這間不但是拉麵冠軍還被稱(chēng)為東京拉麵之王!!
「麵屋一燈」是來(lái)自日本的拉麵品牌，鄰近捷運(yùn)中山站步行約5分鐘，曾經(jīng)被素有日本餐飲奧斯卡稱(chēng)號(hào)的美食平臺(tái)〈Tabelog〉評(píng)鑑第一，其魚(yú)介沾麵更是日本冠軍，也因連續(xù)7年入選東京人氣拉麵而有拉麵之王的霸氣稱(chēng)號(hào)，另一特色就是它竟然營(yíng)業(yè)到凌晨1點(diǎn)，9點(diǎn)後的宵夜場(chǎng)啤酒還半價(jià)，簡(jiǎn)直是宵夜族的天堂啊~~
由於地處鬧區(qū)生意相當(dāng)好，想避免排隊(duì)的話建議可先用inline訂位，現(xiàn)場(chǎng)候位可於門(mén)口機(jī)器領(lǐng)取號(hào)碼牌，到號(hào)會(huì)有螢?zāi)伙@示和人員叫號(hào)，如果有留電話的話，也會(huì)收到電話語(yǔ)音通知，相當(dāng)貼心。
工業(yè)風(fēng)外觀的獨(dú)棟建築、配上溫馨典雅的內(nèi)裝，用餐環(huán)境相當(dāng)寬裕，2樓有單人靠窗位置和多人沙發(fā)區(qū)，算是親子友善餐廳，不會(huì)像一般拉麵店只有吧臺(tái)區(qū)用餐還要跟隔壁摩擦肩膀，這次傑森大大坐1樓可看到麵匠師傅的現(xiàn)做手藝，還可看到日本佛教最澄大師名句「一燈照隅，萬(wàn)燈照國(guó)」字樣，提醒店內(nèi)人員努力勤奮，一起用拉麵傳遞幸福，讓世界發(fā)光。
點(diǎn)餐方式和一蘭拉麵相同，圈選好喜好的餐點(diǎn)，交給服務(wù)人員即可，個(gè)人覺(jué)得這樣的方式才是最方便的，比點(diǎn)餐機(jī)更有效率也避免排隊(duì)人龍。
手摔紫蘇雞肉丸 $69
這次先點(diǎn)了一份雞肉丸，它原本是沾麵的附餐，現(xiàn)在也能單點(diǎn)了，因?yàn)閽?cǎi)手工搓製，吃起來(lái)相當(dāng)Q彈且?guī)в凶咸K的淡淡辛口感，加入了雞軟骨更添口感層次，超級(jí)好吃，推薦必點(diǎn)!!
炙燒牛肝菌雞豚飯 $79
升級(jí)套餐+$89就可獲得這道炙燒牛肝菌雞豚飯&飲品，還蠻劃算的，但我和友人都不想喝飲料就直接單點(diǎn)，本身炙燒就香氣十足，加上菇類(lèi)香氣之王牛肝菌加持，完全可以以香氣霸氣外漏來(lái)形容，低溫慢煮的雞豚肉吃起來(lái)也相當(dāng)柔嫩細(xì)緻，搭配蔥段點(diǎn)綴是一碗讓人相當(dāng)垂涎的餐品，不過(guò)醬料有點(diǎn)偏甜，後期會(huì)有點(diǎn)小膩口。
芳醇干貝雞湯拉麵(肉量加倍) $238+$49
麵屋一燈的雞湯拉麵湯頭均採(cǎi)8小時(shí)老母雞骨熬製，加上與干貝慢煮，喝起來(lái)更含鮮甜滋味，搭配低溫熟成的舒肥雞叉燒和豚叉燒，除了口感軟嫩還保有湯汁，採(cǎi)用頂級(jí)日本麵粉製作的麵體，長(zhǎng)時(shí)間浸泡湯體也保有彈性，如果不愛(ài)重口而好淡麗，這碗會(huì)是你的愛(ài)。
松露牛肝菌清湯拉麵 $288
這碗是期間限定的人氣餐點(diǎn)，選用歐陸上等牛肝菌與松露熬煮湯底，湯體非常鮮甜夠味，同樣搭配舒肥雞叉燒和豚叉燒，並以香菜牙點(diǎn)綴，整碗吃起來(lái)，除了有細(xì)嫩肉香及Q彈麵條，還有更豐富的菌菇香氣堆疊層次，而且牛肝菌其實(shí)含有8種人體胺基酸、高蛋白及低脂肪，營(yíng)養(yǎng)含量極高，美味又滋補(bǔ)，非常推薦品嘗!!
餐後招待甜品
餐後居然還附上甜點(diǎn)冰淇淋，相當(dāng)驚喜!!口味是oreo風(fēng)味的，吃起沁涼柔滑又不甜膩，讓人心情滿分，不過(guò)每次招待的甜品口味好像會(huì)不一樣，就看個(gè)人運(yùn)氣囉。
整體而言
現(xiàn)在的「麵屋一燈」是改版過(guò)後的2.0版本，除了提供更寬裕舒適的用餐環(huán)境、貼心的服務(wù)，甚至還降低了餐點(diǎn)價(jià)格，而且還不收服務(wù)費(fèi)，重點(diǎn)是餐點(diǎn)也好吃，從濃厚到淡麗的選擇都有，及宵夜場(chǎng)的啤酒半價(jià)服務(wù)，這樣的餐飲態(tài)度及水平，是會(huì)讓人想支持再訪的，期待下次品嘗冠軍級(jí)的魚(yú)介沾麵!!
麵屋一燈
臺(tái)北市中山區(qū)南京東路一段29號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 11:00–01:00
電話： (02)2511-6161
inline訂位
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