上次突然很想吃新鮮現做、現煎的海鮮以及好吃的肉肉，後來想了想，要符合這個需求，

好像最簡單的方法就是去吃優質一點的鐵板燒...

查了一下新竹這邊的店家，米蘭鐵板燒似乎很不錯，看了網友的食記也很ok，所以就衝啦！

擷取自官網的介紹：

米蘭坐落於新竹市世界街於2009年5月1日成立，為一間法式風格美食結合鐵板燒

烹調方式的餐廳，米蘭要讓新竹人享受最新鮮最頂級的美食不必再到跑到外地。

米蘭每日引進當季時令最新鮮最頂級的食材，店內海水水族箱裡更備有各式生猛海鮮

，如新鮮龍蝦、日本進口生蠔、澎湖引進的活鮑魚...等等，而店內採用臺灣目前最頂級

的『美國極黑牛』肉品，更是我們對美食的唯一堅持！

最頂級鮮美的食材供您選擇，最專業的師傅、講究的新鮮食材，法式精緻的料理手法

為您現場烹調。米蘭對食材的選擇堅持使用當季節令食材，因此菜單也會隨著季節

作不同變化，相信米蘭的用心絕對能達到您對美食的要求，歡迎您來親自鑑賞。

我是有預先訂位，到那邊就有可愛的美眉帶到樓上的座位，整個氣氛和服務給人的感覺

很不錯，而套餐價格的部分大部分屬於類似夏慕尼那種1000元左右中等的價位，我這次

是點了一個美國牛肉海陸套餐 (主菜肋眼NT$1680)、單點50g鵝肝NT$380，還有單點

的干貝(一顆NT$90)，以上均需一成服務費。

下方圖片來源：米蘭官網 http://www.milan-teppanyaki.com.tw/index.htm

前面先上沙拉和前菜、麵包，沙拉和麵包就蠻一般沒啥好說，前菜是

冰鎮小黃瓜包著生蝦，上頭還有海膽，吃起來清涼清涼，還可以囉~

湯的部分是選了南瓜蟹肉湯，很濃稠，南瓜甜味很重，吃的到很多蟹肉條

，我還蠻喜歡這道湯品，一口接一口的很快就被我喝光~

接下來老闆就來跟我們喇迪賽並準備開始料理啦~！

老闆先弄鵝肝蒸蛋並開始煎烤海鮮，鵝肝蒸蛋看起來很有質感，

不過我覺得口味似乎沒太特別突出的地方，就是比較濃郁的蒸蛋而已...

海鮮的部分絕對是今日最推！

新鮮度是沒話說，蝦子、鮑魚，樣樣吃起來鮮甜又富有彈性，忍不住要稱讚一下

老闆的烹調功力，而旁邊的蘆筍、香菇也是好吃得狠~ 

個人覺得最讚的是干貝，非常大顆，煎到6~7分熟，一咬下是滿滿的鮮味

，除了單吃以外，沾上一些黃芥末醬汁來吃也是很搭，推！

單點的鵝肝搭配蘋果一起吃，切的時候要很小心因為很軟易碎，味道很濃，

一入口就會噴放出來，類似烤鴨+肝的味道，和蘋果一起吃很有去腥且凸顯風味

的感覺，對某些人來說這味道或許有點重，但小口小口慢慢品嘗其實是很不錯的

(這時候應該會想來杯酒~)

主菜的肋眼，柔軟多汁，沾上一些黑胡椒就ok，我喜歡搭配一旁的

煎大蒜一起吃，以份量上來看對一般人來說是足夠的，不過這牛肉

的好吃度似乎還沒有感動到我耶，還是海鮮比較讓我感動~

飯後還有水果、飲料和甜點，以本吃漢的食量來看，這樣算是吃巧不吃飽，

但是也很有滿足感的！吃飯期間老闆會和你聊兩句，吃不夠再請老闆炒個

青菜來吃(青菜也是很好吃)

甜點的部分，奶酪很優，讓我很意外怎麼會這麼香濃，總之這一餐

一直到甜點都可以說是沒有讓人感到失望之處~

不過這邊刷卡還要另收5%的費用，所以我就付現了，現金帶多一點可以少付這個費用

，看起來他們家生意也是很不錯，而且是採預約制，要先訂位喔。

米蘭精緻鐵板燒

地址：新竹市世界街91號

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM10:00

電話：(03)5356530

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