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我雖然不是客家人，但在桃園已經(jīng)住了三十多年～對(duì)於客家菜倒是挺情有獨(dú)鍾的。吃過(guò)不少客家餐廳，這家在大北坑休閒農(nóng)業(yè)區(qū)的山水緣可是我們一家都十分推薦的，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)時(shí)，山水緣一定是我招待朋友吃客家菜的選擇。而且聽(tīng)說(shuō)年輕的二代當(dāng)家接手之後，除了保留原有的菜色也跟主廚不斷創(chuàng)新研究，讓所謂的傳統(tǒng)客家菜加入了不少新元素，連庭園都照顧得非常美麗～小朋友來(lái)這裡可以餵魚(yú)看母雞帶小雞散步，非常不錯(cuò)的一家景觀親子餐廳呢。

山水緣庭園景觀餐廳

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桃園市龍?zhí)秴^(qū)大北坑街1998巷47號(hào) 請(qǐng)點(diǎn)我開(kāi)始山水緣導(dǎo)航

週一～週五，上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00

週六週日，上午11:00 – 下午9:00，若有臨時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間變動(dòng)請(qǐng)依店家公告為主！

停車資訊：店家自備停車場(chǎng)～如果是用谷歌姐姐導(dǎo)航過(guò)來(lái)應(yīng)該會(huì)直接到底下這個(gè)停車場(chǎng)，然後後方還有一個(gè)地勢(shì)高一些的共用停車場(chǎng)唷～

環(huán)境介紹

底下就是山水緣自備的停車場(chǎng)，上方的古厝也有共用停車場(chǎng)。看得出來(lái)山水緣的庭園挺大的，還有個(gè)很漂亮的魚(yú)池。對(duì)了，如果有手腳不是那麼靈活的長(zhǎng)輩來(lái)時(shí)，建議停在上方的停車場(chǎng)再?gòu)拈T口走進(jìn)來(lái)。

池塘旁邊也設(shè)有飼料機(jī)，爸爸媽媽們可以帶著孩子來(lái)餵餵魚(yú)呢。

剛停好車就看到好多好可愛(ài)的小雞啊！！！是說(shuō)雞媽媽妳就躲到草叢裡這樣對(duì)嗎？ＸＤ

沿著停車場(chǎng)旁的樓梯往上走，整理得非常用心的大庭園裡不時(shí)可以看到母雞帶小雞的可愛(ài)畫(huà)面，本來(lái)想著會(huì)不會(huì)等等就在餐桌上看到……老闆笑著說(shuō)這都是來(lái)自日本的觀賞雞啦，不是吃的ＸＤＤＤ

旁邊的露天座位區(qū)有著個(gè)很雅致的名字，望松閣。如果季節(jié)對(duì)了，就可以在這裡看著對(duì)面非常美麗的落羽松喔～一邊賞松一邊用餐，人生樂(lè)事也。

如果是第一次來(lái)的朋友，可以參考一下門口的主廚推薦菜單。

門口旁邊也放了不少關(guān)於大北坑休閒農(nóng)業(yè)區(qū)的導(dǎo)航及介紹，假日時(shí)候挺多人會(huì)來(lái)這裡走走逛逛。

一行人進(jìn)了餐廳，我說(shuō)這裡也太美了吧？？？原來(lái)這裡以前是一間茶廠，大約十幾年前改建成客家餐廳，但仍然保留了以前茶廠的木造屋頂，採(cǎi)光也非常棒。而且座位非常多，看起來(lái)在這裡辦婚禮宴客也沒(méi)問(wèn)題呢！

我很喜歡在角落這張大圓桌，一大家人圍著圓桌吃飯聊天真不錯(cuò)呢。

然後這裡是自助區(qū)，平常飲料部份提供的是熱麥茶，假日竟然有黑咖啡喔！還有香噴噴的雞油拌飯呢！

菜單介紹

好啦我們來(lái)簡(jiǎn)單看一下菜單，依照季節(jié)以及節(jié)日的來(lái)臨，山水緣時(shí)不時(shí)也會(huì)變換一下菜單～父親節(jié)快到了，所以也有父親節(jié)限定的桌菜菜單，當(dāng)然也有各式單點(diǎn)的美食菜色，大家參考一下吧。

各式客家美食

開(kāi)胃小菜：梅子醃蘿蔔

每到一家餐廳，我最先關(guān)注的一定是小菜！因?yàn)槲抑饔^地認(rèn)為，從一道小菜就可以窺見(jiàn)這家店對(duì)於食材及菜色的用心。就拿這道梅子醃蘿蔔來(lái)說(shuō)，每桌會(huì)先免費(fèi)招待一份，不只口感非常的好！口味也不會(huì)過(guò)重～因?yàn)獒Z漬的時(shí)候加了梅子，微微的酸甜非常開(kāi)胃，而且吃起來(lái)格外的香甜可口！我們?nèi)齻€(gè)吃了這道開(kāi)胃小品後，第一個(gè)反應(yīng)就是抓著老闆問(wèn)＂這個(gè)醃蘿蔔哪裡買的？自己做的？？？那可以單買這個(gè)小菜嗎？＂

涼拌綠竹筍：時(shí)價(jià)

山水緣用的綠竹筍非常的清甜，一點(diǎn)苦澀都沒(méi)有呢～吃著吃著讓我想起以前小時(shí)候爸媽假日常常上山去挖竹筍的往事，當(dāng)天回來(lái)的餐桌上老媽一定會(huì)出一道涼拌竹筍跟一小碗美乃滋呢！

白斬土雞：小份380元

這道菜一上桌大家都笑了，因?yàn)榭图医坩u上面竟然用了蠔油寫(xiě)著一個(gè)＂緣＂字呢！也太可愛(ài)了啦～所謂見(jiàn)微知著，在調(diào)味料上花一點(diǎn)巧思，就能讓顧客感受到餐廳的用心呢。

土雞肉質(zhì)非常細(xì)緻，入口不柴而且越吃越香。有人說(shuō)好吃的土雞是又油又香，不過(guò)山水緣的土雞不會(huì)太油喔！而且吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得雞肉與雞皮搭配的很剛好～

金沙南瓜：小份260元

一般大家看到所謂的金沙（鹹鴨蛋）料理大概都會(huì)想到什麼金沙豆腐啦金沙杏鮑菇吧？金沙南瓜我倒是第一次吃到呢！而且用的還是本土的栗子南瓜，在炒的時(shí)候加了一點(diǎn)點(diǎn)的香菜酥，大大的降低了鹹鴨蛋的油膩感。栗子南瓜除了帶著淡淡的栗子香氣，而且吃起來(lái)本來(lái)就比一般南瓜鬆軟，與鹹蛋黃一起料理後味道更加的均衡而且外酥內(nèi)軟的口感也很棒呢

梅汁子排：小份200元

這應(yīng)該算是年輕老闆新加入的菜色，有別於外頭常吃到的糖醋排骨～他選擇的是酸香的梅子來(lái)搭配豬小排，香香甜甜的梅汁配上肉質(zhì)紮實(shí)的豬小排讓人一口一口停不下來(lái)，而且紫蘇梅子的醬汁不只開(kāi)胃還相當(dāng)下飯呢……等等，說(shuō)到飯……我的雞油拌飯呢？？？

先在熱騰騰的白米飯上面加上一點(diǎn)雞油～

再加上些許醬油後好好的來(lái)拌勻，就完成一碗好吃的雞油拌飯啦！雖然這裡的白飯內(nèi)用是免費(fèi)供應(yīng)，但還是多嘴提醒一下各位同學(xué)～有吃飽就好，千萬(wàn)不要浪費(fèi)食物唷！

鮮果蝦球：小份300元

把常看到的罐頭鳳梨拿走，取而代之的是新鮮的當(dāng)季水果，炸得金黃的蝦球搭配香甜的淋醬與好吃的水果～大人小孩都很愛(ài)喔。

梅干扣肉：小份300元

油光亮麗的扣肉看著就讓人直流口水！再加上梅干菜特有的鹹香～光是這道菜我就可以吃兩碗飯了啦！不過(guò)建議大家可以加點(diǎn)幾個(gè)綠茶刈包來(lái)搭配著吃喔！

綠茶刈包：15元（不含扣肉喔！）

我們加點(diǎn)了幾個(gè)綠茶刈包，然後放進(jìn)整塊的梅干扣肉～灑上香菜以及花生粉！帶著淡淡綠茶香氣的刈包跟扣肉真是絕配，太好吃了啦～

泰式活山泉鱸：時(shí)價(jià)

餐廳的旁邊有一個(gè)專門養(yǎng)著鱸魚(yú)的大水槽，肉質(zhì)細(xì)緻的鱸魚(yú)用泰式檸檬魚(yú)的手法來(lái)料理，非常的適合呢。

客家鹹湯圓：小份200元

說(shuō)到客家菜，想必不會(huì)少了這個(gè)客家鹹湯圓！以前剛搬來(lái)桃園的時(shí)候一直很好奇，為什麼紅白湯圓會(huì)煮成鹹的？吃過(guò)一次之後我完全的上癮了！芹菜青蔥香菇肉絲在這一份客家鹹湯圓裡完美的結(jié)合，而且這裡的鹹湯圓不會(huì)太油喔！非常的好吃～（姆指

吃到很撐的我就起來(lái)走走，晃到櫃檯邊發(fā)現(xiàn)還有許多的農(nóng)特產(chǎn)品在販?zhǔn)勰兀≡瓉?lái)幾乎都是附近農(nóng)家們自產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，老闆就讓大家在這裡販?zhǔn)郏菜闶翘峁┒嘁粋€(gè)銷售管道給附近的小農(nóng)們～也是互助互利的表現(xiàn)呢。

店家/景點(diǎn)資訊

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