「越簡單。越不簡單」禧樂·澄·健康鍋物概念店
與超人氣日式餐廰「禧樂-丼飯·刺身·炭燒」是同一個老闆
想必大家對禧樂並不陌生，用餐時段總是客堂滿座…雖然不是走超平價路線
但食材新鮮、用料實在，連自助的味噌湯都有滿滿的料…還分成「 蔬菜」與「海鮮」兩種
新竹-禧樂(丼飯·刺身·炭燒)?超人氣日式?海鮮蔬菜味噌湯料多
而「禧樂·澄·健康鍋物概念店」秉持相同經營理念、食材嚴選
採近期最流行的點主餐、樂享用自助吧的火鍋
禧樂·澄的自助區會讓人發自內心「哇~也太有誠意了
」
有「蘑菇 ?? 、龍鬚菜、竹筍、娃娃菜、水蓮」 …原型食物當季蔬菜， "沒有加工食品"
蔬菜品質都有一定的水準以上，主餐海鮮也有鮮甜味…(不枉是人氣日式料理店)，一吃便愛上了…
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禧樂·澄·健康鍋物概念店
由「禧樂-丼飯·刺身·炭燒」推出的新火鍋品牌「禧樂.澄」
用樸實的料理手法、呈現食材原始的美味、不添加過多的調味
越看似簡單，其實越是不簡單
如同我們看似樸實無華的昆布高湯，每天早上大廚熬煮著當日的昆布當高湯基底
搭配當季的蔬菜 以不時不食的理念，來熬煮出這看似清淡樸素的湯底
(取自官方臉書介紹)
新竹-禧樂(丼飯·刺身·炭燒)?超人氣日式?海鮮蔬菜味噌湯料多
停車資訊
汽車 ：? 店家(禧樂.澄)轉彎處光復路二段二巷有很多路邊停車格 或是附近將軍村停車場
機車：停在店門口旁
店內環境
牆上也有畫上日式料理店常見的食物圖案
中間有個鍋…把所有好吃的食材都裝進鍋裏…和牛、伊比利豬、各式海鮮、蔬食…好滿足丫
店內的風格和禧樂相似
新竹-禧樂(丼飯·刺身·炭燒)?超人氣日式?海鮮蔬菜味噌湯料多喝的下繼續喝
店裏有單人座、四人座、六人座、長桌
單人座
長桌…八人座位
桌子下方抽屜拉開有衛生紙與溼紙巾
菜單 - 牛肉、羊肉
? 140公分以上需單點一份套餐
? 120~140公分收取180元，100~120公分收取100元共鍋費
(不確定是否可以用單點抵達…)
? 用餐時間90分鐘 ? 自帶酒開瓶費200元/1瓶
均加收10%服務費
菜單 -海鮮、豬肉、雞肉
菜單 -湯頭、單點海鮮
湯頭 - 原味昆布、壽喜燒(+38元)、番茄昆布(+38元)、辛味噌昆布(+38元)
主食(附餐) ：越光米(可選正常、飯少)、讚岐烏龍麵、寬粉、年糕條、樟草蛋
菜單 - 單點：阿中丸子、本家生機
食記介紹
點了：紐西蘭小羔羊套餐、海鮮盛合套餐
伊比利豬套餐、阿中丸子草蝦漿、
湯頭、主食：辛味噌昆布、原味昆布、讚岐烏龍麵、越光米、樟草蛋
自助區
禧樂·澄 的自助區主打天然、是現代人重視的「原型食物」
以當季蔬食為主，沒有加工食品…是不是超級超級用心呢?!
到訪的這天有「有「蘑菇 ?? 、龍鬚菜??、竹筍、娃娃菜、水蓮」 …都是我家超愛的
覺得吃完後…便愛上這裏~有機會一定會再訪
自助區 - 豆皮、龍鬚菜、高麗菜、美生菜
(現在菜那麼貴…一定要多吃才行
自助區 - 大白菜、高麗菜 、菜…(有些菜名不確定 沒有打上)
自助區 - 紅莧菜、鳥蛋、地瓜、竹筍、馬鈴薯
自助區除了下排葉菜類，上排還有超多選擇…仍以原型食物、非加工類為主
上排自助區 -芋頭、娃娃菜、木耳、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、玉米、蘑菇 ??
洋蔥、水蓮、酸菜片、秋葵、豆芽菜、山苦瓜、杏鮑菇、鴻喜菇、香菇…等等
醬料區
醬料區 - 蔥花、蘿蔔泥、香油、沙茶醬、辣椒、蒜泥、日式醬油
醬料區 - 蔥花、特製辣椒醬、特製胡麻醬、沙茶醬、白醋、烏醋
原味昆布
看似樸實無華的、清澈的高湯，可是大廚每天熬煮的昆布高湯基底
沒有過多的調味、少負擔、讓客人能放心的享用
而這昆布湯底不管是搭配蔬食、肉類、海鮮都能幫忙提出食材的鮮甜味
官方有貼心提醒若是為有甲狀腺亢進的顧客，建議換成清湯
辛味噌昆布(38+10%元)
白味噌結合辣醬提鮮甜醇厚辛辣
味道上不會超辣…煮肉類、菇類也很搭，與「泰式辣鍋」有異曲同工之妙
越光米
讚岐烏龍麵
阿中丸子草蝦漿(100+10%元)
草蝦漿是把草蝦打入漿內…Mickey覺得普普，但老陸覺得他喜歡
我們拿了好多好吃的綠色蔬菜
對了…該蘑菇的顏色不像常見市售的蘑菇白白的
但白白的蘑菇是有經過處裡…所以顏色呈現自然才是相對健康
而這些食材都很天然再搭配昆布湯底都能煮出該有的鮮甜味
紐西蘭小羔羊套餐 (640+10%元)
伊比利豬套餐(680+10%元)
伊比利豬不會有豬腥味、油脂豐富…但吃起來不會容易膩
海鮮盛合套餐(680+10%元)
特選白蝦?中卷?現流鮸魚?特大蛤?生食級干貝
若是吃海鮮的朋友這套餐是必點之一哦
海鮮都吃得出鮮甜味…天然的鮮美
生食級干貝…不用煮到完全熟透，若是煮太熟會浪費它的鮮甜度哦
以為他是鱸魚，看官方臉書才知道他是鮸魚
(但網路上有人寫是同科?!…不太了解)
只知道他的魚肉好鮮甜…我家兩隻小孩吃完，一直問還有魚肉嗎 還有魚肉嗎
這兩個很愛吃美食、好的食材
自助區 - 飲料、冰品區
飲料有烏龍茶(無糖)、可爾必斯、芒果冰沙
熱茶 - 紅茶、梨山茶
冰品 - 梅諾卡西班牙冰淇淋
相比於強大的「嗑肉食鍋」冰品、飲料，禧樂.澄的就沒有太讓人驚豔
只能說每家有每家的強項吧!
甜點 - 白木耳露
雖然不是走平價路線…但食材品質都不錯連自助區的蔬菜都很棒
喜歡原型食物朋友妨來試試吧
(我家三隻陸…吃飽喝足~~
禧樂·澄·健康鍋物概念店
地址： 新竹市東區金城三路159號
電話： 03-571-2299
營業時間： 上午11:30～14:30、下午17:30～22:00
公休日為臉書公告
?兒童餐具 ?餐椅
官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100094386170534
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