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龜毛麗

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

咖哩日和 Curry Biyori

place臺北市大安區忠孝東路三段216巷4弄23號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
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走過,路過,千萬別錯過!

「酒香不怕巷子深 ,味美不怕無人問」隱身正義國宅的牌樓內,竟然藏著超濃郁的日式咖哩專賣店。

這家「咖哩日和CurryBiyori 」(以下簡稱「咖哩日和」是真正的巷弄美食,給懂吃的美食老饕聞香而來的……

用餐當天吃的那三碗咖哩飯,真的是底蘊深厚,滋味豐厚令人一吃難忘,長時間烹煮至軟嫩好咬的厚切牛舌平川家的漢堡排,是真材實料的日本家庭料理尤其我最愛那個乾咖哩,一顆潔白的溫泉蛋鋪躺在乾咖哩上,當蛋黃劃破,瞧它汨汨向下奔流,與白飯和咖哩搭在一起入口,那股黯然銷魂的滋味,幾天沒吃就會想念~

 

 

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咖哩日和CurryBiyori

電話:02-2752-5255

地址:臺北市忠孝東路三段216巷4弄23號(建議由忠孝東路三段188號「永慶房屋」旁的走道進入)

粉絲專頁咖哩日和CurryBiyori

營業時間:12:00-15:00 / 17:00-21:00

交通:捷運忠孝復興站 2號出口 步行5分鐘

 

 

今年七月一日正式營運的「咖哩日和」,老闆娘Lynn本身有經營日式和牛燒肉店 ,每次都是整頭牛買進,精修過後有些部位不適合做燒烤,卻很適合做咖哩,除了達到物盡其用,也才是對得起付出生命的那頭和牛。

「咖哩日和」其實是因為燒肉店而衍生出來的,原本在燒烤店就能單點咖哩飯,因為太受歡迎,乾脆就開一家咖哩專賣店,提供六種咖哩飯、飲品和甜品,以相同的職人精神,做好每一道料理

 

 

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「咖哩日和」菜單

 

 

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「咖哩日和」是一家小小的咖哩店,開店的地理位置有點妙,是在大樓底下的聯通道ㄧ側,若不是有人指路,我應該也不會發現這裡竟然有這麼一家可愛的文青小店。

穿過正義國宅牌樓,裡面有小小的公園,眼前是舒服的綠意,用餐當天正值放學時間,看見幾位媽媽們牽著剛下課的小孩,叨叨絮絮念著學校裡發生的事,這氛圍就像眼前這家小店的溫暖日常。

 

 

「日和」是日本晴天的意思,店裡又剛好是賣日本和牛,感覺就是一家水到渠成的好店。

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店內小巧精緻,只設置10席座位,佈置和擺設卻完全不馬虎,光是店名「日和ㄏㄜˊ」說明賣的是日本和牛;牆上的logo是平川家的家徽,老闆娘Lynn的日本先生就姓「平川」;比較偏日式的裝潢,走溫暖的木質調色系,一如咖哩的色澤;送餐托盤是懷舊毛玻璃手工製;甚至那扇大窗,在秋冬天氣轉涼之際也可以打開,一如日式檐廊,坐在那裡用餐超放鬆。

 

 

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(▲打開這扇窗,就像日式檐廊,坐在這裡用餐超放鬆。)

 

 

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以自動點餐機點餐,餐點內容有照片和說明,飯量標準或加量?要加蔥?或想加點漢堡排?雞胸肉?飲料?溫泉蛋或溏心蛋?或加咖哩醬商品內容和標價清楚,可依口袋和胃袋自行點餐,餐點現點現做,需要一點時間等待。

 

 

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等待餐點上桌前,先稍微逛了一下,飲料櫃裡有自製的甜點和冷泡茶,櫃臺上有和牛來源和日本產食材認定證明等,清楚說明和標示,讓人可以吃得更安心。

 

 

求學時期的「平川先生」是棒球選手,有參加甲子園的那一種,因為練球關係,對於拋接球很在行,這個動作有助於把漢堡排裡面的空氣打出來,再加上這個漢堡排是屬於平川家的調味,真材實料的日本家庭料理,平川先生從小吃到大,現在住在臺灣,偶爾懷念起媽媽的味道,因為這樣的思鄉情緒,我們才有機會吃到。

  

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《自家製漢堡排咖哩飯 │ 附半顆溏心蛋以及當季時蔬/限定 NT$300 》

 

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漢堡排100%全和牛腿肉部位,聽說偶爾會有飛驒牛,吃到的人真的賺到了,透過「平川先生」教導的雙手拋接,漢堡排扎實不會散開,表皮有點焦脆,一咬開,裡面肉汁四溢,害我當下好想喊大喊「Tiida」(是個汽車廣告,一喊一聲瞬間空間加大、浴缸、魚缸、電視....眼前所有事物都加大許多倍)這麼好吃的漢堡排,當然希望它變大、變大、再變大!

 

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漢堡排都是當日現作,售完為止,可說是限量版,想要體驗日本媽媽的手工料理好滋味?不用去日本,在臺北忠孝東路就可以吃得到。

 

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▲以22種香料先炒製的咖哩,再加入大量蔬果去提甜味,靜置三日之後才使用,時間是最好的魔術師,讓香料與蔬果完全融合,吃起來濃郁溫和,微微辣口又帶有蔬果甜,一整個齒頰留香

 

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▲配菜是當季的新鮮時蔬,這天我們吃到的是水煮馬鈴薯和豆苗,還有我最愛的溏心蛋,把它弄碎,拌著咖哩飯一起吃更美味。

 

 

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《牛舌咖哩飯 NT$300》

 

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升級套餐 NT$80(附湯品以及小菜/沙拉擇一)

 

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牛舌咖哩飯的咖哩醬與漢堡排一樣,選用澳洲和牛牛舌,厚切,至少燉煮12小時以上才能軟嫩不柴,口感Q彈好咬,越咀嚼越能感受它的香甜。

 

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友人的牛舌咖哩飯加了80元升級套餐,附湯品以及小菜或沙拉擇一,他選了味噌湯和沙拉

味噌湯中規中矩;水菜、紅椒、紫菜、小黃瓜等組成的生菜,新鮮看得見,淋上日式胡麻醬,簡單有韻又健康,花少少的銅板,就能夠寵愛自己。

 

 

美味咖哩飯的三大要素:咖哩醬、肉品和食材、米飯 

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▲嚴選來自北海道的七星米或是夢美人米,光澤飽滿、粒粒分明的米飯,可能因為我們拍照太久,看起來稍微乾,但與咖哩醬的襯托形成絕配,透過咀嚼可以吃到米飯香甜,最後殘留口中是咖哩香,這樣的好味不斷發出「繼續吃我的邀請」,令人忍不住一口接一口,真的停不了手。

 

 

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《豚肉蔬菜乾咖哩│夏季限定、附溫泉蛋及湯品  NT$230》

 

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以臺灣溫體豬絞肉、搭配洋蔥、西洋芹、青椒、番茄等四種蔬菜,剁到極碎,再加入多種較不辣的辛香料與咖哩製成,非常適合不吃牛、兒童、或不嗜辣者食用。

 

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利用乾炒方式,將肉末、蔬菜與咖哩的香味引出來,整道菜的味道全都濃縮,最適合搭佐白飯食用,尤其夏季胃口不佳時,超開胃。

 

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外觀渾圓的溫泉蛋鋪躺在滿滿的乾咖哩上,當蛋黃劃破,汨汨流出的蛋黃化為醬汁,光看就覺得很好吃。

因為是乾咖哩,所以會貼心的附上一碗紫菜湯。 

 

 

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《日和奶茶 NT$80》

這是我喝的,由老闆親自挑選的阿薩姆茶葉,鍋煮鮮奶茶,黃金比例茶香&奶香十足,剛剛好的甜,喝起來完全不會有罪惡感。

 

 

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《冷粹咖啡 NT$100》

 使用哥斯大黎加、淺中烘焙的阿拉比卡豆,經過12小時的低溫萃取,香氣甘醇,酸度低,風味乾淨純粹

這是友人喝的他說非常順喉根本三兩下就喝光光。

  

 

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《自家製布丁 NT$80 》

店家自製的日式布丁,口感細緻綿密又充滿雞蛋香,加上自製焦糖充滿幸福感,一餐既罷,來上一個布丁當結尾,最是完美。

 

 

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《自家製奶酪 NT$80》

使用純鮮奶製作而成的奶酪,口感滑溜綿密,香濃不膩,搭配季節限定口味,這次是酥脆香甜的Oreo餅乾,多來兩個,我可以。

  

 

人們總說好酒越沉越香、好友越老越知心,換成食物呢?大概就只有咖喱可以這樣來形容,多放越多幾天越好吃。

因為經過時間的醞釀,熟成的味道把底蘊變得更深沈,在天氣變涼的此時,吃咖哩可以暖胃暖味更暖心。

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