這家位於北大路開幕不久的「燒肉 モルディブ馬爾地夫」，是一家以熱情、美味、享受三大主題的度假型燒肉店 
來自臺北的老闆從事燒肉這行多年，店名取自曾與夥伴南下打拼住的社區「馬爾地夫」。
店家主打豬內臟食材，在這裡吃得到比較稀有的部位，像是豬太陽穴、視覺神經、起司豬腦等，豬內臟每個部位的美味都吃得到 
還有少見的桂丁雞里肌，桂丁雞飼養、屠宰和配送的過程都相當嚴謹，這也是可以生吃的臺灣優良土雞喔！
擁有如此多少見的食材，搭配純日式的裝潢風格、超有氣氛的背景音樂，快跟著小米一起去看看吧 
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??燒肉 モルディブ馬爾地夫位置
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燒肉 モルディブ馬爾地夫位於北大路上，店門口就可以感受到超日式的氛圍
??燒肉 モルディブ馬爾地夫環境介紹
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店家有制定用餐規章，看過沒問題的話再入內用餐囉
低消一人為600元，因為店內一半以上的餐點都是內臟類，不敢嘗試或10歲以下的孩童不建議入內用餐喔。
店家以七龍珠公仔、武士刀、日本清酒等裝飾，營造濃濃的日式氛圍
小米在候位的時候還看到不少日本人前來用餐呢！
即使是平日晚上也能看到滿滿人潮，小米提醒要先訂位以免撲空喔~
除了特定商品有提供桌邊代烤服務，如果有比較難烤的食材及特別情況也可以告知店員，請他們協助唷
店內以2-8人的座位為主，桌跟桌之間有隔板間隔，帶有隱密性，就像是半開放式的包廂。
如果聚餐人數較多，可以跟店家預訂二樓可容納12位的包廂，包廂低消為1.2萬元。
??燒肉 モルディブ馬爾地夫菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
餐點一半以上都是內臟類，豬內臟部分有豬心、豬太陽穴、豬天梯、視覺神經等，牛肉的話有牛舌、牛橫膈膜、牛丸腸、牛細管等，跟其他燒肉店比起來相當有特色
除了內臟以外，還有牛五花、伊比利豬梅花、雞腿等肉片可以選擇。
??燒肉 モルディブ馬爾地夫優惠活動
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IG、臉書打卡分享即送馬爾地夫SHOT。
啤酒/沙瓦/Highball 度假日，每個月15號，19:30前買2送1、19:30後買1送1。
??燒肉 モルディブ馬爾地夫用餐心得分享
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今天跟小彤、小希、阿群悠閒地享用燒肉，當然要擺上滿滿一桌啦
小米好奇地詢問老闆為什麼店名叫馬爾地夫？
原來是老闆曾與夥伴南下打拼住的社區就叫「馬爾地夫」，他非常懷念當時候舒適、悠閒的環境，所以就以馬爾地夫為店名。
店家使用的是炭火烤爐，烤出來的食材也有炭香味喔
開吃之前一定要喝店家免費提供的雞白湯，湯頭有濃郁的雞肉甜味，還沒開烤小米就喝了兩碗了
有喝酒的朋友也可以喝雞白湯解解酒喔。
再加點蔥花更美味唷～
鹽昆布高麗菜(90元)，鹹甜的醬汁搭配爽脆高麗菜，很開胃解膩
小菜組合(200元)有小黃瓜、蘿蔔、泡菜，小米特別喜愛蘿蔔，帶有柚子清香和酸甜滋味
起司豬腦(200元)滿滿的起司鋪在豬腦上，熱熱地吃還有牽絲的起司很誘人~
豬腦吃起來沒有腥味，軟綿的口感加上鹹香的起司，小米很推薦
提醒大家熱熱的吃風味最佳，冷掉的話口感沒那麼棒喔。
來嚐嚐招牌豬內臟系列吧！
豬肉內臟盛合(520元)有豬舌、豬肝和豬心，另外小米單點了視覺神經(180元)和豬太陽穴(220元)。
這個組合大家是不是沒吃過呢
如果有比較難烤的食材，可以請店員代烤喔
內臟類有調味過，單吃就很夠味了，不太需要沾醬~
豬太陽穴可厲害了，指的是豬臉頰肉，沒有太多油花，不過口感可是一級棒，加上濃郁的肉甜味，沒嚐過的朋友絕對要點來嚐看看喔
視覺神經屬於稀少的部位，一隻豬只有兩條，有Q帶嚼勁的口感挺特別的，是老饕必點的喔
視覺神經比較難烤，可以請店員代烤。
烤後外層焦脆，有膠質的甜味，加上鹹香的調味挺下飯的
這是小彤最愛的豬舌，豬舌帶有厚度，吃起來彈牙又嫩，媲美牛舌的口感喔
建議可以沾上鹹甜的燒肉醬一起吃。
豬心和豬肝也很新鮮，豬肝帶有粉粉的口感挺不錯吃的~
愛吃牛肉的朋友必點的牛肉盛合(1000元)，包含特選牛五花、牛肋條、後腹肉。
肉品有調味過，烤好後不用沾醬就很夠味了~
牛肋條醃漬入味，有先切花處理，建議烤至7分熟帶點微焦，筋的口感會比較軟
吃起來有嫩中帶嚼勁的口感，帶濃郁的肉甜味
這是小米最愛的後腹肉，建議烤至5分熟，外層金黃、內層帶粉嫩色澤~
口感軟嫩又多汁，一樣下飯又下酒喔！
牛五花屬於油花豐富的部位，喜歡油脂甘甜的朋友必點喔
豬內贓跟牛肉盛合你們會選哪一種呢？
(謎之聲: 小朋友才做選擇，我們全部都要！)
IG、臉書打卡分享即送馬爾地夫SHOT
馬爾地夫SHOT基底是萊姆酒，加入可爾必思、藍甘菊調配，喝起來甜甜的，是女孩子也會喜歡的飲品喔！
一口喝超爽的，光是小希一個人就乾了很多杯
這是雞松阪(230元)，在雞後頸與雞背的交接，每隻雞只有一條相當稀少。
吃起來像是軟嫩的雞腿肉，帶筋QQ的口感，加上鹹香的調味還挺特別的，大家不妨嚐看看喔~
這裡豬肉和雞肉的選擇很多，不愛吃牛的朋友來到這邊絕對可以大大滿足
伊比利豬梅花(300元)油花可是媲美牛肉了！
燒烤時油花滋滋作響，冒出火花，炭香和油香四溢，下飯又下酒喔
這是桂丁雞里肌(160元)，桂丁雞飼養、屠宰和配送的過程都相當嚴謹，這也是可以生吃的臺灣優良土雞喔。
雖然可以生吃，不過店員會烤至7分熟左右，吃起來軟嫩又不柴
霜降豬肉(260元)吃起來有脆度的口感，對不吃牛的朋友來說可以得到大大滿足 XD
蔥鹽牛舌(300元)軟嫩又有脆度的口感加上蔥鹽，這也是小彤的最愛
月見牛板腱(320元)肉品已經有調味過了，烤完後沾上蛋液，牛肉甜味、甘甜燒肉醬和滑嫩蛋液三者結合，小米推薦給大家喔
比50元還大的干貝(100元/顆)，很有厚度，烤至7分熟又甜又脆，讓小米吃的超滿足的
紋甲花枝(250元)挺新鮮的，有彈牙和鮮甜滋味
最後來點蔬菜盛合(160元)解解膩吧！
來這裡不用擔心吃不飽，這邊有特色飯食絕對讓你飽得不要不要的
生蛋拌飯(80元)醃漬洋蔥、蔥花和滑嫩的蛋液充分攪拌後，每一口都有洋蔥甜味、蛋香和蔥香~
看起來簡單，卻意外地讓人驚艷耶！而且一碗才80元，點個兩碗來吃絕對能吃得飽 XD
牛丼(80元)不到百元的價格，竟然在如此高質感的燒肉店能吃到超值的丼飯
滿滿的牛肉和泡菜都快看不到底下的飯了，光吃這一碗就好有飽足感
以上是我們的心得分享，燒肉 モルディブ馬爾地夫讓我們與以往吃燒肉有截然不同的享受
豬內臟系列、雞松阪、桂丁雞里肌、牛後腹肉等豐富食材，讓喜愛牛肉或不吃牛的朋友都能很滿足，小米推薦給大家喔！
??燒肉 モルディブ馬爾地夫營業時間地址
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??店家資訊：燒肉 モルディブ馬爾地夫
??地址：新竹市北區北大路356號
?電話：03 528 0322
?營業時間：平日17:30–23:30（最後收客22:00）
假日中午 11:30-15:00（最後收客13:30）
假日晚上 17:30-23:30（最後收客22:00）
粉絲團：燒肉 モルディブ馬爾地夫
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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