大師兄銷魂麵舖-微風北車店
臺北市中正區北平西路3號2樓
週一~週日 10:00-21:00
02-2314-8079
用餐日期：2023/7/29(六)
大師兄銷魂麵舖在北車微風也吃得到了，
大師兄銷魂麵舖微風北車店就在臺北車站二樓微風，
我第一次吃是在大師兄銷魂麵舖忠孝店，很喜歡他們家麵條的口感。
當天正值午餐時間，候位了約五分鐘才入座，
排隊的時候店會先給菜單，菜單有微客製化的選項，
像是麵條（本身會有微辣）可選擇不辣，另外也可選擇去蔥。
大師兄北車微風店座位不算太多，桌子不大，下方會有提供置物籃；
入座後需要先至櫃臺點餐結帳。
麻辣牛肉片+銷魂麵(內含鴨血、溏心蛋) $300
大師兄銷魂麵舖的套餐有一份乾式銷魂麵(微辣，含溏心蛋)，
牛肉湯、鴨血跟一疊醬汁～
大師兄的麵條是帶粗有勁到，口感又相當Q彈的口感，
個人非常喜歡，微辣的程度個人覺得初學者應該也挺能接受。
倒是麻辣牛肉湯的辣度就比較高一些，
主要只吃牛肉片，牛肉片是類似火鍋的雪花牛，不會太柴，
湯的部分沒什麼喝，偏辣偏鹹一些～然後鴨血蠻嫩蠻好吃的！
大師兄銷魂麵舖微風北車店的茶水是由店員巡桌倒的，
如果真的很辣需要加水可以主動舉手（店員較忙未必能時時注意到）。
清燉牛筋+牛肉片+銷魂麵(內含鴨血、溏心蛋) $350
不太敢吃辣的朋友也可以選擇大師兄銷魂麵舖的清燉口味，
個人覺得湯頭不錯而且富含滿滿膠質感，頗有豬腳湯的感覺，
今天選擇了牛筋跟牛肉片的兩種組合，牛筋燉到相當軟嫩，蠻推的！
翻了過去的文章，雖然三年間大師兄已經漲價到$300以上了，
但喜歡麵食的朋友，個人還是蠻推大師兄的麵條，
還有乾溼分離兩吃的方式。
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