此食記為花見團(tuán)子造訪「黃董雞排」 (造訪日期 : 2022/12)
「黃董雞排」三重雞排推薦、三重鹹酥雞推薦
三重炸物推薦、三重宵夜推薦
黃董雞排
地址：新北市三重區(qū)三民街116號
電話：0935-630-244
營業(yè)時間：PM 17:00– AM 00:00；每週三、日公休
雞排和鹹酥雞是從小到大都永遠(yuǎn)吃不膩的美食，本次團(tuán)子來到三重的「黃董雞排」，店家主要販?zhǔn)垭u排、鹹酥雞、各式炸物商品，攤位上可看見店內(nèi)商品皆有照片顯示一目了然，想吃什麼即可按圖索驥，全部為便宜的銅板價格，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。店家臨近三重果菜市場，距離捷運(yùn)菜寮站也不遠(yuǎn)，在Google評價分?jǐn)?shù)極高，是許多三重在地人宵夜必訪的店家。
「黃董雞排」原為「雞將香雞排」於2022/07/01起，更名為「黃董雞排」，店內(nèi)環(huán)境乾淨(jìng)整潔，食材不像一般的雞排炸物店全部擺在外面，而是存放大型的冰箱，更加乾淨(jìng)且衛(wèi)生。點(diǎn)餐後，店家會將食材沾上自製獨(dú)特的醬料，再裹上不會太厚的裹粉，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，炸油會定期進(jìn)行更換，美味且安心。
再炸商品的時候，店家會精準(zhǔn)掌握油的溫度，並計時每項炸物炸的時間，確保每一項產(chǎn)品都能呈現(xiàn)最美味可口的風(fēng)味。
炸完商品之後，會特別再使用「脫油機(jī)」進(jìn)行去油，把多餘的油去掉，吃得更加健康不油膩。老闆十分貼心，因團(tuán)子這次點(diǎn)了許多蔬菜類，老闆說蔬菜容易吸油，特別脫油2次。在等待的同時，團(tuán)子有和老闆小聊，老闆稱有些客人喜歡吃比較油潤口感沒有脫過油的炸物，若不想脫油的朋友也可和店家提前告知。
炸物炸好後，店家會詢問要不要加入生蒜碎，超愛吃蒜頭的團(tuán)子當(dāng)然一定要加，炸物配上蒜碎更有味道，吃完滿口蒜香，口感更有層次，讓美味更加乘。
各項炸物都可再搭配選擇椒鹽、辣粉、梅粉多種的口味。
團(tuán)子帶了一大袋回家和家人一起享用，接下來就一一品嚐吧！
香雞雞排
呈現(xiàn)的金黃色澤「香雞雞排」嚴(yán)選溫體雞肉，放入醬汁醃製多時，大小約為成人一個的手掌大，可以選擇要切或不切，厚實(shí)且飽滿。
雞排外層的裹粉不會過厚，將肉汁精華緊緊鎖住，還沒吃之前就先聞到香氣噴發(fā)，咀嚼後沒有雞肉乾柴纖維感，肉質(zhì)鮮美嫩口，超級JUICY好吃，老少咸宜都愛，讓團(tuán)子一吃就深深著迷。
深海魷魚
「深海魷魚」嚴(yán)選新鮮的魷魚腳部位，入口後肉質(zhì)富有彈性，越嚼越香，散發(fā)濃濃大海味，好吃到停不下來。
芋粿巧
「芋粿巧」嚴(yán)選芋頭及糯米製成，入口後鹹香Q彈，還能吃到切成小塊的芋頭丁，每一口都咬到飽滿的餡料，感受真材實(shí)料古早好味道。
甜不辣
店家另項人氣招牌「甜不辣」嚴(yán)選新鮮魚漿製成，外層炸到金黃酥脆、內(nèi)裡Q中帶勁，呈現(xiàn)誘人的風(fēng)味，和一般店家販?zhǔn)鄣目诟型耆煌匠栽戒套?，團(tuán)子個人超級推薦，是必點(diǎn)單品。
玉米筍 / 四季豆 /杏鮑菇
「黃董雞排」的炸蔬菜經(jīng)過2次脫油，保留蔬菜炸物芳香卻完全不油膩！「玉米筍」鮮甜脆爽、「四季豆」清甜香脆、飽滿的「杏鮑菇」Q彈水嫩，在吃太多肉的同時，也別忘來點(diǎn)時蔬，讓營養(yǎng)更加均衡。
銀絲捲
「銀絲捲」炸到金黃芳香，再淋上香甜煉乳、香酥花生粉，入口後外層酥脆扎實(shí)，橘黃色內(nèi)層香甜綿密，甜而不膩，風(fēng)味絕佳，飽足感十足，不論是大人小孩都會喜歡！
整體而言，團(tuán)子覺得「黃董雞排」炸物種類多元，使用脫油機(jī)後的炸物吃起來不油膩，且對身體可以減少負(fù)擔(dān)，價格平價，CP值超高，喜愛吃炸物及雞排的朋友，不妨來試試「黃董雞排」。店家也有計劃開放加盟，有興趣的朋友未來也有機(jī)會可以創(chuàng)業(yè)，成為另一個小老闆喔。
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