吃到飽往往是許多人攻略的目標(biāo)，除了種類(lèi)豐富多元之外，各種高價(jià)食材的無(wú)限取用，更是許多吃到飽餐廳的吸睛賣(mài)點(diǎn)，舉凡生魚(yú)片、牛排、螃蟹等皆已是標(biāo)配，近期火紅的「饗 A Joy」更是以當(dāng)季在地食材，加上高樓層景致作為主打，雖價(jià)位已直逼米其林餐廳，但在訂位上還是有一定困難度，可見(jiàn)吃到飽市場(chǎng)仍十分火熱。
而這篇要介紹的「晶華酒店?yáng)帑悘d」Buffet在臺(tái)灣算是挺知名，曾被美國(guó)媒體CNN推薦，最貴的晚餐時(shí)段價(jià)格約是兩千出頭，若搭配餐券或刷卡優(yōu)惠會(huì)再更劃算些。
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「晶華酒店?yáng)帑悘d」位於「晶華酒店」地下一樓，從捷運(yùn)中山站走來(lái)約六分鐘腳程，中山北路上也有許多公車(chē)站牌，也有停車(chē)場(chǎng)方便自駕前往的顧客。
「晶華酒店」裏頭的知名餐廳不少，從各國(guó)料理「初魚(yú) 鮨」、「晶華軒」、「ROBIN'S 牛排屋」等，至米其林一星「Impromptu by Paul Lee」都能在這找著，不怕餓肚子，只怕荷包不夠深。
「晶華酒店?yáng)帑悘d」共有三百餘席位，而最受歡迎的莫過(guò)於落地窗旁，有著良好採(cǎi)光的桌型座位，即使是平日中午人潮也是源源不絕。
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▲冷盤(pán)區(qū)
「晶華酒店?yáng)帑悘d」的入口處即是冷盤(pán)區(qū)，除了生菜、沙拉之外，還有現(xiàn)做的散壽司。
必須說(shuō)冷盤(pán)區(qū)應(yīng)該是我當(dāng)天最滿(mǎn)意的一區(qū)，與米其林綠星「小小樹(shù)食」合作，生菜種類(lèi)多元，還有搭配我愛(ài)的堅(jiān)果、奇亞籽等，新鮮美味。
而蔬食也有清楚的標(biāo)示。
▲水果/果汁區(qū)
而冷盤(pán)區(qū)旁，即是可互相搭配的水果區(qū)，當(dāng)天水果共有五種，皆是我十分喜愛(ài)的品項(xiàng)，而且甜度都挺高。
一旁的果汁我就不是那麼推薦了，除了純果汁外也有混搭特調(diào)，整體甜度都偏高。
▲海鮮區(qū)
「晶華酒店?yáng)帑悘d」最為人所知的，就是這360度的環(huán)狀海鮮檯，舉凡生魚(yú)片、手捲、螃蟹、淡菜、鮮蝦、鮮魚(yú)湯等，都是在此取用。
手捲部分是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，材料滿(mǎn)多可供選擇，但也有滿(mǎn)多玉米、玉子燒等非海鮮的選項(xiàng)。
說(shuō)到海鮮，生魚(yú)片當(dāng)然不可少，由於我不太吃生食，所以就意思意思拿個(gè)兩三片，新鮮度不錯(cuò)。
雖不吃生魚(yú)片，但炙燒鮭魚(yú)卻是我的愛(ài)，還有鮮蝦壽司我也拿了好幾個(gè)，挺推薦。
如果想喝熱湯，也有鮮魚(yú)湯可以拿取。（※牡蠣殼為裝飾，僅有牡蠣味噌湯）
最受歡迎的區(qū)域，莫過(guò)於清蒸螃蟹、鮮蝦、淡菜，沒(méi)有多餘的調(diào)味，是食材本身的直球?qū)Q。
鮮蝦肉質(zhì)Q彈飽滿(mǎn)還不賴(lài)，但螃蟹不僅冷食，而且肉少殼多，吃起來(lái)挺費(fèi)力，對(duì)我這種懶人來(lái)說(shuō)拿過(guò)一輪就沒(méi)有吸引力了。
▲熟食區(qū)
由於我不是海鮮愛(ài)好者（尤其生魚(yú)片），所以熟食區(qū)算是我這次的重點(diǎn)。熟食區(qū)大概也有分為幾種類(lèi)型：肉品、熱菜、麵食以及港式點(diǎn)心。
肉品區(qū)的人氣菜色，應(yīng)屬這道現(xiàn)切爐烤牛排，但也是今天最讓我失望的一道。
肉質(zhì)吃起來(lái)粉粉的，且?guī)缀跏且Р粍?dòng)的狀態(tài)，連一片都沒(méi)辦法吃完，這樣的品質(zhì)應(yīng)該重新檢視一下，不然印象真的大打折扣。
反倒是鐵板上的現(xiàn)煎豬排跟雞腿表現(xiàn)還比較好些。
還有一些特色菜。
麵食區(qū)是採(cǎi)自選材料以及麵條，再由師傅現(xiàn)做，但由於太占胃容量，所以當(dāng)天就沒(méi)有取用。
一些基本的熱菜也有，像是炸蝦、咖哩、燉肉、炒食蔬等等。
炊煙裊裊的港點(diǎn)，忍不住拿了顆燒賣(mài)，表現(xiàn)正常。
熟食區(qū)酌量拿了一盤(pán)，大概就是有飽足感，但沒(méi)有滿(mǎn)足感跟記憶點(diǎn)的狀況。
▲甜點(diǎn)區(qū)
甜點(diǎn)區(qū)擺設(shè)的華麗，種類(lèi)也很多，舉凡餅乾、提拉米蘇、蛋糕、法式薄餅、泡芙等應(yīng)有盡有，可以說(shuō)是我十分期待的一區(qū)。
優(yōu)點(diǎn)是份量很小，可以多種取用也不占胃容量，只是甜度皆過(guò)高，同樣事沒(méi)有太多記憶點(diǎn)。
對(duì)我來(lái)說(shuō)最好吃的是—H?agen-Dazs冰淇淋。
▲飲料區(qū)
位置位於甜點(diǎn)區(qū)旁，飲料區(qū)有基本的咖啡、熱茶、熱可可等，沒(méi)有太特別的部分，就不多加贅述。
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臺(tái)北晶華酒店?yáng)帑悘d Brasserie / FB
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段39巷3號(hào)
電話(huà)：02-2521-5000#3870
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30-10:00、11:30-14:00、14:30-16:30、17:30-21:30
（用餐日期：2023/6）
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