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冬天，是吃鍋物增胖的好季節(jié)，吃到飽的麻辣鍋也吃膩了，
而且，自從生完小孩後，食量大不如前，
後來(lái)慢慢開(kāi)始找一些單點(diǎn)、用料好的店，
以前很排斥的店家，現(xiàn)在反而成為我和老公最愛(ài)的選擇。

鼎王在網(wǎng)路上的評(píng)價(jià)一直很不錯(cuò)，也是我們很想嘗試的店家之一，
沒(méi)吃過(guò)就算了，一吃就……

他們的白飯還有鍋底鴨血、豆腐是吃到飽的，
所以只要達(dá)到低消，再稍微精打細(xì)算一下
（兩個(gè)人，總不能只想付低銷、鍋底和服務(wù)費(fèi)吧！
很難看，而且很丟臉耶！！），
就算是單點(diǎn)，花點(diǎn)小錢還是可以吃很飽，
重點(diǎn)是，吃不完，店員還會(huì)問(wèn)你要不要加滿、打包帶回家。
你說(shuō)，花一次的錢，可以吃兩餐，這不劃算嗎？

香橙橘茶
很特別、很有份量的鐵製容器，
如果壺底有水的話…真的還滿難拿起來(lái)的，
而且要小心燙喲～～

它其實(shí)橙橘香氣滿濃郁的，沒(méi)有加糖，
所以茶喝起來(lái)是像白開(kāi)水那樣，沒(méi)有味道的～
不過(guò)，還好啦～我偏愛(ài)無(wú)糖的飲品～
後來(lái)有一次喝到的是水蜜桃果茶，
也是有水蜜桃香氣，但茶水就沒(méi)味道～哈～

麻辣鍋
比起其他吃到飽的店，他們的麻辣鍋香氣十足，
而且煮再久頂多是沒(méi)味道，不會(huì)變得死鹹。

我們是點(diǎn)小辣，因?yàn)槲覒言械金j母乳的期間，
都禁吃辛辣的東西，所以得先從小辣吃起慢慢習(xí)慣，
其實(shí)本來(lái)有問(wèn)店員是不是可以弄成微辣，
但店員說(shuō)可以幫我們撈起辣油就不會(huì)那麼辣了，
可是，我和老公都覺(jué)得，他們的辣油是自己炒的，
少了辣油香氣，味道就不對(duì)了，
所以…我只好硬著頭皮直接從小辣開(kāi)始訓(xùn)練起了…

用餐間如果覺(jué)得不夠辣或太辣，
都可以請(qǐng)店員幫你做調(diào)整，不用擔(dān)心會(huì)吃得不盡興喲～

鍋底鴨血
我很喜歡吃他們的鴨血，入味不說(shuō)，軟嫩滑溜，
切面也很光滑沒(méi)有孔洞，就已經(jīng)很深得我心了！

我曾在三顧茅顱四川麻辣魯味店工作過(guò)，
所以我知道鴨血處理起來(lái)是多麼的費(fèi)時(shí)費(fèi)工，
雖然那時(shí)處理鴨血的工作輪不到我來(lái)做
（因?yàn)槲液芘聼幔鞖庖粺嵛揖鸵恢卑Π校?br>所以那種要在高熱下的工作，我們老闆絕對(duì)不會(huì)叫我去做…
避免被我煩死～噗哈～），
可是，就算是寒流來(lái)的冬天，
看同事滿頭大汗的不停攪拌著滾燙大鍋內(nèi)五、六十片，
又圓又厚一個(gè)人臉大的鴨血時(shí)，我真的超超超超佩服她的！！
要站在大火旁三十分鐘多耶！！

後續(xù)還得等到稍微冷卻後放進(jìn)冷水，等到鴨血完全冷掉後，
才能切塊，切塊還不能亂切，
下刀都必需快、狠、準(zhǔn)，稍有遲疑，切得大小不一還算好的，
力道控制不好，軟嫩的鴨血就會(huì)變得殘破不堪，根本就不能賣了！

經(jīng)過(guò)這些之後，才能夠下鍋調(diào)味去魯，
魯?shù)臅r(shí)候，火侯還要很小心注意，
火太大、煮得太久，鴨血就老了、不滑嫩了，
而且裡面還會(huì)出現(xiàn)孔洞，不僅口感不佳，
吃得時(shí)候還會(huì)被孔洞裡的湯汁燙傷嘴呢！

鴨血一下鍋就要馬上調(diào)成中火（快速爐，可不是瓦斯?fàn)t嘿！），
滾了就要馬上轉(zhuǎn)小火，再煮四十分鐘讓它入味，
這期間三不五時(shí)就要攪拌一下，免得沾鍋，
這樣煮出來(lái)的鴨血才能入味、才會(huì)好吃。

魯鴨血的前置作業(yè)真的很累、很危險(xiǎn)、很辛苦，
經(jīng)過(guò)許多繁雜程序，才能呈現(xiàn)在大家面前的鴨血，
請(qǐng)你們?cè)诔缘臅r(shí)候，多想想這些辛苦的工作人員，
覺(jué)得不夠入味，在鍋內(nèi)多煮一下就好了嘛，
不要沒(méi)水準(zhǔn)的在店內(nèi)批評(píng)東批評(píng)西
（我有個(gè)同學(xué)就會(huì)這樣…超討厭的！大家不要學(xué)他喲！），
做餐飲業(yè)的都非常辛苦，沒(méi)必要說(shuō)這些話傷人家的心！

沒(méi)有人會(huì)願(yuàn)意端出不好吃的菜給客人，
再說(shuō)，每天要在那種高熱的環(huán)境下工作，
就算是人，偶而也會(huì)故障，多包容一下人家的小小錯(cuò)誤，
用餐、點(diǎn)菜時(shí)口氣好一點(diǎn)、把請(qǐng)、謝謝、不好意思、對(duì)不起掛在嘴邊
（不是有錢就是老大，有這種惡劣想法的人，去他X的最好給我改掉，
人家為你服務(wù)可不是應(yīng)該的！！我超厭惡這種人！！），
店員對(duì)你們這桌的態(tài)度就會(huì)超好，他開(kāi)心，
你們用餐也愉快，這種一舉兩得的事情，為何不做呢？