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阿華田

發表篇數:530篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

place臺中市南屯區公益路二段387號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

石頭火鍋推薦!「韋爐復刻食鍋臺中公益店」強勢回歸!上百種食材任君挑選,自助吧還有10多種冰品任你吃到飽!湯頭厲害、食材又新鮮,聚餐首選推薦~

石頭火鍋推薦!「韋爐復刻食鍋臺中公益店」強勢回歸!上百種食材任君挑選,自助吧還有10多種冰品任你吃到飽!湯頭厲害、食材又新鮮,聚餐首選推薦~ - 阿華田的美食日記

我最愛的石頭火鍋品牌「韋爐復刻食鍋」插旗臺中啦!「韋爐復刻食鍋臺中公益店」自助吧冰櫃有10多種冰品任你吃到飽!麻糬冰淇淋、脆皮雪糕、臺中在地義式冰淇淋、冰棒通通有,而且營業至凌晨一點,絕對是臺中宵夜新選擇!來「韋爐復刻食鍋臺中公益店」必點現場大火爆炒的石頭火鍋,超入味的川味麻辣鍋也很推薦,湯頭用料都很實在,集結全臺各地的特色手工火鍋料也是不能錯過,全部多達上百種食材任君挑選,以盤計價,而且不使用冷凍食品,韋爐還有美美的木盒火鍋肉盤以及生猛海鮮拼盤,下次聚餐不知道吃什麼嗎?就來「韋爐復刻食鍋臺中公益店」吃鍋圍爐吧!

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韋爐復刻食鍋臺中公益店」就位在公益路二段上,鄰近家樂福文心店IKEA臺中店,周邊有不少路邊收費停車格,真的相當方便!搭乘臺中捷運的話,從捷運水安宮站下車,步行約11分鐘也能抵達。

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當天有客人開這臺超炫砲的車來用餐,整個好融入「韋爐復刻食鍋臺中公益店」!

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以上為「韋爐復刻食鍋臺中公益店」11月推出的週年慶活動。另外還有壽星活動!壽星幾歲就送幾顆蛤蜊,趕快帶你壽星阿公阿嬤來這吃爆蛤蜊!

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韋爐復刻食鍋」目前在臺中、新竹巨城、竹北、桃園中壢皆有分店。

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韋爐復刻食鍋臺中公益店」店外觀有著超吸睛的巨型鐵鍋,很適合拍照打卡,店內裝潢走乾淨整齊的現代風格,提供半開放式的圓桌、方桌以,寬敞度、隱密度都很夠,而且每桌都有提供一臺層架推車,讓各位能減少用餐的擁擠感,相當貼心。

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韋爐復刻食鍋臺中公益店」的私人包廂,可容納10-12人,記得事先預訂。

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自助吧區最讚的莫過於有各式冰品了,選擇多到以為來到超商呢!

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最特別的是有提供臺中在地義式冰淇淋品牌「I’m Talato 塔拉朵義式冰淇淋」,這品牌在勤美綠園道有實體店面,來這肯定要多吃個幾杯過過癮!

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調味料區有10多種醬料選擇,牆面上還有韋爐的推薦吃法,大部分都是常見的臺式醬料,比較特別的是有提供適合麻辣鍋的干碟,這個非常開胃!

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韋爐復刻食鍋臺中公益店」自助食材區有兩大臺冰箱,上百種食材可以挑選,蔬菜、豆製品、麵食、海鮮、火鍋料通通有,依照盤子顏色、形狀來計價,從$29~$129不等,每種食材還以保鮮膜包裝很衛生。

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值得一提的是,「韋爐復刻食鍋」不使用冷凍食品,很多都是各縣市新鮮送來的特色火鍋料,像是臺南魚冊、雲林鵝肉丸、基隆鱈魚甜不辣、基隆蛋腸、臺北南門排骨酥以及日本YAMASA的帝王蟹肉棒、日式炸干貝等等,其他還有厲害的手工蛋餃、手工魚餃、和牛牛肉丸,愛吃火鍋料的朋友一定要來「韋爐復刻食鍋臺中公益店」試試。

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??石頭鍋 $180 (+$49蒜苗魷魚)

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來「韋爐復刻食鍋」必點現場爆炒的「石頭鍋」,被那香氣燻過才有來吃石頭鍋的氛圍。

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桌上的鑄鐵大黑鍋導熱速度很快,加入純麻油、青蔥、洋蔥、魷魚、蒜苗下去爆香後,過程中不斷飄出陣陣香氣,最後再加入柴魚昆布高湯,乓貢貢充滿鑊氣的石頭鍋就完成啦!

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??川味麻辣鍋 $300

貼心把辣椒粒、花椒都裝進藥材包裡,吃的時候就不會咬到花椒啦!湯頭喝起來有豆瓣夾雜多層次的藥材香氣,麻中帶辣非常過癮,涮什麼都很對味,裡面還吃得到超嫩的鴨血以及超入味的豆腐。

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韋爐復刻食鍋」湯頭多達10多種選擇,還能選擇鴛鴦鍋,讓你一次享有兩種味覺體驗。

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??花枝蝦漿 $89
??大陸妹/大油皮 $29
??炸干貝花枝丸 $109
??芋頭貢丸/水蓮/蛋腸/燕餃 $69
??臺南魚冊/鈴鈴捲/龍蝦起司丸 $49
??起司牛肉丸/阿嬤原味蛋餃/排骨酥/帝王蟹肉棒/牛筋牛肚 $129

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臺南手工魚冊」是外縣市很少見的火鍋料,內餡是使用豬肉混合魚肉,口感非常香甜好吃。竟然還有特別的「蛋腸」,煮熟後外型很像馬卡龍,咬起來外皮脆脆的,裡頭的蛋餡則會吸飽湯汁,因此俗稱火鍋裡的馬卡龍,一個禮拜僅進貨一次,基本上週末才能吃到。青菜部分很推薦「水蓮」,脆脆的口感跟火鍋很搭,而且份量又多。

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手工阿嬤原味蛋餃」,蛋餅皮是使用純蛋液製作,煮久也不容易破掉,咬下去蛋香四溢,還會噴出滿滿肉汁,根本就是高級版的蛋餃,必點!

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燕餃」也是「韋爐復刻食鍋」的招牌火鍋料,一般燕餃口感軟趴趴,韋爐的燕餃則是顆顆飽滿厚實,重點是口感紮實彈牙,還有芹菜香氣提味,不愧是店內招牌,很有水準!「排骨酥」引進臺北南門市場知名店家,口感完全不會軟爛,本身醃漬的很入味,口感彈牙又厚實,推薦必點。

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帝王蟹肉棒」完全就是巨無霸版本的蟹肉棒,鮮甜多汁的口感,好幸福啊!

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芋頭貢丸」拜託也一定要點!芋頭、豬肉比例幾乎1:1,每口都能吃到綿密芋頭,口感也非常彈牙。

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愛吃丸子類的朋友看過來!一定要試試這顆巨無霸「炸干貝花枝丸」,咬下去滿滿花枝肉以及一絲絲的干貝,大口吃超過癮。「起司牛肉丸」使用高檔和牛絞肉製作,口感彈牙又多汁,裏頭爆漿起司還能有長長的牽絲。

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??牛豬拼盤 $999

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木盒裝的「牛豬拼盤」好有質感!有安格斯板腱牛、小肥牛、噶瑪蘭黑豚五花、松阪豬,全部共600克的肉量,可供2-3人分食。整體肉質表現也還不錯,搭配厲害的湯頭就是過癮!

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??綜合海鮮拼盤 $680

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綜合海鮮拼盤」都非常新鮮!內容包含鯛魚、鱸魚、帆立貝、小卷、象拔蚌、蛤蜊、活凍蝦,一大盤七種海鮮好滿足,整體海鮮量可供2-3人分食沒問題。

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蛤蜊飽滿又大顆,吃得出新鮮!蝦子也很新鮮彈牙好吃!

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放入麻辣鍋的帆立貝也好好吃,補了滿滿的蛋白質,真的太滿足啦!

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飯後一定要來幾杯「I’m Talato 塔拉朵義式冰淇淋」收尾啊!使用臺灣在地食材製作,杯裝乾淨又衛生,其他還有各式口味的冰棒、麻糬冰可以選擇。

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韋爐復刻食鍋臺中公益店」整體吃下來,最令我印象深刻的是那集結各縣市的經典手工火鍋料,不用全臺跑透透這裡就能一次滿足,還有那超多樣選擇的冰品,真的就像超商賣場冰櫃一樣,而且還是無限量供應!當然韋爐的湯頭也很對味、海鮮也很新鮮,絕對是適合家庭用餐、三五好友聚餐的首選餐廳。

《韋爐復刻食鍋臺中公益店》

店家地址:臺中市南屯區公益路二段387號

營業時間:11:30-01:00

訂位專線:04-2252-6222

分店資訊:新竹巨城店、竹北科大店、中壢中美店

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本文為店家邀約試吃,內文為真實感受與分享




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