臺中麻辣手作冷麵、辣椒醬推薦/臺中南屯美食推薦
位在臺中南屯的金匠食味廚房大墩店
主打麻辣手作冷麵及辣椒醬
一開始做辣醬起家的金匠食味廚房
以天然食材研發製作的三種辣醬
一上市就深受許多無辣不歡的饕客喜歡
也榮獲臺中十大伴手禮禮盒推薦
所以老闆直接把辣醬融入到料理裡面
讓大家來到臺中透過料理
就能吃到最美味的辣醬
店裡除了有麻辣口味的冷麵以外
也有提供不辣及素食朋友享用的冷麵
價格只要$80的銅板價
就能享受到美味冷麵
除此之外還有販售三種招牌辣醬、手作花生糖
不管是買回家自己享用或當伴手禮都超適合
加上還有超酷炫酒吧風的打卡牆
怪不得一到用餐時間甚至是假日
大墩店跟審計店幾乎都是座無虛席阿~
金匠食味廚房大墩店停車交通資訊
鄰近大墩黃昏市場的金匠食味廚房大墩店
坐落在大墩十街及大聖街的交叉口不遠處
因這邊比較沒有周邊停車格
所以騎機車來會比較方便
像我們開車來就停在大進街上的收費停車場
金匠食味廚房大墩店環境
金匠食味廚房大墩店別於審計店文青風的裝潢
一進到店裡有著酷炫酒吧風的裝潢風格
光在外頭還沒進門就讓我的手機拍個不停
識別度極高帶點酒吧風格
讓每個經過的人
總是會忍不住進到店裡看到底是在賣什麼
如果沒有看到菜單
你絕對不會想到這裡賣的竟然是冷麵跟辣椒醬
店裡的每個角落都能發現老闆的巧思
真的可以感受到老闆的用心
主打銅板價的麻辣冷麵
內用環境也充滿著酒吧風格
鄰近櫃檯的高腳座位
很適合一個人來用餐或是想跟老闆聊天都很適合
如果你是第一次來對辣醬想要了解更多
老闆娘也會在高腳座位區這邊
親切地介紹店內的三種招牌辣醬並給予試吃
另外還有手作原味花生糖及麻辣花生糖
不僅可以當伴手禮
就連店裡的餐點就都可以吃得到
尤其麻辣花生糖吃了一次
真的讓我想要揪團一起買了~
櫃檯也有擺放一些辣椒醬
也都可以買回家享用或是送人喔~
除了騎樓的高腳座位
室內也有提供2~4人的座位
很適合情侶約會、家人聚餐甚至是上班族用餐
另外我最喜歡窗邊的日式座位
三五好友一起坐在這裡吃冷麵感覺還蠻愜意的
周邊的櫃子更是陳列了許多老闆金碧輝煌的收藏
還有金匠辣椒醬的禮盒陳列
精美的禮盒跟收藏小物擺在一起
真的是一點都毫無違和感呢!
金匠食味廚房大墩店
在環境上的營造也是不馬乎
另外一旁的冰箱則是放置了
冷泡茶、奇亞籽健康飲品還有精釀啤酒
每一種看起來都超想喝的~
金匠食味廚房大墩店菜單價格
?免收服務費
?無用餐限制時間
?每人低消一份餐點
金匠食味廚房大墩店菜單主打
手作花生辣醬冷麵
價位落在$80～$120元之間
冷麵部分一共有4種辣度可做選擇
有麻辣小辣、酸辣中辣、青香大辣、原味無辣
另外也有素食朋友可享用的素食麻辣、素食原味
每一種通通都是$80元
想吃的更豐盛可加點配菜組合
有嫩雞腿肉、玉米粒、金匠泡菜
還有限量販售手作鮮蝦炒手也可一起點來吃看看
另外還有手作奇亞籽健康飲品及精釀啤酒
價格落在$80~$100元之間
金匠食味廚房大墩店評價
原味無辣 $80
自選配菜(嫩雞腿肉+玉米粒+金匠泡菜)
每一份冷麵基本配料除了有冷麵以外
還有紅蘿蔔絲、綠花椰菜、水煮蛋
花生糖粒及特製醬汁
麵條本身是細麵
每一條麵條吃起來口感非常Q彈
而且均勻的把醬汁拌開來
每一口都能吃到濃郁的麻醬香氣
另外搭配的嫩雞腿肉使用花生油抓醃過
吃起來鹹香而且還帶點淡淡的花生香氣
口感吃起來軟嫩鮮美
沒有過多的調味更是能吃得出食材的新鮮
搭配的金匠泡菜是以小農蜜蘋果發酵製作
帶點微酸的風味加上吃起來脆口的口感
讓整碗涼麵吃起來風味又更有層次
另外玉米粒更是多了甜的風味
最特別的就是
冷麵上灑上手作的花生糖碎顆粒
讓每一口冷麵的口感吃起來又多了脆口的口感
這樣的組合難怪可以擄獲許多年輕人的味蕾
酸辣中辣 $80
自選配菜(嫩雞腿肉+玉米粒+金匠泡菜)
這個辣度是我自己很喜歡的
因為吃起來非常有泰式的風味
酸辣的鮮紅酸辣辣椒醬因為有加入檸檬
吃起來酸的夠勁，辣的過癮
搭配冷麵一起吃真的是非常唰嘴
再搭配滿滿的自選配料
一整碗真的是讓人一口接著一口停不下來
而且份量上也是會有飽足感的喔~
手作鮮蝦炒手 $120
每一份手作鮮蝦炒手會有4顆
目前也是只有在大墩店才吃的到的限量美食
每一顆鮮蝦炒手真的是蠻大顆且飽滿
裡面包的除了有豬肉內餡外
還有一整隻新鮮的手剝蝦子
不是那種一般泡過的蝦仁喔!
所以蝦肉吃起來非常的Q彈鮮美
然後搭配的醬汁不僅有濃郁的椒麻香氣
還有撒在上面的手作花生糖碎粒
讓炒手吃起來多了一個脆口的口感
這一道還蠻推薦一定要點起來吃
檸檬蜂蜜奇亞籽 $80/臺灣梨山冷泡高山茶 $80
店內的手作飲品都是老闆娘手工熬煮的
尤其檸檬蜂蜜奇亞籽更是店內的超人氣飲品
整罐搭配天然的蝶豆花
以及檸檬還有蜂蜜
檸檬跟蜂蜜的比例調的剛剛好
裡面的甜度來自於天然的蜂蜜
整體喝起來酸酸甜甜的風味
讓整罐喝起來不僅非常清爽解膩
再搭配滿滿的超級食物奇亞籽
不僅喝起來更健康也很有飽足感
臺灣梨山冷泡高山茶
選用臺灣梨山的高山茶葉製成的茶包
裡面直接放了兩包茶包
所以喝起來味道非常醇厚
重點是不會讓人覺得有茶澀味還沒順口的~
金匠食味廚房大墩店別於一般傳統的冷麵店
不僅能吃得到美味的冷麵
還能吃到店家用心熬製的手工辣椒醬
每一種辣椒醬都能根據自己的喜好入菜
讓辣椒醬不再只是調味品
也能成為料理的主角
讓整道料理的美味度又更加提升
最讓我記憶深刻的就是麻辣手作花生糖
帶個幾包回家超適合搭下酒菜
接下來的中秋節也可以買來當伴手禮
炎炎夏日想來點清爽又開胃的冷麵嗎?
金匠食味廚房大墩店我非常推薦給大家~
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? 店家資訊 ?
【金匠食味廚房大墩店】
【電話】：0931 657 231
【地址】：臺中市南屯區大墩十街173號
【時間】：11:00~21:00 週二公休
?金匠食味廚房粉專:https://www.facebook.com/goldsmiths2018
【金匠食味廚房審計新村店】
【電話】：0931 657 231
【地址】：臺中市西區民生路368巷4弄2號2樓
【時間】：11:00~18:00
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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