Item: 澤田日式居酒屋
Rating: 4.
Author: 糖糖's 享食生活

澤田日式居酒屋｜臺(tái)中高評(píng)價(jià)居酒屋，充滿(mǎn)濃厚人情味，菜色超過(guò)百種，刺身、握壽司、串燒、烤物、熱炒、鍋物通通有，營(yíng)業(yè)至凌晨一點(diǎn)

臺(tái)中高評(píng)價(jià)居酒屋推薦！這間位在臺(tái)中西屯的澤田日式居酒屋真的超默默，糖糖經(jīng)過(guò)他無(wú)數(shù)次竟然都沒(méi)發(fā)現(xiàn)他，澤田日式居酒屋不僅擁有高評(píng)價(jià)，店裡頭更是充滿(mǎn)濃厚的人情味，老闆對(duì)待每位客人就像朋友一樣，也因?yàn)檫@樣結(jié)識(shí)了不少老顧客，餐點(diǎn)更是豐富多樣化，超過(guò)百種餐點(diǎn)，刺身、握壽司、串燒、烤物、熱炒、鍋物通通有，營(yíng)業(yè)至凌晨一點(diǎn)，深夜聚餐小酌聊天的好所在

澤田日式居酒屋位置

澤田日式居酒屋位在臺(tái)中西屯青海路上，靠近河南路，就在中油加油站旁，近逢甲商圈，旁邊就有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，不過(guò)要喝酒的朋友們記得找代駕或是搭車(chē)來(lái)

澤田日式居酒屋環(huán)境

澤田日式居酒屋的用餐座位只有一層樓，室內(nèi)室外都有座位區(qū)，店裡頭到處都是日本小物及擺飾，充滿(mǎn)濃厚的日式風(fēng)情，除了一般座位，還有半開(kāi)放式的包廂座位，多人來(lái)聚餐也非常適合，糖糖這天是平日晚上來(lái)，店裡頭是大客滿(mǎn)的狀態(tài)，生意相當(dāng)好

來(lái)到澤田日式居酒屋用餐，還有可愛(ài)的店狗「黑輪」會(huì)出來(lái)熱情地招待大家，可愛(ài)又親人，同時(shí)澤田日式居酒屋也是間寵物友善餐廳，歡迎大家?guī)Ъ已e的毛小孩一起來(lái)玩，店裡頭也有提供寵物客製化餐點(diǎn)

澤田日式居酒屋菜單

這是每桌都會(huì)招待的小菜，菜色依當(dāng)天為主，糖糖今天吃到的是滷豆干，滷的相當(dāng)入味，咬下去還會(huì)噴汁，尾韻帶點(diǎn)小辣風(fēng)味

日式生牛肉 240元

澤田日式居酒屋的日式生牛肉是採(cǎi)用美國(guó)菲力的部位，先將外層炙燒過(guò)再切成片狀，裡頭還呈現(xiàn)粉嫩色澤，底下鋪上新鮮洋蔥絲，最後再灑上香甜柴魚(yú)片，入口軟嫩帶有牛肉的鮮甜味，不過(guò)小小可惜是吃起來(lái)有碎冰感

活生蠔 280元

喜歡吃生蠔的朋友，糖糖還蠻推薦澤田日式居酒屋的這顆活生蠔，價(jià)格為時(shí)價(jià)，肥嘟嘟的大生蠔，上頭佐上鮭魚(yú)卵及魚(yú)子醬，旁邊附上新鮮檸檬片可以搭配使用，吃的時(shí)候直接整顆估溜進(jìn)嘴裡，鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開(kāi)來(lái)，鮮味十足，吃起來(lái)不會(huì)有腥味，冰冰涼涼的很加分

蒜蓉烤生蠔 300元

如果喜歡吃生蠔但又不敢吃生的朋友，澤田日式居酒屋也有蒜蓉烤生蠔，將生蠔烤至半熟後再淋上自製蒜蓉醬，一樣超多汁，除了生蠔的鮮甜，還多了迷人的蒜香味

綜合生魚(yú)片 420元

澤田日式居酒屋的綜合生魚(yú)片裡頭包含鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、旗魚(yú)及青甘，每片生魚(yú)片的厚薄度切的剛剛好，魚(yú)肉新鮮又鮮甜，吃起來(lái)也不會(huì)有冰箱味

鱈魚(yú)肝沙拉 160元

底下鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)新鮮洋蔥絲，搭配紫高麗菜及小黃瓜，淋上和風(fēng)醬汁，最後再灑上柴魚(yú)片增添香氣，鱈魚(yú)肝口感超滑嫩，入口即化，搭配和風(fēng)醬汁及洋蔥絲，帶點(diǎn)微酸風(fēng)味，吃起來(lái)不會(huì)有腥味

鮪魚(yú)山藥 180元

將日本山藥成絲狀，搭配新鮮鮪魚(yú)、蝦卵，吃的時(shí)候拌均勻，吃起來(lái)帶有鮪魚(yú)的軟嫩及山藥的黏稠口感

蘆筍蝦手捲 60元／龍蝦手捲 90元

手捲一上桌就要趕快吃，不然海苔軟掉就不好吃啦～澤田日式居酒屋的龍蝦手捲裡頭是包醋飯，龍蝦沙拉量給的很大氣，吃完還挺有飽足感的，另一份蘆筍蝦手捲裡頭是包高麗菜絲及苜蓿芽，除了蘆筍及鮮蝦還有馬鈴薯，層次相當(dāng)豐富

炸牛蒡 130元

糖糖愛(ài)的炸牛蒡在澤田日式居酒屋也吃得到，將牛蒡切成絲狀下去炸至金黃色澤，再撒上海苔粉及黑芝麻，卡滋卡滋的酥脆口感讓人越吃越涮嘴

金沙中卷 360元

將中卷裹粉下去炸至金黃色澤，搭配金沙醬，外脆內(nèi)Q的口感，不僅吃得到中卷的鮮甜滋味，還多了金沙的迷人鹹香

四季肥腸 260元

四季肥腸算是熱炒店常見(jiàn)的料理之一，不過(guò)這麼特別的四季肥腸糖糖倒是第一次吃到，裡頭除了肥腸、四季豆、芋頭外，竟然還有可樂(lè)果！你沒(méi)看錯(cuò)，不是老闆丟錯(cuò)料，裡頭是真的加了可樂(lè)果，整體帶有獨(dú)特的「香氣」，口感豐富，非常適合當(dāng)作下酒菜

鳳梨蝦球 280元

澤田日式居酒屋的鳳梨蝦球糖糖也超推薦，裡頭用的可不是鳳梨罐頭而是新鮮的鳳梨，蝦球炸得相當(dāng)酥脆，裡頭的蝦子大隻又彈牙，搭配美乃滋爽口不膩，吃完蝦球還可以吃新鮮鳳梨更加清爽

肉絲炒水蓮 150元

水蓮炒的非常清脆，裡頭搭配肉絲及紅蘿蔔，整體吃起來(lái)不會(huì)太鹹或太油膩

櫛瓜西京燒 100元

澤田日式居酒屋的烤櫛瓜上頭還加了味噌醬，讓多汁清脆的櫛瓜多了味噌的香氣

孜然豬五花肉串 100元／烤肥腸 100元

含豐富油花的豬五花，肉質(zhì)軟嫩帶有脆度，多了孜然的香氣更加涮嘴，烤肥腸跟剛剛的四季肥腸相比吃起來(lái)比較有韌性些，咬勁十足

烤杏鮑菇 70元／烤牛肉串 110元

烤杏鮑菇相當(dāng)鮮甜多汁，烤牛肉是採(cǎi)用牛肋條，富有濃郁的牛肉香氣，肉質(zhì)軟嫩帶點(diǎn)咬勁，讓人越嚼越香

鹽烤大草蝦 230元

鹽烤大草蝦一上桌就可以聞到濃濃的蝦味撲鼻而來(lái)，烤過(guò)之後讓蝦殼香氣更加迷人，香氣十足，蝦肉肥美又彈牙

手羽先明太子 150元

在雞翅裡頭塞入明太子下去醬烤，肉質(zhì)軟嫩多汁，還多了明太子的鹹香及嗶嗶啵啵的口感，層次相當(dāng)豐富

午仔魚(yú)一夜干 360元

澤田日式居酒屋的午仔魚(yú)一夜干可都是師傅自己殺，手工醃製後再一隻隻吊起來(lái)風(fēng)乾，做工非常搞剛，魚(yú)皮烤至焦香酥脆，裡頭的肉質(zhì)也相當(dāng)細(xì)緻鮮嫩，吃的時(shí)候要小心魚(yú)刺哦

香魚(yú)鹽燒 240元

糖糖本身就是香魚(yú)愛(ài)好者，看到有烤香魚(yú)一定要給他點(diǎn)下去，澤田日式居酒屋的烤香魚(yú)是採(cǎi)用鹽烤方式，每隻香魚(yú)都是母的，裡頭不只有著細(xì)緻鮮嫩的肉質(zhì)，還會(huì)爆蛋呢

雞皮仙貝 100元

澤田日式居酒屋的雞皮仙貝太特別啦！有別於一般串燒烤雞皮，將雞皮刷上烤肉醬下去烤至金黃酥脆，再撒上黑胡椒及白芝麻增添香氣，口感清脆就像餅乾一樣，卡滋卡滋的連小朋友也超愛(ài)

日本青甘肚握壽司 180元／炙燒鮭魚(yú)肚握壽司 160元／炙燒鰻魚(yú)握壽司 130元／天使紅蝦握壽司 120元／炙燒牛肉握壽司 150元

喜歡吃握壽司的朋友，糖糖也很推薦澤田日式居酒屋的握壽司系列，新鮮手作，用料也非常實(shí)在，糖糖超愛(ài)天使紅蝦握壽司，一整隻肥嘟嘟的天使紅蝦直接放上醋飯上頭，搭配歐罵罵的魚(yú)子醬點(diǎn)綴，肉質(zhì)鮮甜彈牙，超讚

XO醬蝦仁炒飯 180元

炒飯也算是居酒屋常見(jiàn)的主食之一，但XO醬口味的炒飯倒是很少見(jiàn)，澤田日式居酒屋的XO醬蝦仁炒飯炒的非常入味，米飯粒粒分明，鹹香迷人，炒的也不會(huì)太油

日式炒烏龍麵 110元

每次吃居酒屋，炒烏龍麵一定是糖糖必點(diǎn)的主食之一，澤田日式居酒屋的炒烏龍麵還不錯(cuò)，烏龍麵體相當(dāng)Q彈，裡頭的配料也非常豐富呢

蒜頭蛤蜊烏骨雞湯 320元

想要來(lái)鍋暖呼呼的湯品，推薦這鍋蒜頭蛤蜊烏骨雞湯，採(cǎi)用雞骨及大量整顆蒜頭下去燉煮，搭配新鮮蛤蜊及烏骨雞，湯頭鮮甜濃郁，蛤蜊顆顆新鮮肥美，烏骨雞的肉質(zhì)也不會(huì)柴柴的

臺(tái)中居酒屋再推一間，位在臺(tái)中西屯充滿(mǎn)人情味的日式居酒屋澤田日式居酒屋，不僅用餐環(huán)境有著濃厚的日式氛圍，餐點(diǎn)更是多樣化，超過(guò)百種任你選，店裡頭還有可愛(ài)的店狗黑輪不時(shí)會(huì)出現(xiàn)串門(mén)子，不忙時(shí)老闆也會(huì)桌邊跟客人小酌聊天，營(yíng)業(yè)時(shí)間至凌晨一點(diǎn)，臺(tái)中深夜日式居酒屋推薦～

（喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒，未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒）