「Uncle Shawn燒肉餐酒館」是我N訪的燒肉店之一，每桌都有全程代烤服務(wù)，讓各位的用餐體驗(yàn)都是最尊榮頂級(jí)的享受！個(gè)人有蠻多推薦必點(diǎn)菜，像是鹽味牛小排、炙燒比目魚(yú)蓋飯、大叔18骰子牛、伊比利豬老饕，還有干貝漢堡佐海膽、墨魚(yú)香腸以及明太子茭白筍，整體烤肉熟度、鹹度以及用餐速度都能直接與服務(wù)員反應(yīng)，來(lái)到「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」，就是希望每道菜都符合客人的口味。肉片皆為現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)切、現(xiàn)調(diào)味，保證新鮮美味！最後想喝免費(fèi)啤酒還能拉單槓，男生正手拉5下，女生正手拉1下，就免費(fèi)招待你啤酒一杯，趕快tag那個(gè)誰(shuí)誰(shuí)來(lái)「Uncle Shawn燒肉餐酒館」挑戰(zhàn)一下！

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「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」以其醒目的日式金屬浮雕字體店名，走過(guò)、路過(guò)不易錯(cuò)過(guò)。門(mén)口還掛著「今日我買(mǎi)單」的扁牌，如果你當(dāng)天心情愉快，來(lái)此用餐，更還可以在店內(nèi)敲鐘，請(qǐng)大家共同享受喝酒的愉悅！

「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」就位在車(chē)來(lái)車(chē)往的林森路上，開(kāi)車(chē)族建議停在新竹大遠(yuǎn)百旁的明志書(shū)院停車(chē)場(chǎng)，再步行過(guò)去，約5分鐘路程。

「Uncle Shawn燒肉餐酒館」是來(lái)自臺(tái)北的人氣日式燒肉品牌，個(gè)人是第二次來(lái)訪用餐！而且「Uncle Shawn燒肉餐酒館」在臺(tái)北、臺(tái)中、新竹、上海皆有分店喔。

內(nèi)用空間不大，共有26個(gè)座位，但很有燒肉餐廳的氛圍感，2-4人用一個(gè)烤爐，懸掛式排風(fēng)管吸力挺強(qiáng)，吃完身上不會(huì)殘留太多異味。

「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」更還貼心提供含鎖的櫃子，讓客人收納衣物及包包，用餐起來(lái)也會(huì)更寬敞舒適一些。貴子旁邊還可以看到老闆收藏的潮牌公仔。

每日都有黑板菜，數(shù)量有限，賣(mài)完就沒(méi)了！

「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」肉品皆為現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)切、現(xiàn)調(diào)味，覺(jué)得不符合口味，可以直接與服務(wù)人員告知，有需要蔥花、洋蔥、椒鹽、玫瑰鹽、昆布鹽、烤肉醬都能與服務(wù)人員拿取，辣椒醬也能調(diào)整辣度。順帶一提，店內(nèi)的烤肉醬是自己研發(fā)的，喜歡的話，還能買(mǎi)回家喔。

．干貝漢堡佐海膽 $300

「干貝漢堡佐海膽」將北海道生食級(jí)干貝頗半，夾入蟹膏味噌以及蟹味棒，上頭再放上北海道海膽，最後再以金箔點(diǎn)綴，入口是前所未有的鮮甜口感，值得一試。

．明太子茭白筍 $220
．阿竣的松露烘蛋 $190 

沒(méi)想到「明太子茭白筍」可以這麼好吃！是個(gè)令人驚喜的組合！茭白筍的鮮甜清爽與炙燒明太子的濃郁融合，營(yíng)造出一種口感及味道的完美平衡！

「阿竣的松露烘蛋」是由店內(nèi)扛霸子阿竣料理長(zhǎng)精心研發(fā)的菜色，烘蛋獨(dú)特之處在於融合了蟹味棒的口感，以及濃郁的松露香氣。

．起司玉米球$160

是將印度街頭小吃pani puri融合了多國(guó)風(fēng)味，一口咬下能感受到外皮的脆度以及起司的奶香，更還有黃玉米的脆甜滋味，當(dāng)然墨西哥莎莎醬的酸辣味道在口中綻放，更把豐富層次感拉滿。

．月見(jiàn)蔥花蛋飯 $100
．炙燒比目魚(yú)蓋飯 $480

「月見(jiàn)蔥花蛋飯」有海苔香鬆、蔥花、洋蔥以及一顆蛋黃，白飯還有淋上店內(nèi)招牌烤肉醬，均勻拌開(kāi)後肯定是非常開(kāi)胃！

「炙燒比目魚(yú)蓋」絕對(duì)是來(lái)「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」招牌必點(diǎn)之一。

選用比目魚(yú)鰭邊肉，入口即化還帶點(diǎn)膠質(zhì)口感，炙燒過(guò)後油脂散發(fā)出迷人的香氣，淋上香甜的Uncle Shawn烤肉醬，再混合白山葵微微的嗆辣感，真的好吃到一口接一口停不下來(lái)！

．師傅的炸雞翅 $150

光看照片炸雞香味就飄出來(lái)了，吃起來(lái)有水準(zhǔn)之上的雞翅，外脆內(nèi)鮮嫩多汁。

．月見(jiàn)薄切板腱 $340

「月見(jiàn)薄切板腱」是我第一次吃到如此軟嫩的板腱牛肉，薄切方式造就出好的口感，再沾點(diǎn)生食級(jí)蛋黃來(lái)增添濃郁滋味，把一個(gè)不起眼的部位弄得如此好吃，真的吃得出「Uncle Shawn燒肉」對(duì)於食材的用心

．鹽味牛小排 $540

「Uncle Shawn燒肉」烤爐特別選用鑄鐵烤盤(pán)，溫度高且聚熱快，能瞬間梅納肉的反應(yīng)，製造出香氣四溢的烤肉，同時(shí)保有肉汁。「鹽味牛小排」均勻分布的油花真的超美，稍微烤一下還保有粉嫩色澤就可以吃了！口感軟嫩多汁且肉香四溢，吃不起日本和牛沒(méi)關(guān)係，點(diǎn)這個(gè)，口感、香氣也是一極棒！

．剝皮辣椒翼板肉 $380

「剝皮辣椒翼板肉」是限量的黑板菜，選用筋少且肉香濃郁的翼板部位，搭配脆口解膩的剝皮辣椒，只有美味兩字可以形容！

．伊比利豬老饕 $490

「伊比利豬老饕」選用俗稱(chēng)豬界的和牛Pluma部位，更是伊比利豬最嫩的地方，極致嫩口及多汁的口感，真的好吃推薦必點(diǎn)。

．大叔18骰子牛 $640

點(diǎn)這道「大叔18骰子牛」沒(méi)想到吃骰子牛，還有「十八啦！」可以玩！只要甩出清一色 (豹子)直接折抵$120元，再送你兩杯無(wú)酒精飲料！聽(tīng)起來(lái)很難沒(méi)關(guān)係，運(yùn)氣最差最低也能折抵$30元。

骰子牛是選擇牛肋脊部位，油花很美，再切成四方狀，以大火將每面都烤至上色，口感外脆內(nèi)軟嫩，帶點(diǎn)厚度且越嚼越香。

．厚片牛舌 $590

「厚片牛舌」選用牛舌根後段1/4的部位，也是最精華且油花最豐富的地方，咬起來(lái)軟Q帶點(diǎn)脆度，非常好吃。

．帶骨牛小排 $540

「帶骨牛小排」是剛上市不久的新菜色，同時(shí)能吃到烤至微脆的外皮，以及豐腴油脂軟嫩多汁的肉質(zhì)，骨邊肉的筋膜相當(dāng)Q彈，可以一次滿足多種豐富的口感。

．墨魚(yú)香腸 $190

每次來(lái)必點(diǎn)「墨魚(yú)香腸」，橫切面是飽滿的花枝塊，烤過(guò)後帶點(diǎn)焦脆口感，吃起來(lái)非常彈牙，滿口都是墨魚(yú)的鮮甜香氣。

．涼拌山苦瓜 $70

脆脆的且不苦，意外好吃！

．櫛瓜 $100

來(lái)燒烤店必點(diǎn)烤櫛瓜或是杏鮑菇，多汁輕甜的滋味，很有解膩的效果。

．梅子氣泡飲 $100
．可爾必思?xì)馀蒿?$100
．白甘蔗汁 $120
．天空之月梅酒 $190
．中野紅茶梅酒 $190
．山崎焙煎樽梅酒 $190

酒類(lèi)部分，很推薦Uncle Shawn燒肉的梅酒，放入一顆玫瑰造型的冰塊，整個(gè)更有質(zhì)感，也很推薦「山崎焙煎樽梅酒」，除了有原本梅酒獨(dú)特的香甜外，還帶有威士忌香氣，層次感很夠！

啤酒部分，大推suntory「艾爾生啤酒」，入口清爽且?guī)в泄悖攸c(diǎn)是不苦不澀，相當(dāng)順口好喝。

※喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒！

想免費(fèi)喝啤酒嗎？就來(lái)「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」拉單槓，男生正手拉5下，女生正手拉一下，就免費(fèi)招待啤酒一杯！還可以挑戰(zhàn)成為單槓王，只要你是當(dāng)月單槓拉最多下的，下個(gè)月就免費(fèi)招待你喝幾杯！※喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒！

．荷蘭甜心鬆餅 $280

「Uncle Shawn燒肉餐酒館」的招牌點(diǎn)心就是這道「荷蘭甜心鬆餅」，一上桌時(shí)一定要先來(lái)拍一張留念啊！裝在熱呼呼的鑄鐵鍋裡，上頭還會(huì)放上冰淇淋，再以藍(lán)莓、蔓越莓點(diǎn)綴，外皮吃起來(lái)脆脆的，裡頭則是濕濕軟軟的，入口充滿蛋香及奶香，搭配冰淇淋一起吃，就有種冰火交融的滋味。

壽星來(lái)Uncle Shawn燒肉餐酒館用餐，還會(huì)幫你準(zhǔn)備壽桃蛋糕慶生唷！

「Uncle Shawn燒肉餐酒館」的廁所也是一大亮點(diǎn)，裡頭還備有dyson吹風(fēng)機(jī)、Jo Malone香水、定型噴霧、電棒捲及化妝棉等等，完全就像女孩們的梳妝臺(tái)一樣，該有的都有，讓你吃完燒肉還能美美、香香的出去

「Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店」雖是屬中價(jià)位的燒肉餐廳，但有高品質(zhì)的服務(wù)、專(zhuān)人代烤，重點(diǎn)是餐點(diǎn)美味度很值得，絕對(duì)帶給你難忘的用餐體驗(yàn)。

《Uncle Shawn燒肉餐酒館新竹店》

店家地址：新竹市東區(qū)林森路137號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日18:00-00:30 / 假日17:30-00:30 ※最後點(diǎn)餐為23:00

訂位專(zhuān)線：0966-888382

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本文為店家邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享