REC COFFEE 是「From Seed to Cup」的縮寫也是這間咖啡館創立的初衷，這間是來自日本福岡的冠軍咖啡，老闆巖瀬由多次獲得世界咖啡大賽的獎項，這次拜訪的旗艦店是日本海外的第一間店，位在臺中市府附近的中國信託大樓26樓內，高樓層無死角的view超級讚，臺中市景完全盡收眼底，假日生意超好常座無虛席，建議要預留時間來現場候位或事先線上預約。
大樓內不開放外車停放，開車前往可停市府停車場步行約3分鐘。
▲REC COFFEE 藏在這間新穎大樓的26樓上，若不是本地人帶路根本不知道樓上有咖啡館。
▲一樓大廳非常寬敞氣派，樓下沒有警衛直接大膽走進來就對了XD。
▲入內後發現大廳有個REC COFFEE的櫃位和接待人員，現場候位須知也記得先看一看。
▲一樓貼心的設置候位沙發區，當天造訪是平日人潮較少，所以我們很快就被安排用餐。
▲電梯抵達26樓時有些耳鳴的感覺，門口有大型咖啡杯供遊客拍照，走到門口會有服務員幫忙帶位。
▲咖啡店的內裝有著濃濃的日式風格，店內使用大量的木頭溫暖色調，不會給人冷冰冰的感覺。
▲店內的看點之一就是這張外型仿製鋼琴的桌子和吊燈，每個角落都很好拍阿！
▲靠窗的座位區有長型吧臺，落地窗外可直接欣賞高樓層的風景。
▲咖啡店雖然位在臺中最多高樓的七期，但窗外幾乎沒有被遮蔽，臺中城市的風景完全盡收眼底。(可惜的是當天天氣不好拍起來灰濛濛的)
▲料理臺有提供開水、奶精、糖包、吸管、紙巾可自行取用。
▲REC COFFEE菜單：咖啡和輕食的總類很多，每人低消為一杯飲品，店內收取10%服務費。店員非常細心熱情的介紹他們的咖啡豆，讓平常不喝咖啡的我都點了杯黑咖啡來試試。
▲冰櫃內有各式精緻手工蛋糕可選，價格都在200元內完全不貴。
▲薄多配方 200元：咖啡送上時還附了一張咖啡豆的介紹小卡，我點的是店內招牌薄多咖啡，第一口喝下時有淡淡的苦味，但沒多久馬上在口腔內感受到回甘後的果香氣息，越喝越順口，這種好咖啡果然就是要喝黑咖啡阿！
▲衣索比亞 240元：這款是淺焙的咖啡豆，聞起來有淡淡的蜜香，算是果香味比較重的咖啡。
▲瓜地馬拉 220元 ：瓜地馬拉是中烘焙的咖啡，有著焦糖醇厚口感，苦味比較不明顯。
雞蛋糕短評：臺中的高空咖啡廳視野非常好，咖啡師是日本人親自送餐，服務員很親切的介紹咖啡總類，很難得喝到高品質的咖啡。
用餐環境★★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★★
CP值★★★☆
REC COFFEE 旗艦店美食資訊：
地址：臺中市西屯區惠中路一段88號26樓
電話：0422595757
官網：https://rec-coffee.com.tw/
營業時間：10:00–21:00(周一~二、六日)、10:00–18:00(周三~周五)
停車場：無
服務費：有(10%)
廁所：有
刷卡：有
外送：有()
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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