此食記為花見團(tuán)子造訪「少帥禪園」 (造訪日期 : 2020/08)
北投「少帥禪園」日式古宅小京都
張學(xué)良故居品「漢卿美饌」 泡足湯憶歷史
少帥禪園-臺(tái)北北投張學(xué)良幽禁舊居
地址：臺(tái)北市北投區(qū)幽雅路34號(hào)
電話：(02)28935336
營業(yè)時(shí)間：
– 少帥展館：10:00 – 21:00
– 漢卿美饌：12:00 – 14:30、18:00 – 21:00
– 雙喜湯屋：11:00 – 21:00（平日）、11:00 – 22:00（假日）
– 小六茶鋪：12:00 – 19:00
疫情期間不能出國，臺(tái)北也能品京都和風(fēng)！本次團(tuán)子來到北投「少帥禪園」，這裡是東北少帥張學(xué)良曾被幽禁地方，可以賞日式百年建築、品少帥、大帥喜愛料理，泡湯暖和身心，彷彿置身於小京都，就跟著團(tuán)子來一探究竟吧！
高中歷史曾敘述過，張學(xué)良將軍與前總統(tǒng)蔣中正的恩怨情仇，除新竹清泉鄉(xiāng)曾是少帥故居，臺(tái)北北投也是少帥晚期在臺(tái)灣的幽禁舊居。
「少帥禪園」建於1920年代，原名「新高旅社」在北投溫泉區(qū)頗富盛名，1960年代，東北少帥張學(xué)良和其夫人趙一荻（趙四小姐）曾被幽居住於此。
想要到「少帥禪園」，用餐或泡湯客人可利用業(yè)者提供免費(fèi)接駁車，提前一天可以電話預(yù)約，在捷運(yùn)北投站上車，約莫10分鐘車程即可抵達(dá)，車內(nèi)還附有礦泉水，讓人倍感貼心。
「少帥禪園」隱身在北投山腳邊林蔭間，可遠(yuǎn)眺觀音山，關(guān)渡平原。走進(jìn)禪園就能感受到濃濃和風(fēng)，穿越一層層階梯，沿途綠意盎然，燒製黑磚瓦屋頂在夕陽餘暉下更顯詩意。
「少帥禪園」內(nèi)保留當(dāng)時(shí)張學(xué)良夫婦昔日起居室，也能看到其手跡墨寶，這裡也有張前總統(tǒng)蔣經(jīng)國與少帥1960年在此合影照，思古幽情油然而生。
這裡也有提供足湯，凡消費(fèi)客人都能免費(fèi)使用，爬樓梯有些累了，就讓腳浸到熱呼呼溫泉裡促進(jìn)血液循環(huán)，消除疲憊吧！
「少帥禪園」內(nèi)附設(shè)的餐廳「漢卿美饌」連續(xù)3年獲得法國官方性質(zhì)的La Liste 評(píng)鑑為全球千大餐廳，2018年於中國《黑珍珠餐廳指南》榮獲黑珍珠二鑽餐廳。
「漢卿美饌」主要提供四種套餐，少帥私房套餐、大帥府傳套餐、四小姐鱻食套餐、禪鮮素食套餐。
團(tuán)子這天和友人點(diǎn)了「少帥私房套餐」、「大帥府傳套餐」，接下來就一一品嚐吧！
長(zhǎng)壽三寶(少) & 長(zhǎng)壽四寶(大)
「手工紫山藥豆腐」、「松露玉子燒」、「磯煮南非鮑」、大帥府傳套餐則再多加一項(xiàng)「香煎干貝」，各各都有師傅的心血及巧思。
飲食第一鮮 (少)
「清蒸龍虎斑」選用龍虎石斑，佐上蛋白霜及蘆筍沾醬，更加提出石斑魚的鮮味，擺盤精美，如同一幅優(yōu)雅的畫作 。
少帥最愛蝦 (少)
紅色草蝦端上桌，鮮豔欲滴，讓人遙想在東北叱吒風(fēng)雲(yún)的少帥英姿。新鮮草蝦以酒釀、番茄、辣椒、蔥、薑、蒜調(diào)配醬汁煎主，蝦肉飽滿扎實(shí)且吸飽湯汁更顯鮮甜，微微酒香讓整體滋味更加豐富，讓人欲罷不能。
霸王豪宴蝦 (大)
霸氣又吸睛的波士頓活龍蝦散發(fā)鮮紅色澤，佐以奶油、薑、鳳梨入味，微酸開胃，入口後龍蝦肉Q彈充滿嚼勁、鋪底的烤鳳梨乾酸甜有勁，大帥的豪氣在這道料理中充分展現(xiàn)。
大帥午仔魚 (大)
「大帥午仔魚」選用整隻午仔魚下去炸，酥脆焦香入味，連魚骨都能吃，搭配的馬鈴薯泥綿密清爽讓人食欲大開，可先嘗酥炸過的午仔魚，在佐以午仔魚熬煮醬汁，享受雙重的美味。
山居好野味 (少)
「爐烤味噌松阪豬捲」松阪豬加上玉米筍及剝皮辣椒做成肉捲，入口後松阪豬肉質(zhì)脆口鮮嫩多汁，也可以佐上金桔醬及糯米椒，增添不同的風(fēng)味及口感。
香煎牛小排 (大)
「香煎牛小排」選用prime等級(jí)的牛小排煎烤至5分熟，入口後油花經(jīng)咀嚼後會(huì)在口中化開，牛小排厚實(shí)但鮮嫩可口，附上多種時(shí)蔬，深受老饕喜愛，令人回味無窮。
伙房養(yǎng)生飯 (少、大)
「松茸菌菇炊飯」以香米加入松茸、巴西菇、花菇多種菇類，再加入櫻花蝦、鮭魚卵、等高級(jí)食材，炊到粒粒分明的養(yǎng)生飯，澎湃豐盛令人大快朵頤，吃不夠還可免費(fèi)續(xù)碗。
漢卿趙四玫瑰醋 (少、大)
「手工釀製玫瑰醋」由師傅手工釀製，使用的是新鮮玫瑰花瓣搗碎加上果醋及紅酒，也可再加入梅子，酸甜又開胃。
幽禁歲月百歲湯 (少)
少帥百年人生有大半輩子是被幽禁的，熱火熬煮的雞湯提供少帥溫暖與營養(yǎng)，這碗「幽禁歲月百歲湯」以老母雞、娃娃菜、鴻喜菇、牛蒡、枸杞、薑片入料，黃金色澤的湯汁芳香濃郁，雞肉煨煮至軟爛，在嘴巴中如同演奏一首華麗的交響曲，完全擄獲人心。
漢卿佛跳牆 (大)
「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」形容的「佛跳牆」是考驗(yàn)大廚技藝的珍品，店家以老母雞、金華火腿、豬腳、干貝、鮑魚、芋頭、竹笙、花菇入材，經(jīng)過熬煮，湯頭散發(fā)出濃郁韻味甘甜又溫補(bǔ)，海陸精華交融是無法抗拒的好滋味。
趙四獨(dú)門蔬食 (少、大)
「上湯紅鳳菜」紅鳳菜加上老母雞湯進(jìn)行煨煮，再點(diǎn)綴蘆筍、竹笙、枸杞，吃得到滿滿的營養(yǎng)及健康。
私房甜品 (少、大)
Q彈滑嫩的「杏仁豆腐」入口後甜香柔滑，會(huì)爆漿的黑芝麻「針菇流沙包」更加令人驚喜，是最美好的收尾。
整體而言，「少帥禪園」是很適合情人約會(huì)、家庭或商業(yè)聚餐的好地方，可來此欣賞百年建築，眺望觀音山美景，品旬味料理美饌，享受和風(fēng)禪意。
「少帥禪園」有湯屋、餐廳、茶舖和展館四個(gè)部分，也能在這泡湯、品茶，免費(fèi)接駁車也很便利，可安排半天的時(shí)間，慢慢遊憩，或細(xì)細(xì)品味餐點(diǎn)及下午茶也十分愜意。
來「少帥禪園」之前不妨也能上網(wǎng)搜尋一下張學(xué)良的生平事蹟及故事，在這品建築、嘗美味也會(huì)更有意境。
【相關(guān)連結(jié)】
少帥禪園 官網(wǎng) : http://www.sgarden.com.tw/
少帥禪園 粉絲團(tuán) : https://www.facebook.com/Marshal.Zen.Garden/
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