三峽美食必吃的無(wú)菜單料理，合菜好吃又不貴，食材精緻、擺盤浮誇，很讓人驚艷！還有佔(zhàn)地6千坪的園區(qū)美景，餐廳旁就是大漢溪，也可以欣賞獨(dú)家園藝跟落羽松哦～

撰文。拍攝／呂萱萱

開(kāi)車過(guò)來(lái)看到這個(gè)路口直接進(jìn)去即可

鳶山紅樓位於大漢溪旁， 沿途景色相當(dāng)優(yōu)美，很適合帶長(zhǎng)輩來(lái)散散心
店家附有停車場(chǎng)（如下圖）場(chǎng)地很大，可以停多臺(tái)車

來(lái)這邊用餐前後，可以到旁邊的園區(qū)走走逛逛，環(huán)境非常清幽，令人放鬆

九重葛景觀步道，是IG打卡熱門地點(diǎn)，也很適合跟另一伴手牽手散散步

落羽松區(qū)域超級(jí)美！吃飽飯來(lái)散散步也不錯(cuò)

聽(tīng)店家說(shuō)，園區(qū)還在持續(xù)更新建置，往後還會(huì)有咖啡廳及露營(yíng)區(qū)呢

接下來(lái)帶大家看看室內(nèi)用餐區(qū)，鳶山紅樓總共有三層樓（上圖這張是一樓的櫃臺(tái)）

一樓是開(kāi)放式區(qū)域，有提供投影機(jī)、白板、視聽(tīng)設(shè)備，還有小舞臺(tái)，很適合尾牙、春酒、慶生、婚宴喜宴、工商例會(huì)、課程會(huì)議，或商務(wù)聯(lián)誼的聚餐餐廳，另外也有提供場(chǎng)地租借唷

2樓跟3樓大多是獨(dú)立的包廂，每間都有大面玻璃窗，可以欣賞室外的風(fēng)景，採(cǎi)光也非常棒

鳶山紅樓│餐點(diǎn)分享

鳶山紅樓的主廚，是知名飯店退休的主廚，餐點(diǎn)絕對(duì)是水準(zhǔn)之上的品質(zhì)，大家可以放心來(lái)高級(jí)餐廳宴客

現(xiàn)場(chǎng)採(cǎi)預(yù)約制，有桌菜，也有個(gè)人套餐，我們這次的桌菜，是一桌13800元，十人份的無(wú)菜單合菜

麥茶是店家供應(yīng)。飲料很推薦火龍果汁，新鮮又好喝

第一道菜是浮誇又豪華的綜合拼盤，大家看到都忍不住「哇」一聲讚嘆！這擺盤的陣仗有夠浩大

裡面有多種生魚(yú)片，長(zhǎng)尾濱鯛（長(zhǎng)尾鳥(niǎo)）、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、龍蝦…等，還有炸物、梅子地瓜、地瓜壽司捲，每一道都很精緻

生魚(yú)片的口感很鮮，等級(jí)相當(dāng)不錯(cuò)。我個(gè)人很喜歡梅子地瓜， 微酸微甜很開(kāi)胃

蟹膏鮮甜又濃郁，蟹肉緊實(shí)很好吃，桌上的沾醬根本不用添加，吃原味最棒了！

鵝肉是店家的招牌菜，許多主顧客來(lái)都會(huì)點(diǎn)這道。
鴨肉多汁，咬起來(lái)很軟嫩， 口感清甜不會(huì)死鹹，就連皮都很好吃，而且不太需要沾醬就很夠味了

湯頭由老母雞、金華火腿、干貝熬煮24小時(shí)而成，裡面還有大片的魚(yú)翅、干貝，真的超奢華

店家建議可以先喝看看原味，再?zèng)Q定是否加紅醋，但我們都覺(jué)得原味就很好吃囉

這道我也很喜歡（大概有一半以上都是我吃的XD）龍虎斑鮮嫩中帶有彈性，豐富膠質(zhì)吃起來(lái)很Ｑ，吃得到魚(yú)肉本身的甜味

吼…現(xiàn)在是凌晨12點(diǎn)，我還要看著照片，回想當(dāng)天的美味，實(shí)在有夠痛苦的><

八寶香米糕，也是店家的招牌菜之一，裡面配料很豐富，有花生、蓮子、臘肉、香菇、木耳、蝦米……等，滿滿的料，不會(huì)讓你覺(jué)得只有在吃米糕

米糕粒粒分明、口感軟Ｑ有嚼勁，味道鹹香很好吃，是一道老少皆宜的菜色，另外也有提供盒裝外帶，也是知名的三峽伴手禮之一

干貝白雞湯，也是無(wú)比浮誇！湯頭鮮香又甘甜，口感溫順又綿密，蔬菜很入味，雞肉也燉的很軟爛，只需要用湯匙輕輕一剝，就骨肉分離了，而且吃起來(lái)一點(diǎn)也不柴哦

黃金芋泥球炸的很酥香，裡面內(nèi)餡很鹹香，再搭配綿密的芋泥，吃完實(shí)在很滿足

好濃郁的芋泥味！感覺(jué)就像吃芋頭似的，會(huì)讓人忍不住想多喝幾碗呢

看到店員端上來(lái)嚇一跳！這水果的擺盤也太隆重了 ，裡面有半顆的大芒果，還有價(jià)值不斐的麝香葡萄，飯後來(lái)份水果，真的有滿足到XD

原文連結(jié)  https://evanchiny.com/三峽秘境餐廳推薦鳶山紅樓/