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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

place臺中市西區英才534號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

Molino手高義大利麵工場位於「臺中PARK2草悟廣場」內,

草悟廣場重新整修並邀請各知名餐廳進駐後,人氣一直非常高,也是熱門的打卡景點,假日總是呈現滿滿滿的狀態,非常熱鬧!

 

「Molino手高義大利麵工場」全臺第一間以石臼現磨鮮麥,提供手工義大利麵的義式餐廳,

義大利文的MOLINO,指的是「石臼研磨」。MOLINO以石臼磨麥製麵傳統,研發出最美味的手工義大利麵。

 

這天是我們的家人小聚餐,預約了11點要用餐,店內用餐時間為兩個小時,

但若預約11點則可以用餐至下午2點,因為下一批客人的預約時間是從下午2點開始,這是小小的撇步~

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino的店門口長這樣,由於人潮太多,實在很難拍到空景

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲各式各樣、各形色各的手工義大利麵

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲進到店內的左手邊為義大利麵裝飾的牆

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲義大利麵牆的後方為座位區

 

這邊的座位區在落地窗的旁邊,邊用餐可以邊看到外面的人潮。

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲內部的空間滿大的,右手邊是廚房,左手邊則是座位區

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲左手邊靠牆的部分是使用繽紛的沙發椅,牆上還有充滿綠意的植物

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲由內往外拍

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲牆面及沙發區的方向

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:開胃菜

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:湯與沙拉、造型義大利麵

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:直條義大利麵

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:窯烤薄脆比薩

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:蔬食餐點

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:主菜

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:主菜

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:主菜

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:甜點與飲料

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

▲Molino菜單:季節限定

 

 

經典雙人套餐1180元 - 香酥培根經典凱薩沙拉

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

用刨的起司薄片代替起司粉,更能吃出起司的香濃和口感,厚切培根很有料也很有嚼勁,再搭配上濃郁的凱薩醬即是經典的生菜沙拉。

 

經典雙人套餐1180元 - 今日主廚湯品:蔬菜湯

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

以番茄為基底熬煮的蔬菜湯,洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔煮的軟爛十分好入口,是個既開胃又順口的蔬菜湯。

 

經典雙人套餐1180元 - 窯烤薄脆比薩:嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

薄皮比薩又酥又脆,櫻桃鴨胸切成薄片放在上面,還有杏包菇及生菜作點綴,並在餅皮上塗抹些番茄醬增添酸酸甜甜的味道,

鴨胸吃起來嫩嫩的不會柴,算是一道滿特別的創意比薩料理。

 

經典雙人套餐1180元 - 特選開胃菜:佛羅倫斯燉牛肚

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

以番茄及蘑菇為基底的醬汁又香又濃,上面灑了帕瑪森乾酪多了起司的香味,

牛肚燉的很軟嫩,很好入口,且吃起來很入味,當中也加了杏包菇切片增添不一樣的口感,旁邊的麵包沾著基底醬汁吃很涮嘴。

 

經典雙人套餐1180元 - 手工義大利麵:三點蟹鮮濃蝦醬起司燉飯 (補差價100元)

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

燉飯為現點現做,所以等待時間較長,這道菜是所有餐點中(除了甜點之外)最晚送出來的!

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

燉飯的每顆飯粒都沾滿了醬汁,吃起來有濃濃的蝦醬味,非常濃非常香!我們很喜歡這濃濃的蝦醬味道。

飯粒不是一般吃的米飯那種軟硬度,稍微偏硬,比較偏傳統燉飯的口感,但也不到傳統燉飯那麼生硬,是我和某人可以接受的偏硬口感米粒。

 

三點蟹很有肉,不是冷凍那種乾乾癟癟水水的,吃得到螃蟹的鮮甜,多肉多汁又很甜,是秋蟹~!

秋天就是要吃螃蟹,是當季產出的螃蟹的口感及鮮甜。

 

經典雙人套餐1180元 - 飲料:季節鮮果茶(冰)+臺灣柚香金萱(熱)

香酥培根經典凱薩沙拉、今日主廚湯品*2、窯烤薄脆比薩(任選)、特選開胃菜(250元內任選)、手工義大利麵(280元內任選)、飲料(120元內任選)*2

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

季節水果茶這杯感覺是有莓果加在裡面的,有點莓果的酸味,比較少喝到,滿好喝的!

 

接下來的餐點都是家人點的,大部分僅有分裝小嘗一些,也一起分享給大家,供大家參考~

 

拿坡里風酥炸海鮮300元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

裡面有小墨魚、鮮蝦、白身魚、甜椒、青花菜,附檸檬塊、辣茄醬、塔塔醬供沾著吃。

海鮮及蔬菜外皮裹著薄薄的麵衣,酥酥脆脆的,原味不沾醬就很香很好吃,若想要多點層次則可以沾附的醬料一起吃。

 

鮮蝦干貝奶油蟹醬捲捲麵360元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

濃郁的奶油蟹醬拌著可愛的雙色捲捲麵,吃起來稍微油一點點,但麵條非常入味,

干貝及鮮蝦給的蒜大方,鮮蝦是剝殼後的蝦子(非蝦仁),是道有著滿滿海鮮味及奶油味的義大利麵。

 

自製番茄肉丸蜂巢麵280元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

這道我沒有吃到,但蜂巢麵看起來很特別,覺得口感吃起來應該也很特別,番茄醬看起來十分濃郁,丸子是牛肉口味的。

 

拿坡里燉海鮮湯180元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

這碗海鮮湯料超多的!有透抽、蝦子、大蛤蜊,是碗有著濃濃番茄味的海鮮湯。

 

經典瑪格麗特番茄起司比薩300元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

番茄醬為基底,上面的圓圓白白的是馬斯瑞拉起司,再撒上聖女小番茄切片,脆脆香香的,是道經典又好吃的比薩。

 

美國肋眼牛排300g980元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

五分熟的肋眼牛排,肉汁完整鎖在裡面,吃得到肉的鮮甜,醬料一粒一粒酸酸的,不知道是什麼醬;

洋蔥烤的熟透呈現透明狀,吃起來很香很甜,脆薯炸很酥脆,滿好吃的。

 

綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵360元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

這道海鮮的料超豐盛,有透抽、蛤蜊、鮮蝦,而且給的量不少!

墨魚口味的蕾絲寬帶麵很特別,黑麻麻的麵條穿梭在滿滿的海鮮之間,濃郁的番茄醬料是基底,配上海鮮的甜味,

每一口的麵條都十分入味,喜歡吃海鮮的我非常喜歡這道義大利麵,有越吃越涮嘴的感覺。

 

羅勒松子青醬星星麵260元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

這道的料有松子、蘆筍、蘑菇、馬茲瑞拉起司,

吃起來有非常濃郁的青醬味,有些青醬會帶有牛奶的奶感,但這道是偏油感的青醬,但也是滿香的。

 

帶我走提拉米蘇160元

 

Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店|石臼現磨 手工義大利麵 ??豆芽愛吃在臺中

 

層層疊起來的提拉米蘇,有著咖啡粉的苦味,綜合起來不會過於甜膩,是好吃的一道甜點。

 

「Molino」的用餐環境寬舒適,服務人員都很積極且有活力,有什麼需求他們很快就能有所回應;

整體來說是間滿好吃的義大利麵餐廳,各式各樣、各形各色的手工義大利麵非常有特色,有著不同的口感;

海鮮口味的義大利麵料給得很實在,食材也很鮮甜好吃,是今天所有菜色中我最喜歡的,下次有機會再訪的話,會想要再點來吃;

 


 

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「Molino 手工義大利麵工場 - 臺中草悟廣場店」

 

營業時間:11:00 ~ 21:30  (營業時間可能會變動,欲前往請再次確認)

電話:(04) 2302 0269

地址:臺中市西區英才路534號534號B1

付款方式:現金 / 刷卡

官方FB:https://www.facebook.com/molino.taiwan

到訪時間:111年12月

 

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