相信常常去日本的或是平時喜歡採購日本調味料的朋友或多或少一定都會注意到日本的百年品牌，創業於1893年，在這130多年來，茅乃舍在自然富饒、擁有豐富食材的福岡地區，持續製造高湯、醬油、味噌、火鍋湯底及沙拉醬等等各種在日本料理中佔著重要角色的調味料與食品。

這次你不用請日本代購或是還要飛到日本採買，有時候時效會變得很短變成即期品，而且會遇到包裝壓到的問題，所以買官方授權商店的就可以避免這個問題。

最近茅乃舍有在臺北天母大葉高島屋快閃櫃，先前是在新竹BigCity遠東巨城購物中心也有快閃櫃，如果想要實體逛逛的可以留意一下他們的臉書粉絲專頁，都會有不定期的資訊，當然如果沒有辦法來到現場逛逛的，也可以到官方線上商店選購，直接宅配到家更方便。

這次在臺北天母大葉高島屋的B1，位置相當好找，就在廣場的大水族箱正對面，快閃店的風格採用經典的日式簡約木質感，店員很詳細的針對每一項產品來介紹

現場還有現煮湯品給客人試味道，高湯包就有分非常多種口味，都是使用純綷食材製成，溫和醇厚，可以襯托料理的風味，而且其實像這種高湯包也不限定只能使用在日本料理，用在西式或臺式的也很搭

這次買了四款商品，以下直接一一介紹給各位我的用途吧???

雞高湯包，是使用煙燻過後的日本國產雞肉乾製成，並添加少許的醬油和海鹽，這次我拿來加在南瓜濃湯裡，超級好喝的??，他們的高湯包可以破袋直接加在料理中，也可以選擇滾水加熱熬，非常方便??

南瓜先蒸熟加水用攪拌棒打成泥狀，熱鍋下奶油炒碎洋蔥+蒜頭，再加南瓜泥、牛奶、茅乃舍雞高湯包（破袋），小火煮滾就完成香濃的西式南瓜濃湯了

材料相當簡單而且好喝，很襯托南瓜本身的香味，拿來用鍋物或是茶碗蒸也很合適??

再來還有一款是雞蛋拌飯專用醬汁，是採用日本國產大豆與小麥製成，融入柴魚與海帶熬製成的高湯，清甜不死鹹

之前在日本最喜歡吃生雞蛋拌飯，搭配燒肉，超級下飯??，作法也相當簡單，煮飯、打蛋黃、淋醬，我還切了一些蔥增加風味

搭配我的自製烤雞腿排，一口飯一口肉真的會把飯吃光光欸??

如果不喜歡吃生蛋的朋友也可以用平底鍋煎半熟蛋，也很好吃??，除了雞蛋拌飯這個用途之外，其實也可以拿來做涼拌料理，例如嫩豆腐、皮蛋豆腐，直接淋上去就可以了吃了～很適合夏天

茅乃舍鰹魚醬汁也很萬用??，是使用茅乃舍的高湯加日本國產丸大豆醬油製成，香氣濃郁，只要加一些在料理就能非常出色，最常被使用在丼飯、烏龍麵、馬鈴薯燉肉了

我直接拿來加在臺式海鮮炒麵，作法也很簡單，準備蛤蜊、蝦子剝殼去腸泥、洋蔥、蒜頭、蔥段、高麗菜、油麵，熱油鍋炒蔥、蒜、高麗菜，再放蛤蜊，等到蛤蜊打開就可以放蝦子、油麵拌炒，同時加入茅乃舍鰹魚醬汁就能快速上菜??

還有茅乃舍鰹魚醬汁也很適合拿來加在臺式湯品當中，例如魚翅海鮮羹湯，淋上去後風味會更上一層樓唷

還有我超愛吃丼飯，下次要拿這罐做??

剛才做海鮮炒麵的蝦殼不要丟～～～可以熱油鍋炒蝦頭、蝦殼，再加水、北海道海洋高湯包熬煮

這款的包裝很不一樣，是茅乃舍創業130年的限定紀念款，嚴選５種（鮭魚片、北海道四大名蟹之一－花咲蟹、真昆布、帆立貝、甜蝦）製作而成的高湯，充滿了滿滿海洋的風味，把一碗湯直接升級了?

熬完後將蝦殼撈起，打上蛋花，就是一款清甜好喝風味十足的湯品，搭配臺式炒麵真的是ㄧ絕啊～

用了茅乃舍終於知道為何是日本煮婦的常備物了，簡單方便就能讓料理升級，對身體也不會造成過度的負擔，很推薦大家來臺北天母大葉高島屋快閃櫃體驗看看哦??

▍ 茅乃舍臺北天母大葉高島屋快閃櫃

?時間：2023 / 8 / 16 （三）- 2023 / 8 / 29 （二）

???地點：臺北天母大葉高島屋 B1 （中央水族廣場前）

??官方線上商店：https://lihi2.com/iO2fG

??茅乃舍line@：https://lin.ee/ClE6krc

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