此食記為花見團(tuán)子造訪「燒肉殿-板橋旗艦店」 (造訪日期 : 2020/10)
新北市板橋聚餐推薦「燒肉殿-板橋旗艦店」吃到飽
頂級(jí)和牛、海鮮、甜點(diǎn) 燒肉吃到飽
燒肉殿-頂級(jí)燒肉吃到飽專門店-板橋店
電話：（02）8969-7592
地址：新北市板橋區(qū)文化路一段189號(hào)
營業(yè)時(shí)間：12:00 ～ 01:00
本次團(tuán)子和友人聚餐，來到位於距離板橋火車站不遠(yuǎn)，從捷運(yùn)站3號(hào)出口出來的文化路一段，步行約5分鐘即可抵達(dá)的「燒肉殿-板橋旗艦店」。
「燒肉殿-板橋旗艦店」共有二層，一樓主要給多人聚餐使用的包廂，二樓則是開放式的用餐區(qū)域。
店內(nèi)裝潢採用工業(yè)風(fēng)格，活動(dòng)區(qū)域十分寬敞，並提供良好的通風(fēng)排煙設(shè)備，還有一臺(tái)大電視，播放體育賽事，給人舒適及放鬆的用餐環(huán)境。
「燒肉殿」是提供燒肉吃到飽的服務(wù)，有四種價(jià)位可供選擇499元、699元、899元、1399元，主要差異為肉品及酒類的項(xiàng)目，因團(tuán)子想要大口吃肉大口喝酒，此次選擇了1399元價(jià)位，酒類的部分包含有生力生啤酒、嘉士伯生啤酒、及8種經(jīng)典調(diào)酒無限暢飲。
如果選擇價(jià)位499元，可以自由拿取店內(nèi)所有自助區(qū)的食材，有種類豐富的多樣蔬菜，牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、蔬菜等，琳瑯滿目(499以上的價(jià)位皆適用)。
還有多種飲料、豆花、愛玉及提供明治冰淇淋等，應(yīng)有盡有都可自行取用。
這也有提供多種調(diào)味料，如味噌燒肉醬、孜然粉、黑胡椒、胡椒鹽、七味粉、檸檬汁，除能嘗食材原味，也能多加變化，讓食材增添不同風(fēng)味。
「燒肉殿」使用木炭進(jìn)行加熱，烤出來的食材充滿的炭火的焦香氣息，這裡除能自己烤，若店內(nèi)客人不多店員會(huì)協(xié)助幫忙烤，專業(yè)店員知道如何烤的最好吃的訣竅，也會(huì)建議什麼肉加上哪些配料、調(diào)味料更夠味，接下來就一一品嚐吧。
小菜
首先可至自助區(qū)拿些小菜，包含韓式泡菜、下酒毛豆、和風(fēng)海帶芽、七味拌洋蔥等，開胃又涮嘴。
和牛
1399元價(jià)位中備有多款和牛品項(xiàng)， 由左到右分別為澳洲黑毛和牛板腱、日本A5黑毛和牛背肩、澳洲黑毛和牛梅花、澳洲黑毛和牛去骨肩小排，光看就讓人垂涎三尺。
和牛的最大特徵就是肉的紋理和油脂呈網(wǎng)狀均勻分布，如雪花一般的霜降油花，經(jīng)表層煎的微焦帶點(diǎn)焦脆口，肉汁精華伴隨著陣陣肉香緩緩爆發(fā)，板腱肉軟嫩，背肩肉細(xì)緻，梅花肉豐腴，去骨肩小排緊實(shí)，不同部份都碰撞出燦爛的火花，在嘴裡留下美味烙印。
松阪豬
排放如玫瑰花朵的松阪豬，散放誘人的粉紅色澤，加上蔥花、芝麻點(diǎn)綴，顏質(zhì)滿點(diǎn)。
經(jīng)烤過的松阪豬肉質(zhì)扎實(shí)脆口、焦香入味，脂香濃郁，是肉肉控的最愛
宜蘭特選煙燻鴨胸 、 宜蘭特選黑胡椒鴨胸
事先煙燻過的鴨胸散發(fā)粉紅色澤，經(jīng)烘烤後更顯入味，外脆內(nèi)嫩，彈牙有咬勁。加上黑胡椒的鴨胸，香氣四溢又提味，增添多層次的味蕾。
宜蘭櫻桃鴨腿肉串
櫻桃鴨腿肉串切成一口大小串成棒，經(jīng)烘烤後醇厚濃香。大口咬下，鴨腿肉 Q彈飽滿，滑嫩不乾柴，加上七味粉、胡椒鹽又有不同風(fēng)味。
鹽蔥牛舌
帶有淡淡粉紅的牛舌，可看到肉質(zhì)肌裡紋路，燒烤幾分鐘，變成微深色就可以吃了，牛舌入口後彈牙有咬勁，加上鹽蔥更加提味，值得細(xì)細(xì)品味。
海鮮
若選擇699和899的價(jià)位即有許多豐富的海鮮可供選擇，有肥豬蝦、草蝦、干貝、鮑魚等，滿滿一大盤豐盛又澎湃。
肥豬蝦、草蝦
肥豬蝦、草蝦烤熟後散發(fā)濃濃清香，蝦肉飽滿扎實(shí)Q彈扎實(shí)，烤出屬於海洋的樂章，更顯鮮甜。
戰(zhàn)車龍蝦
吸睛又霸氣的戰(zhàn)車龍蝦鮮豔豪邁，服務(wù)人員還幫忙協(xié)助燒烤去掉堅(jiān)硬的的蝦殼。
入口後戰(zhàn)車龍蝦的蝦肉飽滿扎實(shí)，油香鮮嫩海味十足，整體滋味豐富，讓人欲罷不能，吃得好滿足。
五味鮑魚
精選鮑魚佐上蔥未、蒜末、薑末、醬油膏、醋、蕃茄醬製成的五味醬，外觀豪氣，經(jīng)微烤後，鮑魚彈牙有咬勁，五味醬酸酸甜甜， 促進(jìn)食慾，是海鮮控不能錯(cuò)過的聖品。
北海道大干貝
口感Q彈的北海道大干貝，外觀如珍珠般晶瑩剔透，經(jīng)微烤後，干貝肉在焦香入味，嘴巴中如同演奏一首華麗的交響曲。
扇貝
精選扇貝聞得到海洋氣息，每顆扇貝肉都有50元硬幣大小，店家在貝殼內(nèi)放入奶油，經(jīng)微烤後，Q彈飽滿的扇貝就能吃了，占據(jù)整個(gè)味蕾。
蔬菜
吃完多種肉片、海鮮，還是要顧健康，店家提供的蔬菜是自由取用，如玉米、杏鮑菇、洋蔥、香菇、南瓜等。
蔬菜烤到微焦就很美味，去油又解膩，也可依自己口味加上黑胡椒、胡椒鹽另有不同風(fēng)味。
烤麻糬、烤冰
切好一口大小的方形麻糬烤到微焦，加上煉乳，再裹上花生粉，吃好也吃巧，是大小朋友不可錯(cuò)過的日式甜點(diǎn)。
圓形的土司麵包包著冰淇淋的烤冰，入口後土司香氣四溢，飽滿又扎實(shí)，冰淇淋香甜沁涼，營造出豐厚的層次口感。
秘製麻辣烤魚（+99元 單品料理）
愛吃辣的朋友照過來，道地的四川美味這也嘗得到，新鮮鱸魚烤到半熟後，加上薑、大蒜、干辣椒、泡椒和花椒等香辣配料，放置長方形大鍋烹煮，宵夜時(shí)段來用餐，免加價(jià)直接贈(zèng)送喔。
「燒肉殿」的秘製麻辣烤魚中還有青花菜、花枝、鮮蝦，豐盛又澎湃，辣度充滿層次，如同海浪一波接著一波慢慢推進(jìn)，後勁慢慢湧現(xiàn)，不知不覺身體立刻暖活了起來。
調(diào)酒：藍(lán)色珊瑚礁（左）、荔枝蔓越莓（右）
1399元價(jià)位品項(xiàng)中也能喝啤酒、及8款經(jīng)典調(diào)酒，團(tuán)子和友人選擇了2杯調(diào)酒。呈現(xiàn)藍(lán)色的漸層色澤的是「藍(lán)色珊瑚礁」，採用伏特加為基酒再加上七喜酸酸甜甜，驚喜滿點(diǎn) 。「荔枝蔓越莓」呈現(xiàn)紅色漸層，散發(fā)淡淡果香，酸甜口感喚醒味蕾，是一款很適合女生喝的調(diào)酒。
整體而言，「燒肉殿-板橋旗艦店」是很適合聚餐的好地方，可依照個(gè)人需求選擇不同價(jià)位，這也有調(diào)酒、啤酒可大口暢飲。冬天的新北歡樂耶誕城將到來，逛完想要聚餐烤肉不妨相約來此大口吃肉、啖海鮮，開心看轉(zhuǎn)播球賽，滿足視覺、嗅覺與味蕾的三重饗宴。
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