員林美食大胖凸皮麵｜員林在地小吃推薦凸皮麵.滷味肉燥飯，蒜味大骨湯頭香氣濃郁～配上爽口凸皮好喝又好吃！
員林美食大胖凸皮麵原本在員林大同路上後來(lái)搬移到員林浮圳路二段上，店家已經(jīng)有30年的歷史，大胖凸皮麵是員林在地人推薦的濃濃的古早味美食小吃，讓大胖凸皮麵一開店就有很多客人湧入用餐，內(nèi)用座無(wú)虛席、外帶則是一大袋的打包回家，員林小吃大胖凸皮麵每樣都很好吃，像是乾麵、凸皮湯、凸皮麵、肉燥飯、各樣的滷味都好適合點(diǎn)上一輪，淋上大胖凸皮麵手做肉燥還有自己爆香紅蔥頭、滷肉，每一口都好好吃，平價(jià)又大碗的大胖凸皮麵忍不住都想推薦給你們了啦！
員林美食大胖凸皮麵在哪？
住址：彰化縣員林市浮圳路二段226號(hào)
員林美食大胖凸皮麵營(yíng)業(yè)時(shí)間？
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00–22:00週日休
大胖凸皮麵隱藏在員林浮圳路二段上
員林小吃大胖凸皮麵店舖只要一開張就會(huì)忙碌到像戰(zhàn)場(chǎng)，一點(diǎn)也不誇張，由於員林小吃大胖凸皮麵位在浮圳路二段上，恰好上下班尖峰時(shí)刻這裡都會(huì)塞車，建議可以騎車來(lái)用餐比較好停呦！
簡(jiǎn)單的用餐環(huán)境，這桌上大鍋、小鍋排排放好是店家的拿手好菜，滷味。
再仔細(xì)看這些滷味光色澤好吃的模樣，讓人食指大動(dòng)耶！
座無(wú)虛席的內(nèi)用位置，環(huán)境很簡(jiǎn)單，賣的卻是數(shù)十年的人情味。
滷味攤上都可以先點(diǎn)，點(diǎn)完後就可以到自己位置上坐好，店家切好就會(huì)直接送上桌啦！
力所的阿姨刀子永遠(yuǎn)都沒有離開過(guò)沾板，可想而知來(lái)訪的旅人是多到不行啊！
大胖凸皮麵的紅蔥頭也是自己剝殼下炸，新鮮的紅蔥酥香氣是滿滿的呢！
大胖凸皮麵菜單
像我們偶爾來(lái)吃，都習(xí)慣吃自己喜愛的美食，肉燥飯、乾麵、爆皮湯跟切幾樣滷味～這樣就能吃得很飽！每個(gè)人平均60-100元之間，小店收現(xiàn)金，忘記帶的話附近有便利商店可以領(lǐng)錢，Kiwi就是常常忘記帶錢ＸＤ才會(huì)這樣熟悉呀！
這樣滿滿的一桌，是雙人用餐，不過(guò)滷味點(diǎn)的有點(diǎn)過(guò)多，所以慢慢吃也是可以吃得完啦！
豬耳朵、粉腸都是店家的招牌黑白切，加上醬油、薑絲、蔥花都很厲害～
黑白切就是有這樣的魅力，讓人會(huì)想要一點(diǎn)又點(diǎn)，喜愛吃滷味的朋友絕對(duì)要點(diǎn)上一盤??！
店家特製的辣醬，偏鹹所以取用時(shí)差不多半匙到一匙，不過(guò)香氣真的讓人無(wú)法黨，似乎吃什麼都想要沾上一口才夠味。
乾麵以油麵為主，很好吸附醬汁，加入一匙後拿起筷子攪拌均勻食用，麵條瞬間變得很有香氣～
肉燥炒香的香氣結(jié)合特殊醬汁，還有韭菜，滑順香口讓你會(huì)一口接一口無(wú)法停手。
肉燥飯也是店家的特色，肉燥沒有別家看起來(lái)十分油亮亮，是因?yàn)榈昙疫€有瀝油過(guò)再加上豬油跟豬後腿肉炒出來(lái)的肉燥，這味道很純粹並沒過(guò)多雜味在其中，挺好吃。
鹹香滷汁配上米飯，格外的香Q帶勁～這樣一碗是可以吃得超飽呢！
爆皮湯是店裡必點(diǎn)招牌湯，不過(guò)我看很多客人用餐後都會(huì)直接拿碗去裝湯，改天Kiwi也要試試看！
凸皮就是傳統(tǒng)市場(chǎng)賣的豬皮下去加工然後炸起來(lái)，員林會(huì)有這個(gè)美食特產(chǎn)，正是因?yàn)樵缙诘娜藶榱斯瓜氤鰜?lái)可以加入一點(diǎn)爆皮，增添一下飽足感，老闆將豬皮炸的澎起來(lái)入湯格外的好吃，很彈牙又不油膩。
他們家的湯頭也是一絕，有著滿滿的蒜頭再加上湯底是大骨熬湯，很自然清甜，就是一種很特別的蒜湯，讓大人小孩都很喜歡，也是老饕常上門報(bào)到的最大原因吧！
員林美食大胖凸皮麵 評(píng)價(jià)
員林美食大胖凸皮麵真的很私推，Kiwi喜愛店家的小吃，所以偶爾都會(huì)跑來(lái)吃一餐，像是點(diǎn)上肉燥飯、喜愛肉燥跟紅蔥酥的香氣結(jié)合在一起，也喜歡乾麵淋上特製辣醬，點(diǎn)上一盤喜愛的滷味吃得超過(guò)癮，最後絕對(duì)要來(lái)上一碗凸皮湯/爆皮湯，那蒜滿滿的湯頭很純粹也不膩口，清爽甘甜，難怪老饕頻頻報(bào)到，喜愛員林小吃就快點(diǎn)來(lái)吃爆這家啊！
員林美食大胖凸皮麵
住址：彰化縣員林市浮圳路二段226號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:00–22:00週日休
