Item: CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青
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Author: 大妹 Damei

臺(tái)北信義｜CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青-重現(xiàn)當(dāng)年松山菸廠風(fēng)華，臺(tái)北最潮咖啡聚所，全日餐酒供應(yīng) - 大妹 Damei｜臺(tái)北咖啡廳、韓國(guó)旅遊、臺(tái)北美食、臺(tái)灣旅宿

今年（2023）暑假實(shí)在悶熱，即使出門還是想往有冷氣的地方待著，那麼我想分享 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青給你們，位在過去松山菸廠裡的鍋爐房，現(xiàn)在的空間以咖啡餐酒館的方式延續(xù)當(dāng)年菸廠心臟的風(fēng)華，推出多款限定餐飲，私心很喜歡他們的義大利麵與燉飯系列，也是我二訪必點(diǎn)項(xiàng)目，不妨也可以前來(lái)一試囉！

信義區(qū)咖啡廳推薦-CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青

我應(yīng)該可以說(shuō)上很勤奮地在關(guān)注咖啡店新開幕的人，加上本身對(duì)古蹟歷史也很有興趣，去年（2022）知道 cama café 第二號(hào)旗艦店-CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青進(jìn)駐松山文創(chuàng)園區(qū)的鍋爐房，那時(shí)就一直很想去走走，直到今年一次就去了兩趟，都還是很喜歡 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青在整體空間氛圍的營(yíng)造以及設(shè)計(jì)。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青以「劇場(chǎng)式精品咖啡展演舞臺(tái)」為設(shè)計(jì)主軸，圓弧形的中島，不論看了幾次都還是很著迷的設(shè)計(jì)，前臺(tái)作為點(diǎn)餐、收銀以及咖啡吧臺(tái)；後方則成為五席吧臺(tái)座位以及精釀啤酒專區(qū)，這是我喜歡 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青其中一個(gè)原因。鍋爐房主體為挑高14公尺的建築物，外部的煙囪則高達(dá)36公尺高，過去功能則是用於燃燒重油產(chǎn)生蒸氣，以帶動(dòng)松山菸廠整體的運(yùn)作，換句話說(shuō)，鍋爐房是當(dāng)年菸廠的心臟。對(duì)外開放後，很適合來(lái)到這裡用餐、品咖啡，作為旅遊景點(diǎn)也完全不為過。

cama café 每年會(huì)隨著季度更換策展內(nèi)容，其中小展覽更是豐富多樣，上個(gè)季度參加過花咖 A Cup of Spring 的策展，這次則是旅咖！其旅咖中的小展是羽毛筆的指甲油，再利用這樣的主題做飲品的調(diào)製，不過這檔的飲品並沒有在 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青做販?zhǔn)叟叮柚?cama café 門市購(gòu)買。

鍋爐房過去作為菸廠的心臟，然而製作一杯咖啡做重要的就是優(yōu)良的咖啡豆，因此 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青在煙道口旁設(shè)置一處烘豆調(diào)和室，可以親眼看見烘豆師進(jìn)行烘豆作業(yè)，同時(shí)也呼應(yīng)鍋爐房的過去用途。

若喜愛 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的咖啡，在這也能購(gòu)買到限定版的咖啡豆包裝！對(duì)我來(lái)說(shuō)包裝的外觀設(shè)計(jì)，也會(huì)影響購(gòu)買慾，這幾款都會(huì)讓我想要試試看風(fēng)味（笑）。

令我感到好奇的還有「咖啡紳士俱樂部」巧妙地運(yùn)用雪茄造型，來(lái)致敬過去鍋爐房的歷史，實(shí)際這個(gè)產(chǎn)品為精品咖啡凍乾粉，加水沖泡就能品嚐一杯精品咖啡！原先我真以為這是雪茄（笑）但我覺得這款很適合送禮，是個(gè)很有意思的商品呀。

豆留小賣所除了咖啡豆之外，以日常生活作為發(fā)想，販?zhǔn)哿丝Х绕骶摺⒈咭约氨乇鹊鹊倪x物專區(qū)，我喜歡這個(gè)小角落是因?yàn)榇斑厰[上了玻璃拼貼的檯燈，柔和整個(gè)選物空間。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青以餐酒為主軸，因此在這裡除了有多款咖啡能品飲之外，也有多支精釀啤酒可供選擇，之前來(lái)參加活動(dòng)也有喝過一支，在週五到週日的晚上可以微醺享受整個(gè)空間的魅力。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青會(huì)看到這個(gè)標(biāo)語(yǔ)，很特別的是早期許多公有空間都會(huì)有這樣的標(biāo)語(yǔ)出現(xiàn)，也跟歷史背景有關(guān)，能夠保留這樣的標(biāo)語(yǔ)，也是相當(dāng)有意義的事情，使鍋爐房重新獲得新生，注入新的生命力。

內(nèi)用座位數(shù)量還不少，因?yàn)樘舾叩年P(guān)係，使整個(gè)空間看起來(lái)更加寬敞舒適，每個(gè)座位都有不同的感覺，我自己偏愛CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的靠窗座位，有種在室外桃源的既視感。當(dāng)日雖是陰雨綿綿的天氣，但還是讓我很沉醉在此。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青菜單

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的餐點(diǎn)項(xiàng)目很多樣，從早午餐再到炸物、小食以及燉飯與義大利麵全都有供應(yīng)，之前曾吃過他們的燉飯，留下很好的印象，這次也決定再點(diǎn)其他風(fēng)味的試試看！此外，咖啡飲品也推出茶萃咖啡、特調(diào)咖啡，以及CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青限定甜點(diǎn)，做出與豆留森林不同的餐點(diǎn)，讓消費(fèi)者有煥然一心的感受。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 菜單

蒜香辣味牛排義大利麵

第一道料理是蒜香辣味牛排義大利麵，麵條口感帶Ｑ感，牛肉厚實(shí)且香甜，整體風(fēng)味微辣且蒜味濃郁不已，這一份裡面的蔬菜有櫛瓜、玉米筍、甜椒，整體吃起來(lái)很順口。

哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉

因?yàn)樽罱跍p脂，所以看到生菜沙拉都會(huì)特別興奮（疑）當(dāng)時(shí)看到以 cama café 精品豆哥倫翡玉製作的舒肥雞胸肉，馬上就引起我的注意！不僅雞肉肥美軟嫩，咀嚼後還帶有淡淡咖啡香氣，這是第一次吃到這樣的雞胸肉，非常驚喜。整份生菜沙拉也很清爽，份量也很多，女生一人吃完飽足感很足。

明太子小卷燉飯

北歐燻鮭魚奶油菠菜布里歐

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的早午餐也讓我很想嘗試看看，這一份布里歐十分厚實(shí)，麵粉香氣很突出！此外奶香濃郁且菠菜脆口不已，即便是燻鮭魚，風(fēng)味也很恰到剛好。我自己頗喜歡他們的濃湯，香醇濃郁，與這一份早午餐搭配甚好。

松菸招牌雪茄

鍋爐房最大的特色遂是高達(dá)36公尺高的煙囪，因此 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青做出了特色甜點(diǎn)特色甜點(diǎn)「松菸招牌雪茄」，以提拉米蘇為概念，並淋上哥倫比亞濃縮，生巧克力卷裡包裹著冷凍卡士達(dá)醬，香甜又爽口。不過對(duì)我來(lái)說(shuō)甜度比較高，很適合螞蟻人的一道甜點(diǎn)。

微醺酒香松露巧克力

送上桌的松露巧克力讓我很驚喜，盒子舖滿咖啡豆做裝飾，適合分成兩三口享用的巧克力，淡淡的酒香，巧克力非常濃郁，相同也是比較偏甜一點(diǎn)的風(fēng)味。

茶萃咖啡

茶萃咖啡特別的是需自行將咖啡萃取出，我們選的這款是「咖啡果實(shí)的圓滿」是咖啡果皮茶與太麻里咖啡做結(jié)合的一款風(fēng)味，上桌時(shí)會(huì)提供沖煮教學(xué)，可以自己提整喜歡的濃淡度，也是很有趣的體驗(yàn)。

如果喜歡咖啡香氣比較突出的話，我會(huì)建議不要把水全沖煮，不然味道會(huì)變得比較清淡！這支的果皮樹香氣比較重，咖啡香氣屬於清爽基調(diào)。

煙囪拿鐵

與松菸招牌雪茄相同都是以鍋爐房做發(fā)想的餐點(diǎn)，這杯煙囪拿鐵自行加入濃縮，上層奶泡擇會(huì)往上浮起，就像是煙囪浮出的煙霧那樣的效果，底層搭配芝麻糊，推薦喜歡芝麻的要點(diǎn)看看，這是杯中西式合璧的飲品，咖啡苦味比較突出但後面奶香漸漸凸顯，我很喜歡底層的芝麻，香濃不已（笑）意外的很合拍。

椪糖短笛拿鐵

（本文為合作文）

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青將鍋爐房原本的特色融入cama café 的特長(zhǎng)，不僅注入新生命，也讓原本不熟悉松山菸廠的人能從餐點(diǎn)與甜點(diǎn)認(rèn)識(shí)這座有故事的建築，我認(rèn)為是一件非常好的事情，暑假不知道去哪裡，或許可以到松山文創(chuàng)園區(qū)走走，再到 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青用餐唷。

by 大妹 2023/08/09