劇的朋友,一定知道韓國人超愛吃五花肉的。

個梅花豬絕對讓喜歡有嚼感的朋友愛不釋手。

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〈軟嫩雞腿〉

獅子王每次吃到狂一鍋的這一款〈軟嫩雞腿〉,都覺得人生好幸福喔,

那個軟嫩的口感,套句網(wǎng)路的用詞,連牙齒都戀愛了。

這樣的暗示,你都還不上傳IG嗎?

(整整有10片這麼多)

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最後,提醒各位粉絲朋友,你的胃絕對要留下一點小小的空間給甜點,

飯後,來一碗〈黑糖奶茶霜淇淋〉,吃過的人都知道,這樣才能一路微笑的回到家裡。

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〈魔力大點評〉

狂一鍋臺客料理,不是啦,是臺菜湯頭火鍋。

可以欣賞石頭火鍋的桌邊秀,有可以吃到道地的臺灣味,

個人最愛他們家的湯頭,各種食材、香辛料、藥材,味道非常道地特別好喝,

加上菜盤、副食、飲料全部都是自己動手拿,料多又實在,

最後,一定來一碗黑糖奶茶霜淇淋做happy ending。

 

獅子王特別要推的是新推出的這款〈燒酒烏骨雞蛤蜊鍋〉,

湯頭清甜又帶有酒香,烏骨雞肉又彈又嫩,絕對是必吃口味。(百分之兩百的推~~

狂一鍋隨時都會舉辦活動,馬上一鍋又多了一盤肉品,

狂一鍋竹北自強店地點又很方便,全家手刀,衝,今天就去吃啦。

 

 

 

狂一鍋 竹北自強店

地址:新竹縣竹北市自強南路220號2樓

訂位專線:03 657 6860

營業(yè)時間:星期一至五 12:00–15:00, 17:30–22:00;六、日 12:00–15:30, 17:00–22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/twfondueretro/

IGhttps://www.instagram.com/twfondueretro/

 

 

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