臺北麻辣鍋推薦！喜歡吃辣的朋友看過來，麻辣老饕的私房清單「老撈麻辣鍋」，必吃的臺北美食餐廳！老撈麻辣鍋以新派火鍋掛帥，湯底是臺灣少見有中藥香氣的川味麻辣鍋，主打高級食材，Prime等級牛肉、高級海鮮等都吃得到，從湯底到各式肉品都很用心，不管是經典麻辣鍋或是高人氣的胡椒豬肚雞鍋都讓我難以抗拒！重點是，老撈火鍋是被火鍋耽誤的熱炒店，超強的私房料理必點，每一道都超級厲害，老闆不開間熱炒店真的太可惜了！

老撈麻辣鍋｜店內環境介紹

老撈麻辣鍋位於臺北市松山區敦化北路巷內，捷運南京復興站五號出口，步行約5分鐘路程，整體設計以象徵貴氣的金色，與黑灰大理石花紋桌面形成鮮明對比，帶來更強烈的現代感，讓人感覺謐靜且內斂，有種高級感。

用餐環境分為四人座位及六人座位，若有團體餐敘或家族聚會，也有專屬隔間式包廂，可提前電洽詢問，用餐採單點式，較具彈性，可以選擇自己想吃的，不知道要吃什麼的人，可以看我推薦的必點美食喔！ 

? 醬料區在這邊，牆上有推薦的醬料配方

老撈麻辣鍋｜老撈瘋鍋季

老撈麻辣鍋是鍋控們吃火鍋宵夜的好去處，近期推出老撈瘋鍋祭，免費送「海鮮拼盤」活動，讓喜歡海味的吃貨們不用飛日本就能輕鬆嚐鮮，更有新菜上市馬祖淡菜，現在可是淡菜最肥美的季節，馬祖產地直送老撈！

老撈瘋鍋祭真的CP值超高，建議大家可以先訂位，身為撈粉的我當然也馬上去朝聖了！

老撈麻辣鍋｜必吃美食推薦

1664生啤塔買一送一

大家來到老撈瘋鍋祭可以大口吃肉、大口喝酒，真的是太享受了呀！老撈推出夏季喝酒活動，只要加入Line好友，隨時都可以享有買一送一的優惠，超大桶1664啤酒塔讓你喝爽爽～喝到飽～

經典麻辣鍋＆胡椒豬肚雞鍋

老撈提供鴛鴦鍋，推薦選擇經典麻辣鍋＆胡椒豬肚雞鍋，麻辣鍋不管是配上高級肉品或是手工火鍋料，就是兩個字，絕配！濃郁的湯韻超開胃，我很喜歡老撈辣度的力道，那辣度會從舌尖挑逗到舌根，然後麻香又從舌根躁動回舌尖，非常有層次有深度的辣感，非常過癮，裡面的鴨血和豆腐也很入味喔。

火鍋上桌時，裡面的配料已經是滿滿滿，真的是超值的鍋底，麻辣鍋裡面有滿滿的鴨血豆腐，鴨血無腥味又Q彈，豆腐咬下去中間軟嫩又噴汁，真的超強大！

胡椒豬肚雞鍋濃郁的湯頭超厲害，百搭的馥郁湯頭，喝起來就是順、醇、香，食材煮後更順口，讓我吃完不會口乾舌燥，好喝到，就算吃鍋不喝湯的人，也肯定會乾了這一鍋。裡面的鍋底也是超滿，有青菜、豬肚、雞肉，料超多呀！

黃牛胸肉

老撈必吃的臺灣黃牛胸肉是最大亮點，不要誤會是大肥肉喔，它的口感很特別，因為成本高一般店家很少提供的，在老撈就能吃到超美味的黃牛胸肉，只要燙個幾秒就入口，特殊的脆口和油脂香氣怎麼吃都吃不膩，真的會一口接著一口，好幸福！

日本大鮮蠔

日本大鮮蠔上桌時，每一顆都超肥美，Q彈飽水，絕對讓人驚豔，稍作川燙後一口吞下，在嘴裡爆出濃郁海味，鮮得夠勁，超級大滿足，透風指數要爆表了。

超大蛤蠣

他們家的海鮮真的都很新鮮，而且都是很好的等級，像這個蛤蠣，顆顆碩大肥美，而且蛤蜊還是活的，真的新鮮，下鍋不要煮太久，每一顆都會爆漿，超鮮甜～

老撈滑魚

海鮮推薦必點「老撈滑魚」，滑魚沒有魚刺困擾，肉質極鮮嫩，入口即化的軟嫩口感，吸飽湯汁的魚片，真的超美味！

手工蛋餃

我平時去火鍋店都不點火鍋料，但是老撈的蛋餃真的必點！手工蛋餃真的吃得出來是手工製作的，外層的蛋皮厚實又非常軟嫩，每一顆都是金黃飽滿，一口咬下滿滿餡料，超好吃。

明太子冷筍

老撈火鍋被網友稱為被火鍋耽誤的熱炒店，他們家除了麻辣鍋必點之外，還有主廚私房料理，道道都是佳餚等級，比熱炒店更好吃，很適合點幾道當下酒配菜喔！

明太子冷筍完全對我的胃口，夏天真的太需要這盤冷筍，好消暑呀！以經典冷盤結合摩登的新派料理做變化，佐以明太子沙拉醬，讓冷筍的清甜更鮮明味道升級，好吃到讓我停不下口。

干鍋花椰菜

干鍋花椰菜放入花椒等香料完美拌炒，以乾鍋料理，鎖住香氣真是一絕，每一口都蘊藏細緻的蔬食口感與花椒香，越吃越開胃。

馬祖活淡菜

現在是淡菜肥美的季節，老撈也推出新品囉！「馬祖活淡菜」真的必點，從馬祖直送老撈，新鮮淡菜蒸煮再配上薑絲去腥提味就好美味，就像現撈現煮一樣鮮甜，入口超Q彈多汁，很鮮還會爆漿，一口一顆超涮嘴，真的是無法形容的海鮮美饌，搭配1664啤酒真的超享受！

紫蘇酸梅汁

吃麻辣鍋一定要喝烏梅汁，老撈有比烏梅汁更值得喝的就是「紫蘇酸梅汁」，來一杯冰冰涼涼、酸V酸V的紫蘇酸梅汁，入口會有一個神奇的中藥香氣，真的口味好特別，轉換一下味覺的厚重感，消暑又潤喉，超推閉店！

老撈麻辣火鍋｜店家資訊