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窩客好文

Sophia Huang

發(fā)表篇數(shù):69篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

phone02-2351-8802
place臺北市大安區(qū)金華街221號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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在國慶日前夕,蘇菲有個很久以來想要完成的夢想,那就是進攻永康美食圈

首要完成的目標就是進擊今天要介紹給大家的「和茗甘味處」

今天隨行的夥伴是蘇菲「友達以上戀人未滿」的「不只是」朋友的好朋友

只能說,美味甜點的魅力連男孩們也無法抵擋阿?

 

店名:和茗甘味處 MYOWA

地址:臺北市大安區(qū)金華街221號

電話:(02)2351-8802

營業(yè)時間:週一~四13:00~21:00/週五~週日13:00~22:00

交通方式:捷運東門站5號出口,直行永康街,金華街口右轉(zhuǎn)20公尺

官網(wǎng):http://myowa.blogspot.tw/

臉書:https://www.facebook.com/myowacafe

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永康街商圈的美食真的是太多了,不論是中、日、美..各國料理在每一條巷弄都可以找到

下午茶、甜點店在這裡也是到處林立,但是這家和茗甘味處卻以「抹茶」為主打,在永康商圈獨樹一格

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小小的店面,其實能容納的桌數(shù)並不多,來往絡繹不絕的人潮,你就可以感受到抹茶的魅力有多強大

我們晚上8點到店內(nèi),原店家說要等30分鐘(他還一直強調(diào),我們「9點結束」),還蘇菲都心情糾結了起來

因為都來到這裡,這我夢寐以求的抹茶天堂,怎麼可以沒吃到就敗興而歸呢><

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在等待的期間只好開始拍拍店內(nèi),各式充滿日式禪風與茶道的用品,靜置在櫃上頗有詩意

讓人心情平靜了起來,說時遲那時快,馬上就有客人離開,所以我們大約等了5-8分鐘後,就順利入座拉(開心灑花)

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這個不只是小女生喜歡的和風創(chuàng)意甜點店,你看看,連兩個大男生也瘋狂的自拍起來

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店內(nèi)擺了很多很可愛的裝飾,像是綠色玻璃裝的小植栽、時尚設計的吊燈、還有網(wǎng)紗燈球掛飾以及日式紅立傘

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這樣一個舒服的空間,不僅讓人瞬間秒殺底片,更讓人超期待等會上桌的漂亮甜點兒們

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來了來了!!!首先第一個上桌的是:抹茶和風千層蛋糕+抹茶小泡芙+原味霜淇淋

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以一貫的濃郁抹茶綠勾起了我的甜食控食欲,如果你跟蘇菲麻吉一樣不想要抹茶到底的朋友們

你可以在霜淇淋的口味選擇上更換一下,他們可以選擇的口味:抹茶/原味/綜合

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這個千層蛋糕妳看看那一層層的蛋皮,感覺超細緻的

以宇治抹茶和白巧克力調(diào)和出的慕斯精華,採用法國鮮奶油與可麗薄餅融合出層層堆疊的厚實口感與美味

記得吃他的時候要一切到底,直接放入口中才可以感受那「千層」的魔力與魅力喔!

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第二個上桌的是:抹茶歐培拉+抹茶小泡芙+抹茶霜淇淋

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歐培拉蛋糕在最近變得十分火紅,又被叫做歌劇院蛋糕,取自其音「OPERA」,但為什麼要叫這個名字呢~

且讓蘇菲為您介紹一下這個著名的法式甜點~

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[歐培拉蛋糕]

他是一種非常經(jīng)典的法式蛋糕,傳聞他出自於法國的一家咖啡點心店,此蛋糕推出後因為超受歡迎

店家又剛好在歌劇院旁,所以將此甜點稱為opera~

不過也有另一種說法,此款蛋糕是由1890年Dalloyau甜點店所研發(fā)

長條形的蛋糕體,在表面淋上一層薄薄的巧克力,就像歌劇院內(nèi)的舞臺

而最後在放上一片金箔,整個意象要表達的正是法國巴黎加尼葉歌劇院,因此此款蛋糕得名「歐培拉」

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不過上面這款抹茶歐培拉你可以看到她已經(jīng)是完完全全的日法混合新創(chuàng)意甜點了

上面分層不同的抹茶蛋糕與慕斯,演奏出時而綿密、時而鬆軟的交錯口感,抹茶的深度也有所不同

最令人驚豔的莫過於最底層的巧克力,帶有一點苦甜的濃郁巧克力,在入口品嘗後的最後跳出,餘韻令人驚喜!!!

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最後~~~將將將將!!!就是我的抹茶香柚塔+抹茶年輪蛋糕+抹茶霜淇淋

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抹茶霜淇淋的濃度就跟在日本吃的一球80塊的霜淇淋一樣,而且你看它們家的霜淇淋

從製冰機出來沒多久就開始融化,表示沒有添加什麼乳化劑阿~~~(別以為不融化的才是好的,這是健康小常識喔^^)

年輪蛋糕吃起來就像是抹茶風味的蜂蜜蛋糕,很細緻的口感,但是有一點點偏甜就是了~所以才放了一小塊!!

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它們的霜淇淋比起哈達斯的沒這麼甜,有真正的抹茶香味,很好吃?

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下面這是我的抹茶香柚塔~~噢我好喜歡?

分成上下兩層,下面那一層是超級酥香的塔皮,就像我們吃檸檬塔的酥皮感,奶香十足,這是比較扎實的口感

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搭配上面的抹茶巴巴洛瓦(以英式蛋奶醬製成類似慕斯的口感醬料)和鬆軟的柚子杏仁奶油醬內(nèi)餡

香甜中帶有一些柚子的酸,非常解膩,上下兩層融合再一起就是個極品阿:)

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店外也是大家爭相照相的熱門景點~~

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本日用餐品項參考?

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最後蘇菲還外帶了一個他們家的招牌---日式蕨餅回家

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[蕨餅小百科](資料來源:和茗甘味處官網(wǎng))

在日本的京都餐館裡都會有這麼一道精緻日式傳統(tǒng)甜點--蕨餅( (わらびもち )

在早期日本農(nóng)村的物資相當貧乏,所有生活食材幾乎都從山裡尋找

山裡的蕨菜自然成為農(nóng)民吃的盤中佳餚 ,因此在日本有蔗民點心之稱

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而蕨餅的作法必須把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉,最後加水、加糖才能製作完成

由於做法十分費工所以更顯得珍貴,所以在日本古代只有皇家貴族和顯貴人家才吃得到

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蕨餅搭配上黑糖蜜一起享用,甜蜜蜜又帶有Q度的小點心,讓蘇菲還有蘇菲霸也是吃在口裡、甜在心裡阿?

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和茗甘味處達陣真的是讓蘇菲太開心了!!!

最後送上一張店內(nèi)的朦朧美照,你看那燈飾的倒影,是否就像是呈現(xiàn)出一個大大的愛心呢

正如我對他的感覺一樣~~?

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【下午茶系列】永康商圈 和茗甘味處MYOWA 平價、時尚創(chuàng)意日式抹茶甜點 男孩也瘋狂? , , , ,



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