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文章類別:美食-食譜料理

戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉,下午茶輕鬆做,2分鐘完成鬆餅糊
戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉是一款超方便的鬆餅預拌粉,只要將蛋、牛奶放到袋子內揉一揉就調好麵糊了不用再準備料理秤、量杯、攪拌器就能完成鬆餅麵糊,不管是在家做下午茶或是帶出去露營都很方便,不用花時間測量份量、清洗器具,就能優雅端出漂亮的下午茶點心!

戀·愛午茶 揉揉鬆餅粉 介紹

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這次跟大家介紹的是開元食品推出的「戀·愛午茶 揉揉鬆餅粉」,有經典原味和可可風味兩種,包裝相當俏皮可愛,兩種鬆餅粉製成的煎鬆餅口感都很鬆軟,經典原味很香甜、可可風味的巧克力味則很濃厚,巧克力控一定會很愛,其中經典原味鬆餅粉還可以搭配茶粉咖啡粉製成茶鬆餅、咖啡鬆餅是很萬用的鬆餅粉口味

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包裝背面有鬆餅的調理方式,只要有平底鍋就能做出好吃的鬆餅(pancake),有鬆餅機的話則是可以做格子鬆餅(waffle)。

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戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉上方印有牛奶建議位置的標示線,不需要拿量杯就能倒入適量的牛奶或水。

如果是使用袋子上的標示線來倒牛奶,實際上會使用到90ml左右的牛奶,要做薄鬆餅的話這個稠度會比較好操作,而袋子上的食譜寫的建議牛奶/水量是70ml,這個比例的鬆餅糊會比較濃稠,可以做成比較厚實的煎鬆餅,大家可以依照喜歡的口感選擇比例。

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袋子封口處以夾鏈袋設計呈現,只要將牛奶和雞蛋倒入袋子後,就可以用夾鍊袋封好,接著就可以開始揉捏他了,不管是大人小孩都能夠輕鬆上手。

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鬆餅糊混合好後,就可以用剪刀沿著「剪口」旁的虛線剪開,鬆餅糊就能輕鬆倒出囉!

戀·愛午茶 揉揉鬆餅粉 食譜

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我們用兩種口味的鬆餅粉做了四種下午茶點心,包含了鬆餅三明治、銅鑼燒冰淇淋、四片水果鬆餅和鬆餅香腸捲,總共使用兩包鬆餅粉,有甜口味也有鹹口味,其中三種點心只要有平底鍋就能完成,不需要另外準備鬆餅機唷!

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食譜中的鬆餅糊都是一包鬆餅粉+1顆雞蛋+90ml牛奶製作,一包鬆餅粉約可做直徑10公分煎鬆餅4片、直徑6公分煎鬆餅5片,或是格子鬆餅2塊、直徑10公分的煎鬆餅2片

 

  • 水果鬆餅

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水果鬆餅則是用最基礎的煎鬆餅搭配奶油和楓糖呈現,加上切塊的水果,就像是在甜點店一樣享受,天氣熱不想出門,只要有鬆餅粉就能夠輕鬆完成下午茶,是不是超簡單?

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水果鬆餅食譜

  • 戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉  經典原味 1包
  • 雞蛋 1顆
  • 牛奶或水 90ml
  • 水果 適量
  • 無鹽奶油 一小塊
  • 楓糖 適量

水果鬆餅作法

  1. 不沾平底鍋以中火熱鍋後,倒入適量麵糊,等到麵糊冒泡後翻面煎熟取出
  2. 在盤子內放上鬆餅和水果,在鬆餅上放上一塊奶油,吃之前再淋上楓糖即可

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戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉有清楚的標示線讓大家知道牛奶需加入的份量,不需要出動量杯方便又省事。

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牛奶和雞蛋倒入包裝袋後就可以直接封起來,用雙手將他們搓揉90秒就可以了,不用拿料理盆、打蛋器攪拌,大大減少了清洗烘焙工具的時間。

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想吃薄鬆餅的話,就將牛奶倒到標示線的位置即可(約90ml牛奶),這個比例差不多是一般煎鬆餅或是銅鑼燒皮的厚度,如果想吃厚實一點的鬆餅,就用量杯量70ml的牛奶,這樣鬆餅糊會更濃稠,鬆餅成品也會較厚。

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將鬆餅糊煎到冒泡泡後,就可以翻面煎熟,不過冒泡的時候上色還不會很漂亮,我會繼續煎到喜歡的色澤再翻面。

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淋上楓糖後就可以開吃啦!吃鬆餅我喜歡搭配偏酸的水果,像是柳丁、奇異果、草莓、藍莓等等都是不錯的選擇,這樣可以讓整體味道更平衡,吃起來更清爽。

  • 鬆餅香腸捲

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鬆餅香腸捲是我之前看到日本網友分享的作法,我自己超愛這個組合,香甜鬆軟的經典原味鬆餅搭配鹹脆多汁的維也納香腸,帶出去野餐或是當做派對小點心也非常適合,醬料我搭配了傳統的黃芥末跟番茄醬,也可以準備洋蔥、酸黃瓜、墨西哥辣椒、起司等食材增添風味。

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鬆餅香腸捲食譜

鬆餅糊

  • 戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉  經典原味 1包
  • 雞蛋 1顆
  • 牛奶或水 90ml

夾餡

  • 維也納香腸 5根(先加熱後備用)
  • 黃芥末 適量
  • 番茄醬 適量

鬆餅香腸捲作法

  1. 不沾平底鍋以中火熱鍋後,倒入適量麵糊,等到麵糊冒泡後放上維也納香腸
  2. 將兩側的鬆餅往香腸方向夾起,接著蓋上鍋蓋將鬆餅糊燜熟
  3. 鬆餅糊熟透後,再將兩面煎到上色即可取出
  4. 吃之前擠上黃芥末、番茄醬就完成了

戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉,下午茶輕鬆做,2分鐘完成鬆餅糊
這個作法花的時間會比一般煎鬆餅久一點點,燜的過程火不能開太大,要有耐心等待鬆餅糊燜熟。

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淋上醬料後真的超可愛!原味鬆餅的奶香搭配上鹹香、脆皮多汁的香腸超涮嘴。

  • 鬆餅三明治

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鬆餅三明治是一個甜甜鹹鹹的組合,以巧克力格子鬆餅搭配了黃芥末美乃滋、半熟蛋、火腿、番茄和生菜,爽口又帶有巧克力的濃郁香氣,吃起來不會有違和感,做成格子鬆餅趁熱吃外脆內軟,放涼後則是鬆軟的口感。

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鬆餅三明治食譜

鬆餅糊

  • 戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉  可可風味 1包
  • 雞蛋 1顆
  • 牛奶或水 90ml

三明治餡

  • 生菜 5片
  • 番茄 半顆
  • 半熟荷包蛋 1顆
  • 火腿 1片
  • 日本美乃滋 1大匙
  • 黃芥末 ?小匙

備註:三明治內餡隨喜好搭配

鬆餅三明治作法

  1. 鬆餅機預熱後,倒入適量鬆餅糊烤3~4分鐘,鬆餅烘烤的時候先將美乃滋與黃芥末調勻
  2. 將烤好的巧克力格子鬆餅放在散熱架上散熱
  3. 鬆餅不燙手後,先在兩片鬆餅上抹黃芥末美乃滋,接著夾入生菜、番茄、火腿和半熟蛋
  4. 用烘焙紙或防油紙將三明治包起來,最後對切就完成了

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依照包裝標示剪開,鬆餅糊就能輕鬆倒出來,方便又快速。

戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉,下午茶輕鬆做,2分鐘完成鬆餅糊
剛烤好的格子鬆餅香氣撲鼻而來,單吃就很香甜,如果覺得單吃鬆餅甜度有點高,也可以做成三明治,讓口味變成鹹中帶甜,這樣會比單吃鬆餅更不容易膩口。

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三明治不管是當成早餐、下午茶或是帶出去野餐都很棒,如果沒有要馬上吃的話,半熟蛋要改成全熟或是搭配牛奶煎成厚蛋燒。

  • 銅鑼燒冰淇淋

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銅鑼燒冰淇淋超適合炎熱的夏天,如果跟J寶一樣不喜歡太甜的話,一定要來學這個作法,以巧克力煎鬆餅夾上抹茶冰淇淋,經過冰凍後,鬆餅口感變得紮實,加上微苦的抹茶冰淇淋,整體的甜度也下降不少。

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銅鑼燒冰淇淋食譜

鬆餅糊

  • 戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉  可可風味 1包
  • 雞蛋 1顆
  • 牛奶或水 90ml

冰淇淋餡(一人份)

  • 香草冰淇淋 1盒
  • 無糖抹茶粉 適量

銅鑼燒冰淇淋作法

  1. 香草冰淇淋與抹茶粉拌勻後,放回冰淇淋盒子,接著放到冷凍冰硬
  2. 不沾平底鍋以中火熱鍋後,倒入適量麵糊,等到麵糊冒泡後再翻面煎熟即可取出放涼
  3. 在一片鬆餅上放抹茶冰淇淋後再蓋上另一片鬆餅,接著用保鮮膜包起來,放到冷凍庫冰至少10分鐘定型後就可以吃了

備註:之前有用不完的鬆餅粉,我都直接做成銅鑼燒冰淇淋冰在冷凍庫,隨時想吃都能吃得到!

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直接用戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉包裝上的開口倒鬆餅糊,不管是倒在鬆餅機或平底鍋,都能夠輕鬆掌握鬆餅糊流出的份量,一想到之後不用清洗烘焙用具,就覺得超開心!

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用平底鍋煎鬆餅的話,只要將鬆餅煎到像照片中冒泡泡的時候,就可以翻面了,使用不沾鍋就算不加油也不會黏鍋,除非真的很想吃格子鬆餅的酥脆感,不然只要有平底鍋就能做出好吃的鬆餅!

戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉,下午茶輕鬆做,2分鐘完成鬆餅糊
在超市比較不容易買到茶口味的冰淇淋,我就會用市售的牛奶或香草冰淇淋,搭配上各種茶粉、咖啡粉來變換口味,抹茶、焙茶、鐵觀音這幾種做出來都很好吃唷。

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用戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉,讓下午茶變得更簡單,不管是想吃甜點或輕食,只要一包鬆餅粉就能夠搞定,製作過程也不會沾手,而且一包鬆餅粉120g是一次就能用完的份量,不用怕偶爾想吃鬆餅,卻要買一大包鬆餅粉很不方便,對於小家庭來說也很友善!

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※本篇為邀約合作、內容為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉 資訊

戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉
地址:臺北市內湖區民善街83號7樓
品牌:開元食品
官網介紹:烘焙原料戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉-原味戀.愛午茶 揉揉鬆餅粉-可可風味
購買通路:MOMOPChome

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