屏東夜市美食「阿狗切仔擔(dān)」就位於民族路上、屏東觀光夜市裡頭，是許多在地朋友從小吃到大的平價(jià)美味，我們也來朝聖啦!屏東民族夜市從早到晚都有不同的美食接力，從早餐吃到宵夜都沒問題，像是屏東夜市土魠魚羹、正老牌屏東肉圓、福記餛飩等都是銅板價(jià)的好味道!創(chuàng)立於1939年的阿狗切仔擔(dān)至今已經(jīng)傳承三代，每日清晨新鮮送達(dá)、經(jīng)由重重工序製成的豬雜切料吃起來毫無腥味，手工製作的粉腸、大腸更是招牌，沒吃到好像沒來過一樣；米粉也是大家推薦的銅板美食，吃起來飽足又不傷荷包，搭配多元的黑白切豐富又滿足!
【相關(guān)資訊】
阿狗切仔擔(dān)
地址:屏東縣屏東市民族路57號(hào)(屏東觀光夜市內(nèi))
電話:08-7322992
營業(yè)時(shí)間:10:00~22:30
▼「阿狗切仔擔(dān)」就位於從早開到晚的屏東觀光夜市裡頭，是不少在地朋友從早餐吃到宵夜的平價(jià)美味，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)張到兩個(gè)店面大，不管內(nèi)用、外帶都是人氣滿滿!
▼所謂的黑白切就是新鮮的豬雜切料，在地人總愛點(diǎn)上一份主食，再搭配一些黑白切就是完美的一餐!這裡手工製作的粉腸、米腸(一份50元)更是店內(nèi)招牌之一，幾乎是每桌都會(huì)來上一盤，不吃好像沒來過一樣!
▼像是豬肝、豬皮、菜頭、豬肺、粉肺等(一份30元)，都是份量十足又平價(jià)的好選擇；此外還有各種內(nèi)臟&肉類，像是大腸頭、生腸、小腸、軟管、豬牙齦、乾連肉、豬心、豬舌頭、嘴邊肉、三層肉等(一份40元)，還有鯊魚、花枝等(一份70元)海鮮類及魚蛋、筍子等(一份90元)冷盤沙拉類，選擇多元豐富，也可以依照人數(shù)多寡來點(diǎn)餐!
▼用餐方式也很簡單，建議先找到座位、確定桌號(hào)再點(diǎn)餐，切料的部份可以自行到櫃檯旁夾取，或是告知服務(wù)人員想吃什麼及人數(shù)，再請(qǐng)他們幫忙抓份量，最後告知要不要主食、青菜就完成囉!招牌的粉腸、大腸一定要來上一盤，我們另外還點(diǎn)了小腸試試~~
▼店內(nèi)用餐環(huán)境乾淨(jìng)簡單，很有古早味的感覺~~重點(diǎn)是有冷氣就很加分了!
▼一旁還有附免費(fèi)的熱湯，也是簡單平凡的好味道~~但因?yàn)闊釡ｋU(xiǎn)，所以請(qǐng)家長不要讓小朋友靠近比較安全唷!
▼沒多久餐點(diǎn)上桌啦~~我們點(diǎn)了招牌的粉腸、大腸跟小腸，主食部份則是肉圓(一顆30元)跟米粉(小/30元)，因?yàn)檫€有很多攤要吃，所以不敢一次點(diǎn)太多(笑)!
▼豬雜切料都是採用當(dāng)日清晨送達(dá)的溫體現(xiàn)宰肉品與內(nèi)臟，經(jīng)過繁瑣的工序後才有如此鮮度與美味，簡單搭配醬料、自製辣椒醬就很提味好吃!
▼肉圓跟附近的正老牌屏東肉圓做法有些不同，這裡是比較偏彰化肉圓的方式製作，炸過的外皮厚實(shí)帶點(diǎn)Q勁，搭配醬料、香菜更是提襯不少香氣!
▼肉餡紮實(shí)飽滿又帶點(diǎn)微微鹹香的滋味，有種古早味的氣息，搭配吃起來很討喜!
▼大腸採用真正的豬腸衣手工灌製糯米、花生，吃起來紮實(shí)軟Q又帶點(diǎn)黏性，不會(huì)過於油膩，簡單搭配醬料就很美味!
▼粉腸更是特別，採用地瓜粉、豬瘦肉下去蒸煮而成，沒有額外添加色素，才能呈現(xiàn)天然的原色!
▼吃起來Q彈又帶點(diǎn)紮實(shí)感，吃得到豬瘦肉的緊實(shí)香甜，搭配醬料滋味豐富!
▼小腸處理的也很乾淨(jìng)，吃起來沒有什麼豬癬味，搭配醬料開胃好吃~米粉也是招牌之一，份量有分為大(50元)、中(40元)、小(30元)，我們點(diǎn)的是小份，細(xì)膩的米粉搭配豆芽菜，再淋上滷汁、滷肉提味，吃起來濕潤香滑不乾口，也算是傳統(tǒng)的好味道，而且只要銅板價(jià)就能吃得很開心!
「阿狗切仔擔(dān)」可說是平價(jià)又美味的用餐好選擇，加上免費(fèi)大骨湯，不用花大錢就能吃得很開心~有機(jī)會(huì)來屏東玩耍的朋友不妨可以嘗試看看!
【相關(guān)資訊】
阿狗切仔擔(dān)
地址:屏東縣屏東市民族路57號(hào)(屏東觀光夜市內(nèi))
電話:08-7322992
營業(yè)時(shí)間:10:00~22:30
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