自荷據、明鄭到清領，臺南一直都是臺灣最重要的首府，從七寺八廟、商賈洋行到洋折衷；從王侯將相、文人雅士到販夫走卒；從阿舍手工菜、酒家菜到挑擔小吃；沉澱了府城百年風華，這次就跟著Jun一起探索古都美食吧~

一間理想酒吧該是長甚麼樣子呢?這幾年臺灣精緻酒吧興起，各種新奇有趣「好玩」酒吧如雨後春筍在社群媒體冒出，有仿效美國禁酒時期（Prohibition Era）地下密室酒吧，有的還要解謎作對才能入場，更有看似廢墟公寓，推開門走入卻是令人嘆為觀止傾頹情調。

跟風容易草創難，2009年在那個夜生活只有夜店、暢飲吧、音樂酒吧的府城臺南，「Bar TCRC前科累累俱樂部」無疑是先行者，以一杯融合本地洛神蜜餞的「府城漫步」連續多年進榜亞洲最具權威地位的「亞洲50大酒吧Asia’s 50 Best Bars」，究竟這間「南臺灣最強酒吧」有何魔力?

資訊

Bar TCRC 前科累累俱樂部

所在地點：西門圓環附近，正對臺南大天后宮

地址：臺南市中西區新美街117號

營業時間：20:00–02:00 (日)公休

電話：06-222-8716

Bar TCRC 前科累累俱樂部 粉絲團 訂位

菜單

介紹

迷濛雨夜，途經祀典大天后宮前廣場。

新美街上一排被歲月遺落的不起眼老屋，要不是門口突兀人潮，一不小心就擦肩而過。

八點整，其中一幢2層老宅鐵門緩緩拉開，「Bar TCRC前科累累俱樂部」工作人員開始叫號，現場沒有號碼牌，這些人都是早早在網路上預約登記才得以入場，錯失登記機會，基本上只能向隅。

畢竟現在「Bar TCRC前科累累俱樂部」名氣再大，仍一本初衷在這間2009年開始，窄小卻充滿魅力的老屋營業。

「Bar TCRC前科累累俱樂部」可說南臺灣精緻調酒先行者，2009年來自高雄的主理人黃奕翔在新美街開業時，還是間充斥個人興趣與喜好，相當personal的酒吧。

當年臺南夜生活不外乎夜店、鋼琴酒吧或熱炒店，「Bar TCRC前科累累俱樂部」類型精緻酒吧尚未興起，更不用說老宅翻新這種新潮「文青」概念。

隨臺南觀光興起，外縣市人潮爭相湧入百年府城，同一時刻「大天后宮對面的有趣酒吧」名聲不脛而走，媒體推波助瀾拱上浪尖，「Bar TCRC前科累累俱樂部」成來臺南必踩景點。

高光時刻當屬連年獲最具權威「亞洲50大酒吧Asia’s 50 Best Bars」肯定，這份囊括東京、首爾、香港、新加坡、上海….等國際間最厲害酒吧名單，「Bar TCRC前科累累俱樂部」是入榜常客，2018年全臺灣更只有臺北的「Indulge」和「Bar TCRC前科累累俱樂部」唯二入榜，風神呀風神。

但對「Bar TCRC前科累累俱樂部」來說，再多獎項無疑錦上添花，如何汲取古都養分化為千變萬幻、蘊含底蘊「地酒」，讓每位造訪臺南旅客帶上繾綣回憶，細品府城況味，才是這間「南臺灣最強酒吧」價值。

華麗有趣好似古董店，又有如老屋子內地下酒吧隱密，「Bar TCRC前科累累俱樂部」分兩進，草創時期只有前進，後進是後來再整理過的，柳暗花明又一村。

就算如今已紅得發紫，仍可從遍布牆面與矮櫃的收藏，看出店主個人嗜好。

有一說「男人至死是少年」，所以我們喜愛玩具，喜愛漫畫，有機會就想打造屬於自己的秘密基地。

暖黃光線、深沉Background music、恰到好處溫度，是種舒服氛圍，雨夜造訪多有浪漫詩意，在數十年老宅中細細咀嚼。

酒水

Bartender在吧臺後熟練調酒，邊調邊和客人聊著，頗有板前壽司師傅說菜的瀟灑。

府城漫步Mai Tainan 360元
Rum、Pineapple、Plum、Black Vinegar

以洋溢熱帶風情「邁泰Mai Tai」基底，裝在moscow mule銅質馬克杯，「府城漫步」是「Bar TCRC前科累累俱樂部」招牌酒之一。

南臺灣特有熱情，經「Bar TCRC前科累累俱樂部」全新演繹，詮釋令人印象深刻花果香氣與黑醋栗、鳳梨酸香，臺灣特有洛神蜜餞帶出不同風味，這一杯就是臺南盛夏呀！

紫鑽石 Purple Diamond 360元
Brandy、Kyoho Grape、Earl grey Tea

令許多人難忘「紫鑽石」採用白蘭地、巨峰葡萄和格雷伯爵紅茶，「茶酒」、「果酒」不夠看，這杯可是「果茶酒」！

新鮮巨峰葡萄與同為葡萄蒸餾而成白蘭地完美交織，清爽酸甜滋味迷人難忘，而且不會太甜。(府城漫步就有點太甜了)

結語

百年府城風華濃縮成一抹酸甜，在「Bar TCRC前科累累俱樂部」一飲而盡，無論夏夜晚風或金風玉露，任何時節在府城漫步，都能來上一杯在地調酒，感受臺南帶來的愜意與美好，啊要記得搶到位先！

Jun 2023.10