此食記為花見團子造訪「良品牛肉麵」     (造訪日期 : 2022/07)

「良品牛肉麵」臺北國際牛肉麵節得獎店家

北車美食推薦、北車牛肉麵推薦



 良品牛肉麵 

地址 : 臺北市中正區開封街一段10號
電話 : 02-2371-2644
時間 : 週一~週日 11:00 ~ 14:00 16:30 ~ 20:10
 

本次團子來到北車老牌的牛肉麵店「良品牛肉麵」品嚐1971年至今傳承五十多年好味道，店家主要販售牛肉麵、水餃、雞腿、排骨、蝦卷等飯麵類料理，麵點的部分有刀切麵及細麵可供選擇，餐點份量多且真材實料，價格經濟又實惠，CP值超高。

 

團子以前念書時，來火車站補習，就經常造訪，是榮獲臺北國際牛肉麵節得獎店家。

 

店家共有兩層樓，外觀明亮整潔，寬敞大方，採用半開放式的廚房，提供多張兩人及四人座位，每到用餐時間，來訪的客人總是絡繹不絕。

 

牆壁上還掛滿滿滿的獎狀，展現認證的好口味。

 

餐具與調味料採用自助型式，調味料包含辣豆豉、酸菜、辣椒醬，均為店家手工製作，可依照自己喜好調整醬料濃度，為餐點增加味道，值得一提的是店家自製酸菜，爽脆可口，充滿嚼勁，不論是單吃或加入牛肉麵都是不同風味，團子十分推薦。

 

小菜也是自取，品項種類十分豐富，可以自己的喜好進行挑選。

 

團子和友人點了滿滿一桌，接下來就一一品嚐吧！

 

涼拌白菜

「涼拌白菜」切絲的白菜水嫩多汁，再加入切片豆干，及脆硬花生，和香菜、調味辣椒，食材豐盛，是一道用心製作的功夫小菜，清爽又開胃。

涼拌木耳

「涼拌木耳」Q彈嚼勁，滑嫩彈牙，吃過就愛上。

涼拌干絲

「涼拌干絲」店家的干絲，和一般的稍微不同，有先經過醃製，加入海帶絲、紅蘿蔔、芹菜等的食材，酸香又美味。

經典牛三寶麵+刀切麵

店家招牌的「經典牛三寶麵」包含牛筋、牛肚、牛腱心肉，湯頭採用紅燒口味為基底，入口後濃郁香甜，麵條選擇口感扎實的刀切麵，真材又實料。

超級大塊的牛腱心肉鮮美嫩口，富有彈性膠質的牛筋軟硬適中，還有扎實有嚼勁的牛肚，能一次品嚐到三種的好滋味，一網打盡饕客的味蕾及渴望，CP值超高。

番茄牛腱心牛肉麵+刀切麵

「番茄牛腱心牛肉麵」在原本的紅燒湯頭再加入番茄熬煮，增加了微酸的口感，還有配上切成大塊的牛番茄，入口牛番茄的水果風味令人口齒留香，意猶未盡 。

肉品則採用呈現腱肉最完美的比例牛腱心肉，咀嚼後軟嫩又多汁，一口湯、一口麵再配上一塊肉，讓團子一吃就上癮，是店家人氣招牌單品，清爽無負擔。

香滷雞腿麵+牛肉湯頭+細麵

除了牛肉麵，店家也有販售傳統口味的麵食，包含雞腿、排骨、蝦捲，湯頭可選擇牛肉湯頭和豚骨湯頭，團子選擇牛肉湯頭，同樣是使用紅燒湯底，餐點會依照主食及麵點分開盛裝。

細麵的口感Q彈滑嫩，會緊緊的吸附湯汁，十分有味道。

店家的「香滷雞腿」屬於冷滷，入口後雞腿Q彈有咬勁，會將肉汁精華緊緊鎖住，滷到特別入味，是平常比較少吃到的口感，值得一試，還附上醃過酸酸脆脆的小黃瓜喔。

懷舊排骨飯

除了麵食，店家也有提供各種的飯類，飯類會附上三樣配菜，當天為四季豆、高麗菜、及炒豆干，白飯上還會淋上滿滿的滷肉醬汁，並附上一碗湯品。

先滷後炸的「懷舊排骨飯」酥香不油膩，排骨肉肥瘦適中，肉質扎實，鹹香微甜的調味好下飯，搭配配菜，大口品嚐幸福滋味。

整體而言，團子覺得「良品牛肉麵」很適合個人打牙祭、好友或同事用餐的好地方。店家真材實料，料理多元美味，麵食、飯類均有，份量超多，CP值超高，有來臺北車站補習或洽公的朋友，不妨來到「良品牛肉麵」品嚐各種好味道！

 菜單 

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