臺北通化街必吃火鍋店～我心目中臺北最強胡椒鍋「品湯 白色麻辣鍋專賣店」，google評論擁有4.2顆星的高評價，品湯的火鍋湯底都很讓人驚艷，除了最厲害的招牌老火豬肚煲湯之外，也很推薦新加坡叻沙咖哩鍋、高梁酒酸白菜鍋，愛吃火鍋的朋友千萬別錯過，店內的肉類、海鮮、蔬菜品質也都很新鮮，我的臺北火鍋口袋名單推薦給大家！

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品湯。白色麻辣鍋專賣店｜店內環境介紹

品湯創始店就位在通化街，熱鬧的通化夜市裡面，是通化街必吃的火鍋店，搭捷運至捷運信義安和站步行只需5分鐘，交通非常方便！營業時間從午餐一路到宵夜場，推薦喜歡吃火鍋的人，趕緊揪好友一起來聚餐吃火鍋囉！

品湯的裝潢是文青路線，室內採柔和的暖色調，一點也不張揚，用餐環景乾淨舒適，內用座位數不多，假日建議提前訂位，單人也可以開鍋，我每次一個人想吃火鍋，都會跑來吃品湯。

簡單的自助區，提供品湯招牌烏梅汁和檸檬水，還有乾淨的醬料區，牆上有貼心的「醬料黃金比例」，可以做出超美味的醬料盤，加湯也在這邊自取唷！

品湯。白色麻辣鍋專賣店｜冠軍和牛海陸雙人餐

品湯 白色麻辣鍋專賣店的用餐方式是採個人火鍋套餐，先選湯底再選套餐肉品，多人用餐推薦選擇雙人餐、三人餐、四人餐，超澎湃大份量，又可以吃到更多品項喔！

我個人最推薦「冠軍和牛海陸雙人餐」，超大份量16盎司肉品，還可以吃到多種新鮮海鮮，真的超滿足！愛吃牛肉的朋友們別錯過，我最愛的澳洲米其林冠軍和牛霜降口感軟嫩好好吃！

招牌老火豬肚煲湯

身為一個很愛吃火鍋的人，真心推薦品湯的「招牌老火豬肚煲湯」，品湯最有名的就是白色麻辣鍋＝老火豬肚煲湯，是來自馬來西亞的道地風味，傳承祖傳的秘方，使用大量白胡椒與各式食材，小火費時熬煮而成的白色麻辣鍋，喝起來香濃滑順，餘韻還有胡椒的美味悸動，入口溫潤的胡椒辣真的暖心又暖胃，覺得夏天吃麻辣鍋太刺激的朋友們，可以來吃胡椒豬肚鍋，夏天吃辣很開胃，冬天吃辣很暖胃！

新加坡叻沙咖哩鍋

喜歡吃叻沙、咖哩等南洋風的朋友們，我超推品湯的新加坡叻沙咖哩鍋，超道地的異國風味，以微辣且濃郁的咖哩香料、椰奶熬煮而成，椰奶味道濃郁，叻沙酸甜辣誘人食慾，不論煮蔬菜、肉片、海鮮都很搭！

他們家的火鍋湯真的超好喝，大家下肉前可以先裝一碗湯起來，品嚐湯頭本身的味道，胡椒鍋和叻沙鍋都很好喝喔！

澳洲米其林冠軍和牛霜降

這個肉盤真的超浮誇！每次最期待的就是這盤澳洲米其林冠軍和牛霜降，超澎派的16盎司，可以大口大口吃和牛，真的太幸福了！這和牛新鮮粉嫩的油花色澤，堪稱集色香味及賞心悅目於一身，輕涮湯頭幾下，入口軟嫩又有迷人牛肉香氣！

品湯的澳洲和牛品質真的很讚，肉片不會太薄，可以一整片完整的夾起來，有點厚度的火鍋肉片，入口更有嚼勁，但是不用擔心很柴，他們家的肉肉都很嫩，越嚼越香～

我個人很喜歡5分熟的牛肉，只要涮個幾秒，粉嫩的肉吃起來最軟嫩，油脂感又很讚。

綜合時令海鮮

套餐除了一大盤和牛，還可以海鮮／伊比利豬二選一，我們通常都會選海鮮，因為16盎司牛肉盤真的已經超大份量，我們兩個人都吃不完，而且他們家的海鮮超新鮮，大推??

今天的綜合時令海鮮有生食級干貝、九孔鮑魚、生蠔、天使紅蝦、以及蛤蜊，滿足視覺與味蕾的享受，呈現海味的多樣食感與季節美味。其中的天使紅蝦已經剝好殼，真的太貼心了??

生食級干貝很鮮嫩，記得不要煮太久，稍微加熱就可以直接吃喔！

黃金豆腐紙

大家來到品湯，一定要點「黃金豆腐紙」，這真的超級好吃，下鍋涮個3-5秒，豆腐紙吸飽湯汁之後，入口即化的口感，和滿滿的湯汁，真的超好吃！

菜盤內容會依季節變換，以季節時旬的當季蔬食入菜，菜盤非常新鮮，今天竟然有莧菜，下鍋在叻沙湯裡意外的好好吃唷～

品湯。白色麻辣鍋專賣店｜用餐心得

我真的很喜歡吃品湯 白色麻辣鍋專賣店，信義安和本店在我們家步行即可到的距離，每次晚餐不知道要吃什麼，我們都會來吃胡椒鍋，他們家的火鍋湯真的很好喝，每次都喝好幾碗！品湯怎麼吃都不膩，鍋底口味都很特別，用餐時段、假日都建議要先預約喔！

2023年「美食在臺北 鍋際大賞」人氣票選店家

恭喜品湯 白色麻辣鍋專賣店榮獲臺北市政府「美食在臺北 鍋際大賞」人氣票選店家。

品湯。白色麻辣鍋專賣店｜店家資訊

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