上次推薦「和正農作」麵包店的可頌，這次就來試試看讀者和在地人都和我大力推薦的麵包。和正農作是淡水有名、人氣很高的麵包店，在臺北淡水有3間分店和1間臺北車站分店，離我較近的蘆洲也有一間「和正農作蘆洲店」，這次到淡水一日遊就來「和正農作」的發芽地朝聖。
淡水麵包 和正農作學府店 在哪裡
騎車來到「和正農作學府店」，麵包店地址在學府路的巷弄，來客都是淡水在地人較多，剛出爐的麵包聽說常常傍晚就賣光，所以打烊時間很早。
和正農作學府店
地址：新北市淡水區學府路73巷10號
營業時間：11:30–19:30
電話：02 2625 0711
粉絲團：和正農作
官網：https://panguncle129.cyberbiz.co/
食記：【淡水麵包】和正農作學府店，好吃可頌、生日蛋糕推薦
和正農作官網介紹
「和正」是老闆「胖」大叔的本名
「農作」代表，麵包的研發與製作，希望結合臺灣在地小農提供的農產品、蔬果作為原料，從產地到餐桌，嘗試更多的可能性，讓更多人知道屬於臺灣味的麵包，以及臺灣各地方的好食材。
淡水麵包 和正農作學府店 環境
門口寫著新推出的麵包口味，有支援多種付費方式，也有和外送平臺合作。
進門先看到櫃子上的中秋節禮盒推薦，現場也看到有人直接來預訂禮盒。
很多熟客都是夾了麵包直接買單，一次買好幾個，不到一分鐘就離開。
最吸引我的就是這畫面啦！之前吃過「和正農作」的蛋糕就很驚艷，也會因季節推出新口味，這個買來可以拿去淡水老街野餐，一邊看海一邊吃蛋糕。
登愣，蛋糕有盒裝也有提供叉子，帶去淡水河畔吃剛剛好。
整袋裝的鹽可頌。
麵包價位35元至38元有好幾種選擇，最吸睛的就是擺好擺滿看起來好療癒的麵包，上次推薦可頌，這次就推薦麵包。
看過「和正農作」官網會知道他們很講究麵包的食材來源，主打低糖、低油，使用臺灣在地小麥粉，加入自家培養的葡萄液種天然酵母，再以手工方式反覆搓揉，等待一天的低溫發酵。
雖然單看麵包好像不便宜，但如此繁瑣又費工的製作過程，加上嚴選食材製作，難怪臺北可以開好幾間。
愛吃肉鬆的也可以試試看肉鬆麵包，肉鬆給料霸氣豪邁呢！就像一小座肉鬆山脈。
旁邊還有盒裝的肉鬆干貝小蛋糕，看外型也很誘人，拍完照就忘記拿了XD 看照片才想到當下也要帶一盒啊！
這次就夾幾個麵包來試試看口味，肉鬆真的超浮誇的多～
夾好麵包就可以拿到櫃臺請店員包裝、結帳。櫃臺也有一些適合當下午茶的小點。
淡水麵包 和正農作學府店 菜單價錢
「和正農作」蛋糕價錢
除了麵包，「和正農作」的蛋糕也很厲害，可以買來慶祝當生日蛋糕，也能像我一樣外帶切片回家嚐鮮的下午茶，自己吃也很讚。
淡水麵包 和正農作學府店 麵包推薦
黑森林麵包35元
54%可可頌 35元
肉鬆麵包40元
小豬起司48元
蔥爆小豬48元
黑松露菌菇52元
黑松露菌菇52元
麵包彈牙帶嚼勁，入口滿滿黑松露醬香，切片的杏鮑菇和猴頭菇，軟Ｑ又香，麵包還加了洋蔥，鹹甜滋味好吃。
小豬起司48元
麵包名字還真可愛，內餡包了國產培根，以黑胡椒提味，香氣迷人，加上自製蒜醬和切達起司，濃郁風味的蒜香＋起司很搭，帶回家用烤箱再加熱一下更好吃。
蔥爆小豬48元
這名字也很妙，想說小豬在那裡？念起來好像衝爆小豬XD
選用國產豬肉鬆，用量豪邁不手軟，麵包體上面抹了自製蔥醬，加上美乃滋甜香平衡，超好吃的！
肉鬆麵包40元
肉鬆還有一點點海苔絲增加甜味，麵包柔軟很有嚼勁，像座小山的肉鬆味道香噴噴，不敢吃蔥，也可以買肉鬆麵包，光看就覺得更浮誇～
54%可可頌 35元
可頌的外表層次分明，可以想像在口中咀嚼時的扎實層次，麵包體細緻，酥鬆有致，在口中咀嚼還帶點ＱＱ的嚼勁，鹹度掌控剛好且不油膩。
巧克力控是我，絕對必買的口味。
安佳有鹽奶油和生巧克力製作，切開剖面還看到內餡藏著巧克力餡，濃郁滑順，是我很愛的苦甜滋味。
黑森林麵包35元
巧克力味道超濃，就像把黑森林蛋糕做成麵包，濃郁卻不會甜膩，下午買一個配黑咖啡超搭。
麵包可以帶回家吃，也可以外帶幾個蛋糕到淡水河畔品嚐，他們家的蛋糕真的不會讓人失望，上次吃過可頌也很愛，原味的可以買整包，吃不完還能帶回家。
和正農作學府店
地址：新北市淡水區學府路73巷10號
營業時間：11:30–19:30
電話：02 2625 0711
粉絲團：和正農作
官網：https://panguncle129.cyberbiz.co/
食記：【淡水麵包】和正農作學府店，好吃可頌、生日蛋糕推薦
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
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