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臺(tái)中近期有一區(qū)域發(fā)展得非常快速，自從costco進(jìn)駐北屯後，臺(tái)中十期重劃區(qū)的建案猶如雨後春筍，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)大樓林立，發(fā)展進(jìn)度神速，當(dāng)然，房?jī)r(jià)也是直直飆升。在這個(gè)擁有大片綠蔭公園的地區(qū)，漫步在『松竹火車站』的綠空廊道， 放眼望去發(fā)現(xiàn)這間看似神秘的餐廳。『莫登鉄板燒』，一間來(lái)自三位擁有十年經(jīng)驗(yàn)廚師所獨(dú)立開(kāi)創(chuàng)的奢華鐵板燒，2023年七月初開(kāi)始營(yíng)業(yè)，餐廳內(nèi)僅只有16個(gè)位置，採(cǎi)全預(yù)約制的無(wú)菜單料理，餐廳內(nèi)部精緻奢華，很適合選為慶生、約會(huì)及獎(jiǎng)勵(lì)聚餐餐廳。
< 此篇為自費(fèi)的平日商業(yè)午宴>
#莫登鉄板燒
■ 地址：臺(tái)中市北屯區(qū)南興三路290號(hào) （松竹火車站 步行5分鐘）
■ 停車資訊：無(wú)特約停車場(chǎng)，鄰近停車場(chǎng)為 ???松竹火車站???南興公園
■ 官方連結(jié)：>臉書粉絲團(tuán)<
■ 電話：0976 376 750
■ 線上訂位：>訂位網(wǎng)址<
→ 採(cǎi)完全預(yù)約制，接受線上訂位跟電話訂位，訂位依「簡(jiǎn)訊內(nèi)容」表示成功訂位
■ 費(fèi)用：商業(yè)午餐 NT 1,300 ；晚餐 NT 1,800；兒童套餐 NT 680 （10%服務(wù)費(fèi)另計(jì)）
＃40秒快速看餐廳體驗(yàn)
＃猶如私人招待所的高級(jí)餐廳
因?yàn)樽≡诟浇棵块_(kāi)車經(jīng)過(guò)這間餐廳時(shí)，隱密且封閉的大門總是能勾起我的好奇心，到底這是間怎麼樣的餐廳？爾後與先森的節(jié)慶慶祝才有踏入莫登鐵板燒的機(jī)會(huì)，推開(kāi)大門望去的是挑高明亮的奢華空間，精緻的餐具搭配大理石桌及皮椅，當(dāng)下還以為來(lái)到了私人招待所（笑）。現(xiàn)場(chǎng)總共就16個(gè)座位，所以採(cǎi)全面預(yù)約制，分成午宴及晚宴，而“三個(gè)月更換一次”的無(wú)菜單料理給足饕客滿滿驚喜，尤其是看到餐桌旁活跳跳的龍蝦及活鮑魚，食材新鮮度值得期待。
＃只需要選擇“主餐”的菜單
▲ 以上費(fèi)用需要另收10%服務(wù)費(fèi)
▲推薦必吃！！！南非大鮑魚佐海菜
▲ 推薦！主餐：櫻桃鴨胸
▍商業(yè)午餐 NT 1,300 / 人
- 主餐：美國(guó)牛小排/伊比利豬/櫻桃鴨胸 擇一 （+300 升級(jí)和牛）
- 從前菜至飲品點(diǎn)心，整個(gè)流程共計(jì)11道菜色
上桌後，服務(wù)生便會(huì)詢問(wèn)主餐的選擇，沒(méi)錯(cuò)！僅只要選擇主餐即可，剩下的就是廚師的無(wú)菜單菜色。先前有提及，菜單一季會(huì)更換一次，所以可能之後的菜色會(huì)和本篇的照片不同。餐點(diǎn)的開(kāi)始，從烤麵包搭配海鹽奶油開(kāi)始，煎至焦脆的鱸魚放置桌前，廚師還特別走到身旁倒入熬煮的老母雞高湯，瞬間香氣四溢，令人食指大動(dòng)。
菜色上主要以海鮮為主，搭配主廚設(shè)計(jì)的精緻料理及擺盤，最讓我印象深刻的莫過(guò)於新鮮的海鮮，第一次近距離的觀賞廚師料理活鮑魚，廚師一邊料理一邊和我解釋：「要夠新鮮的鮑魚，才能在現(xiàn)場(chǎng)挑出鮑魚肝煎烤給客人品嚐！品質(zhì)保證」在他爽朗的笑聲中，讓我更加期待這份餐點(diǎn)！果然，新鮮的後鮑魚厚實(shí)甘甜，在主廚的手藝下，鮑魚肝肥而不膩，口感極為獨(dú)特美味，強(qiáng)烈推薦給大家，可以好好期待！
主餐部分，這次選擇的是櫻桃鴨胸，煎至鴨皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩扎實(shí)，鴨胸內(nèi)滿滿的肉汁在嘴裡蔓延，一點(diǎn)都沒(méi)有鴨肉的腥味，為之驚艷！
▲ 可額外升級(jí)的半隻龍蝦
▲ 主餐之後所提供的炒飯佐海葡萄
▲ 甜點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)烹烤的法式覆盆子千層酥 ，看著主廚們?cè)谘矍白鎏瘘c(diǎn)實(shí)在療癒
// 後記
莫登鐵板燒，作為一間精緻高級(jí)鐵板燒，在活海鮮料理及服務(wù)流程上，給予蠻不錯(cuò)的評(píng)價(jià)，和先森品嚐過(guò)後，很期待下次還可以再訪，三個(gè)月置換一次的無(wú)菜單料理，給足滿滿的期待，不知道接下來(lái)主廚會(huì)上什麼樣的菜色，另外，能夠在現(xiàn)場(chǎng)看著鐵板燒廚師從備料、翻炒及擺盤，整個(gè)流程猶如一場(chǎng)料理表演，對(duì)於我而言，高級(jí)鐵板燒不僅是品嚐佳餚，更是一場(chǎng)live show，作為爾偶犒賞自己的奢華餐廳，真的很不錯(cuò)！
PS. 因?yàn)槲缪绲膬r(jià)錢較為便宜，所以訂位上午宴比較難預(yù)約，記得要提早預(yù)訂喔
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