橘色涮涮屋可以說(shuō)是臺(tái)灣頂級(jí)鍋物的店家，創(chuàng)始店在臺(tái)北東區(qū)，
現(xiàn)在橘色集團(tuán)旗下又多了一個(gè)品牌是以頂級(jí)單人鍋物品牌- Extension 1 by 橘色，
讓你一個(gè)人也獨(dú)享這美味。
這間橘色和其他分店的裝潢略有不同，有一點(diǎn)類似酒吧的風(fēng)格，有分兩層樓，
一樓是單人的鍋物大吧臺(tái)為主，二樓則是方桌，適合多人聚餐和交談，
訂位如果不想要單人的座位，記得要先電話告知，
才能被安排在2樓的位子用餐。
Extension 1 by 橘色線上菜單請(qǐng)點(diǎn)此 / Extension 1 by 橘色 (內(nèi)湖店)線上訂位請(qǐng)點(diǎn)此
除了有橘色涮涮屋原本的昆布柴魚湯 ，
Extension 1 by 橘色多了一種選擇日式壽喜燒鍋底(需再加價(jià) $100元)。
Ruby上網(wǎng)查了一般市面上的壽喜燒多半關(guān)東式為主，類似火鍋的吃法，
只是湯汁較少去煨煮，味道吃起來(lái)會(huì)比較單一口味，比一般市面上的壽喜燒，
橘色的做法更為獨(dú)特，包含了煎炒肉片的步驟，使用奶油和洋蔥一同翻炒，
然後再加入肉片翻炒。由於橘色使用高質(zhì)肉品，能更好地突顯肉品本身的甜味和香氣。
肉品的來(lái)源產(chǎn)地也會(huì)詳細(xì)的標(biāo)示在櫃檯明顯地方。
壽喜燒的主餐則是選擇美國(guó)Prime沙朗 $1350
肉片也可以搭配橘色他們家自製的松露蛋液，打成像是泡沫狀的，
沾著肉片吃，但Ruby覺(jué)得這是吃噱頭，吃不太出來(lái)有什麼不一樣。
服務(wù)人員會(huì)將綜合菜盤放入鍋中緩慢烹煮，同時(shí)提供壽喜燒醬和水，
以便您可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹹淡程度。
煮到後面就會(huì)幫忙煮烏龍麵，蛋液的香氣和壽喜燒的醬汁混合再一起，
一口吃到烏龍麵的Q彈與醬香一起煨煮的甜，
喜愛(ài)壽喜燒湯頭的饕客真的值得來(lái)試一次這道地的美味。
開胃前菜 Ruby選了一個(gè)生菜沙拉
附餐有越光米、烏龍麵和煮粥的選擇，壽喜燒的缺點(diǎn)是無(wú)法享用到美味的煮粥，有一點(diǎn)可惜。
不過(guò)Extension 1 by 橘色居然有瓜仔肉飯，上面還有一片臺(tái)式的醃黃蘿蔔片，
瓜仔肉燥鹹香味又回甘的甜味，橘色越光米吃起來(lái)很香Q，
真的是一口接一口讓人欲罷不能的美味。
因?yàn)橄氤灾嗨粤硗庖诲伨褪屈c(diǎn)昆布柴魚湯。
主餐和風(fēng)青蟳套餐 $2280 搭配 美國(guó)Prime牛小排
Ruby第一次在橘色吃螃蟹，真的是非常新鮮，在盤子上還螃蟹的腳還在跳動(dòng)，
真的讓人嚇了一大跳，新鮮度是不用擔(dān)心的，非常新鮮，還有五顆的蛤蜊。
螃蟹的蟹膏會(huì)先留下來(lái)，等等煮粥的時(shí)候會(huì)丟下去一起熬煮粥。
第一次吃螃蟹有人剝好蟹肉可以直接吃，真的好享受，
這就是橘色迷人的魅力，不會(huì)過(guò)分的打擾，
用餐還能提供這賓至如歸的服務(wù)，這種貼心的服務(wù)令人讚賞。
菜盤裡面的玉米也會(huì)幫你剝好好的，Ruby又忘記說(shuō)想自己啃玉米。
這盤蝦子是因?yàn)橛挟?dāng)月壽星，店家招待的，蝦子也很貼心的剝好殼。
橘色涮涮屋的招牌黃金粥，將食材的鮮美融入其中劃下完美句點(diǎn)！
果然有煮海鮮的湯頭就是特別的鮮甜，
粥熬煮到米飯吸滿了剛剛的螃蟹、蛤蜊精華，
一直聽(tīng)朋友說(shuō)橘色的甜點(diǎn)杏仁豆腐真的很美味，Ruby其實(shí)很害怕杏仁的味道，
但吃了橘色的杏仁豆腐真的是回不去了，吃一就會(huì)愛(ài)上，淡淡不刺鼻的杏仁豆腐，
湯頭微微的清甜，小小的一碗甜品，為今天的晚餐劃下一個(gè)很美好的收尾句點(diǎn)。
剛好當(dāng)天用完餐外面下著雨傘，沒(méi)有帶傘的我們
在結(jié)帳櫃檯不知道如是好，貼心的店員給了我們兩把傘
可以很順利不用淋濕到停車場(chǎng)取車。
【店家資訊】
??Extension 1 by 橘色 (內(nèi)湖店)
??臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路631號(hào)1樓
??0226571237
?星期一 ~ 星期五 11:30~15:00，17:00~22:00；
星期六 ~ 星期日 11:30~22:00
此篇文章為Ruby自費(fèi)用餐，文章內(nèi)容為自身感受，
而每個(gè)人對(duì)於食物喜愛(ài)的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請(qǐng)勿盜用或是抄襲，否則以法追究請(qǐng)愛(ài)惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ???
美味 ????
服務(wù) ????
交通 ??
Ruby很愛(ài)吃美食、?????愛(ài)烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，
目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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