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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):彰化縣 > 員林市

造訪商家:

老梗談 鐵鍋燉魚

place彰化縣員林市大同路二段22號22號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

老梗談鐵鍋燉魚在員林相當(dāng)高人氣,一到用餐時間不僅內(nèi)用擠滿人潮,外帶外送的訂單也響個不停~

鐵鍋燉魚高達(dá)18種口味選擇,想吃辣一點、酸一點通通都有,桌上持續(xù)加熱,確保口中的魚肉都處於最佳美味!

不僅燉魚超好吃,超大的熊掌肋排、麻辣滷鴨血、十三香烤雞翅、喇舌口水雞樣樣都好吃~

搭配解膩的無糖玉露綠茶、開胃的健脾烏梅汁,不論單身族來吃彭湃個人鍋,或全家大小一起來聚餐,老梗談鐵鍋燉魚都是絕佳好去處喔!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

老梗談鐵鍋燉魚位於相當(dāng)熱鬧的大同路上,門口有停車資訊可以參考,地點相當(dāng)好,名亮醒目的綠色及紅色招牌,經(jīng)過不怕會錯過~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

一到12點立刻湧入滿滿人潮,看看這個人潮有夠誇張,而且還翻了好幾輪,許多客人寧可外頭等候,也要吃到老梗談的好滋味~

辣度都可以調(diào)整,不論大小朋友、男女老少都會愛上老梗談的好手藝,許多客人吃飽後還會打包剩下的湯底,回家自己煮配料又是豐盛的一餐!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

老梗談抽屜都有衛(wèi)生紙可以取用,桌上都可以掃碼加入會員,打卡分享還會送可口可樂飲品,搭配熱騰騰燉魚超速配

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

老梗談菜單

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

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老梗談鐵鍋燉魚支付方式

想吃老梗談超方便,行動支付、外送平臺通通都有,還有加入大員林認(rèn)同卡及臺電特約商店,在地耕耘相當(dāng)用心的好店

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老梗談鐵鍋燉魚OCARD會員

加入老梗談會員,滿200元可以累積一點,入會還會送洛神蜜飲品,集點可以兌換可口的餐點,三不五時就會推出各種優(yōu)惠~

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打卡5星評論送可口可樂系列飲品

除了加入會員的好康外,還有打卡的優(yōu)惠活動,免費的可口可樂飲品直接喝,重口味燉魚鍋搭配氣泡飲品超級舒爽~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

喇舌口水雞$188

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

等候現(xiàn)煮的燉魚上桌前,先吃些開胃的小菜,香辣過癮的喇蛇口水雞,雞肉吸滿特製的香麻醬汁,一入口舌頭就發(fā)麻~

香辣開胃的醬汁讓人越吃越開胃,雞肉非常軟嫩,口感相當(dāng)細(xì)緻,完全不會乾澀,是來老梗談必點的人氣小菜!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

麻辣滷鴨血 $88

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

魯?shù)矫恳粋€毛細(xì)孔都充滿湯汁,經(jīng)過八小時的悶煮,讓鴨血口感宛如豆腐一樣,滑嫩好入口~

一咬下就噴出麻辣湯汁,充滿中藥香氣,滷汁香辣不會太鹹,放入燉魚鍋內(nèi)在煮一下,增添風(fēng)味讓美味更有層次

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

十三香烤雞翅$128

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

使用豐富香料醃得好入味,雞翅一上桌就超級香,一口咬下外皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩,細(xì)滑的雞肉我超喜歡~

這個雞翅真的有夠厲害,完全不輸給燉魚鍋,老梗談每種料理都好用新,這雞翅好吃到連尾巴那段,我都捨不得浪費

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

脆筍金湯酸菜魚(酸菜)個人鍋$418
金針菇、豆皮、木耳、川丸子、四川粉條

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

香麻夠味的招牌脆筍金湯酸菜魚,喝起來酸度剛剛好,帶點微微鮮甜味,喝起來不怕會膩口,下頭使用燃油持續(xù)加溫,熱騰騰吃起來更加美味~

這一大鍋用料十足,居然只是個人鍋的分量,裏頭魚肉使用高成本芙蓉魚,跟一般常見的吳郭魚做區(qū)隔,魚肉細(xì)緻、沒有土味,吃起來相當(dāng)滑嫩!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

連不太愛吃魚肉的我,吃過這一鍋酸菜魚都立刻被圈粉,之前吃過很多使用吳郭魚烹煮的酸菜魚,或多或少都有點腥味,

老梗談鐵鍋燉魚的魚肉真的夠新鮮,一問才知道經(jīng)過鮮蒸後煮的繁瑣流程,才能鎖住魚肉的水份及甜份,吃到最棒的好滋味!

一大鍋滿滿配料,豬肉片、金針菇、豆皮、木耳、川丸子、四川粉條,多樣化配料吃起來超澎派,配料吸滿湯汁,吃起來超幸福~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

限量熊掌燉魚-鮮青花椒燉魚 $998 豆皮、豆腐、四川粉條

兩種人氣料理一次滿足,想吃海陸雙拼就點這個限量熊掌燉魚,豬肋排、青花椒燉魚兩種美味一次吃爽爽~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

熊掌(豬肋排)

我原本很擔(dān)心豬肋排會很乾柴,或者有腥味,沒想到我完全多慮了!老梗談不只燉魚好吃,熊掌也是一百分!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

肉質(zhì)濕潤又相當(dāng)有Q度,親切店員幫我桌邊服務(wù),剪成一支一支相當(dāng)方便食用,直接用手拿起大口啃起來~

輕輕咬就可以取下上頭的豬肉,好吃到骨頭都捨不得放下,一直吸上頭的醬汁,老闆堅持自己挑選新鮮的食材,確保品質(zhì)處於最佳狀態(tài)

我深深感受到老梗談鐵鍋燉魚的用心,魚與熊掌一次都可以滿足,兩者都相當(dāng)美味,推薦大家不要錯過!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

鮮青花椒燉魚

超大一委輕花椒燉魚,超大一尾完全不怕客人吃,挑選大隻的魚,擁有檢驗報告,吃美食的同時也可以相當(dāng)安心!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

芙蓉魚完全不乾澀,魚肉軟嫩細(xì)緻,完全沒有腥味,吸滿青花椒的醬汁,第一口覺得特別香麻,多吃幾口後就不覺得辣~

反而會有種回甘的滋味,越吃越過癮,香氣相當(dāng)迷人~裡頭的豆腐、豆皮吸滿精華,一口咬下湧出來的湯汁,真的太爽了!

這個分量根本吃不完,我打包回家當(dāng)追劇消夜,很意外居然還是沒有腥味,可見食材挑選嚴(yán)謹(jǐn),不新鮮的食材老梗談可是不用的喔~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

玉露綠茶(無糖)$38

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

吃重口味的老梗談鐵鍋燉魚,搭配清爽的綠茶,緩解油膩口感,特別爽口,喝上一大杯立刻暑氣全消~

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

健脾烏梅汁$58

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

吃香辣的美食搭配烏梅超搭,烏梅特性不僅可以開胃,還能除去口中的辣度,一口烏梅汁一口燉魚鍋,完美的搭配,讓人一吃就愛上~

回家後完全念念不忘,老梗談鐵鍋燉魚真的太棒了,怪不得生意可以這麼好,這家是我目前吃過最喜歡的燉魚鍋,不藏私推薦給大家,有來中部的朋友千萬要來朝聖喔!

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

老梗談 鐵鍋燉魚 5大特色

1.彰化我心中最好吃的酸菜魚!高達(dá)18種口味,魚肉增添多種風(fēng)味,連平常不吃魚的朋友,吃過一次就會愛上,不論單身用餐點個人鍋,或三五好友聚會,來這邊準(zhǔn)沒錯!

2.嚴(yán)選芙蓉魚肉,先蒸後煮,肉質(zhì)細(xì)緻軟嫩不會乾柴,更不怕有惱人腥味或土味,脆筍金湯酸菜魚加入南瓜增添甜度,吃起來酸中帶甜,不會膩口,越吃越有食慾!

3. 限量熊掌燉魚-鮮青花椒燉魚 超浮誇大份量,肋排處理超費工,肉質(zhì)鮮嫩多汁,好吃到連骨頭都啃個不停!鮮青花椒燉魚香麻夠味,辣度抓得剛剛好,越吃越有食慾,豆皮、四川粉條吸滿湯汁超入味??

4.堅持真材實料、老闆自己挑選食材,小鍋烹煮新鮮可口,好滋味值得耐心等候~上桌後使用燃油持續(xù)保溫,確保每一口都熱騰騰,越吃越好吃,也不怕冷掉影響美味度唷!費時8小時先滷後悶的麻辣滷鴨血,滑嫩口感,加入酸菜魚鍋更夠味!

5.十三香烤雞翅口感細(xì)緻,濕潤的肉質(zhì)我超喜歡~喇舌口水雞麻辣帶勁,搭配爽口小黃瓜,夏日極佳的開胃小菜~吃麻辣鍋物,絕對不能少了清爽的玉露綠茶及開味健脾的烏梅汁唷!配合許多支付、外送平臺及聯(lián)名優(yōu)惠,還有ocard會員好康,想吃記得早點訂位喔

(員林美食)老梗談鐵鍋燉魚~魚肉先蒸後燉鮮甜美味!熊掌鮮青椒

??店家資訊 老梗談 鐵鍋燉魚
??地址: 彰化縣員林市大同路二段22號
??電話: 04-833-9310
?時間: 11:00-15:00 17:00-23:00
??公休: 無休
??消費: 清潔服務(wù)費10%、現(xiàn)金、OCARD會員、臺灣Pay、Line Pay、外送平臺
??Line: https://page.line.me/145llddu
??粉專: https://www.facebook.com/fish8539/
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406670045

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