高雄酸菜白肉鍋千槢小館
餐廳位於苓雅區(qū)蘋(píng)果市集內(nèi)
蘋(píng)果市集有提供免費(fèi)空間停放機(jī)車
方便讓喜歡吃東北酸菜白肉鍋的各位
聚餐吃美食又能夠方便前往!
千槢小館
酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋本身就有搭配好一些食材
例如蛤蠣、燕餃、蛋餃、鮮蚵
豆皮、豆腐和鮮蝦等等..
整體口味酸度十足相當(dāng)?shù)赖?br>
另外鍋的底層主要是放滿豐富的酸白菜
肉品
??嚴(yán)選白肉片
來(lái)千槢小館吃酸菜白肉鍋必點(diǎn)的肉品
主要是帶皮油脂豐富的豬肉片
這種肉片如果使用清湯涮煮吃起來(lái)會(huì)沒(méi)特色
但使用酸菜白肉鍋川燙
讓肉片油脂增添酸甜味~吃起來(lái)較無(wú)腥味
入口後還能咬到肉片上的脆口豬皮
非常經(jīng)典的酸菜白肉鍋吃法!
??國(guó)產(chǎn)豬梅花
當(dāng)然如果習(xí)慣吃無(wú)帶皮的豬肉片
也可選擇國(guó)產(chǎn)豬梅花
鍋料
??芋頭鮮肉丸
芋頭鮮肉丸和花枝漿需要特別推薦一下
芋頭丸整體來(lái)說(shuō)芋頭比例比較高
因此不會(huì)有太明顯原始肉丸的肉味
主要味道是軟口與塊狀口感的芋泥
整體來(lái)說(shuō)是份較無(wú)負(fù)擔(dān)的偏蔬菜類肉丸
??花枝漿
千槢小館的花枝漿用料也不手軟
不會(huì)只有軟綿的海鮮漿肉
燙熟後能夠明顯吃到滿滿Q彈口感的花枝塊
配上酸味十足道地的酸菜白肉鍋
酸中帶點(diǎn)鮮味清甜~非常好吃
金錢蝦餅
五塊酥炸的小蝦餅
每一塊吃起來(lái)都是料滿豐富
醬料是酸甜的泰式醬
搭配燙火的中式火鍋一起吃
會(huì)有種特別的異國(guó)跳味感受
營(yíng)業(yè)資訊
?? 高雄市苓雅區(qū)武廟路135巷7號(hào)
? 17:00–21:00
?? 週三公休
?? 07-7220056
