素食麻辣鍋、素食酸菜魚(yú)你吃過(guò)嗎？口味居然不輸葷食火鍋！臺(tái)中這間專(zhuān)做南洋蔬食料理的『熱浪來(lái)襲』最近將菜單改版，順勢(shì)推出素食麻辣鴛鴦鍋，挑戰(zhàn)成為蔬食界鼎王，讓茹素朋友也能大啖麻辣鍋的美味，還可以將個(gè)人鍋升級(jí)雙人鴛鴦鍋，七種湯底隨心搭配！選擇障礙就直接點(diǎn)鴛鴦團(tuán)圓鍋，整桌超澎湃，吃素吃葷的朋友不用再分開(kāi)點(diǎn)菜，各種美食佳餚都能同桌享用喔～
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熱浪來(lái)襲｜40秒影片搶先看
熱浪來(lái)襲在哪裡？
熱浪來(lái)襲位在金典綠園道三樓，跟第六市場(chǎng)同一樓層，是少數(shù)藏身市場(chǎng)裡的餐廳！經(jīng)過(guò)外面會(huì)看到大大的斐得蔬食，因?yàn)闊崂藖?lái)襲是斐得蔬食底下的新品牌，主要以南洋蔬食料理為主
這次更是以挑戰(zhàn)蔬食界鼎王為目標(biāo)，推出全新麻辣鴛鴦鍋！並模擬各種大家喜愛(ài)的葷食菜色，讓吃素的朋友也能一飽口福，就連烤鴨都能吃到～
熱浪來(lái)襲｜店內(nèi)環(huán)境
熱浪來(lái)襲用餐空間寬敞，店內(nèi)超過(guò)100個(gè)座位，天花板垂掛了很多乾燥花，一踏進(jìn)來(lái)就有種浪漫來(lái)襲的FU~
聽(tīng)說(shuō)也可以包場(chǎng)辦蔬食婚宴耶，我想那一定是最特別的體驗(yàn)吧！
店內(nèi)各種圓桌、方桌、大桌、小桌，符合不同人數(shù)的聚餐需求
靠牆的沙發(fā)區(qū)看起來(lái)就很舒適，就像吃下午茶般愜意
最裡面還有一個(gè)大包廂，很適合家庭聚會(huì)，記得要提前預(yù)訂嘿～
熱浪來(lái)襲菜單
最近剛改版的新菜單，從義大利麵、燉飯、咖哩、河粉、火鍋，到特色功夫菜、阿嬤手路菜、各式小點(diǎn)心，沒(méi)想到蔬食也能有這麼多變化，真是顛覆我的想像！
新菜單只要加199元就能從個(gè)人鍋升級(jí)雙人鴛鴦鍋，麻辣鍋、八椒酸菜鍋、咖哩鍋、菇菇鍋、番茄鍋、東炎鍋、漬鳳梨鍋，七種鍋底隨心搭配，副餐除了白飯、菜盤(pán)、菇盤(pán)，再送上選秘製肉片
熱浪來(lái)襲｜鴛鴦團(tuán)圓鍋 $2899元
這次要跟你們分享很澎湃的鴛鴦團(tuán)圓鍋，火鍋配料七選三，還有火鍋好朋友、風(fēng)味小點(diǎn)、特色菜餚、四碗白飯、四份甜點(diǎn)跟一壺?zé)岵?，菜色很豐富～選擇障礙的朋友直接點(diǎn)這套就沒(méi)錯(cuò)啦！
食材攤開(kāi)來(lái)桌子差點(diǎn)擺不下，而且很多素料都是自己手作的，別處吃不到！
熱浪來(lái)襲｜鴛鴦鍋
連鍋?zhàn)佣继貏e挑選過(guò)，看起來(lái)好氣派，請(qǐng)客也很體面呦！
熱浪來(lái)襲｜紅燈籠麻辣鍋、八椒酸菜鍋
結(jié)合產(chǎn)銷(xiāo)履歷蔬果，精心熬煮出四種特色湯頭都可以任意搭配，麻辣湯使用多種中藥與新鮮蘋(píng)果去熬煮，不僅辣口，連香味都很有層次感，煮火鍋料好夠味
八椒酸菜鍋用了八種辣椒與泡椒，搭配古法醃製酸菜，喝起來(lái)酸香麻辣超過(guò)癮！把蔬食魚(yú)片丟進(jìn)湯裡，就像在吃時(shí)下很流行的酸菜魚(yú)，這鍋湯頭辣得很有層次非常好喝，口味不輸市面上知名的的酸菜魚(yú)～
熱浪來(lái)襲｜南洋漬鳳梨醃瓜瓜鍋、番茄羅宋鍋
不敢吃辣的朋友首推番茄鍋，湯頭喝起來(lái)很濃郁，酸酸甜甜十分開(kāi)胃，裡面還吃得到新鮮番茄跟碧玉筍
南洋漬鳳梨鍋適合口味清淡的朋友，湯底除了蔭瓜還有醃鳳梨，更加入了香茅來(lái)增添湯頭風(fēng)味
不辣的湯都很適合煮蔬菜，釋放蔬果的鮮甜！推薦鴛鴦鍋選一邊辣鍋、一邊不辣，這樣各種食材都能恰如其份展現(xiàn)自己的特色
套餐會(huì)附一壺?zé)岬钠呷~青茶，雖然不能續(xù)壺，但是茶葉可以回沖！
還有兩份漢方滷豆腐，本身帶有微微中藥香，不管放到哪種湯頭煮都很入味！
又嫩又大塊的豆腐，吸飽湯汁吃起來(lái)很過(guò)癮
再來(lái)推薦很有特色的手工三寶滑，有翡翠牛肉滑、辣味噌花枝滑、碧玉鱈魚(yú)漿三種口味，另外附上風(fēng)味千張，一道菜有兩種吃法！
素食手工滑相當(dāng)有料，直接撥進(jìn)火鍋湯裡，吃起來(lái)QQ滑滑，咬起來(lái)還有不同配料的口感
也可以包進(jìn)千張?jiān)偃脲仯@個(gè)吃法很像包小餛飩的感覺(jué)，自己動(dòng)手做超有趣
火鍋料一定要選香酥魚(yú)皮！手工製的香脆魚(yú)皮，中間除了海苔還夾入餛飩皮增加口感
稍微煮一下就可以起鍋了，一口咬下有濃濃海苔香非常好吃
如果有點(diǎn)麻辣湯，就很推薦配料選老油條，直接吃是酥脆的，煮過(guò)則是略帶嚼勁的口感，吸附滿滿麻辣汁吃起來(lái)很過(guò)癮
如果點(diǎn)八椒酸菜鍋，那就要來(lái)一份粉絲，既飽足又很夠味喔~
酥炸魚(yú)片讓你體驗(yàn)素食版酸菜魚(yú)的感覺(jué)
店家推出的秘製肉片，咬起來(lái)帶有咬感，彷彿吃肉的感覺(jué)，未來(lái)還可能推出泡菜之類(lèi)的不同風(fēng)味～
運(yùn)用植物肉跟大豆蛋白去模擬真實(shí)肉片的口感，有些品項(xiàng)真的吃不出來(lái)是素料耶，顛覆我對(duì)蔬食的想像！
套餐附四碗香鬆白飯，如果你都點(diǎn)辣鍋，一定會(huì)很需要它，因?yàn)槌嘛垼?/p>
團(tuán)圓餐除了火鍋配料外，還有幾道客人很喜歡的特色菜，搭進(jìn)套餐裡直接品嚐！
熱浪來(lái)襲｜脆皮燒肉
這道脆皮燒肉蠻厲害的！它連外觀都做得很像三層肉，看得到肥肉和瘦肉的區(qū)別，並添加紅麴粉，吃起來(lái)有紅麴香氣，燒肉顏色也很漂亮，趁熱吃外皮酥酥脆脆口感很不錯(cuò)
熱浪來(lái)襲｜麻油皇宮菜
皇宮菜我坐月子的時(shí)候常吃耶，對(duì)身體蠻好的，裡面還加了杏鮑菇丁，吃起來(lái)有麻油香氣，口味比較重
熱浪來(lái)襲｜糖醋溜躂雞丁
糖醋雞丁是用植物肉塊做的，再加上店家特調(diào)的糖醋醬汁，酸酸甜甜很清爽，不說(shuō)以為是真的糖醋雞丁，口味跟一般的糖醋醬比起來(lái)較不甜膩
最後還有四份飯後甜點(diǎn)，冰淇淋奶香很濃郁～
熱浪來(lái)襲｜芩山臘肉炙鴨雙拼 $420元
接下來(lái)再介紹一些單點(diǎn)特色菜～絕對(duì)要試試的素食版烤鴨，還附上餅皮可以自己包成烤鴨捲餅喔！餅皮放在蒸籠裡，整個(gè)很有儀式感
素食版片鴨剛炸起來(lái)很酥脆，沾點(diǎn)醬料可以直接吃，也能包進(jìn)餅皮裡自製烤鴨捲餅，但這醬料不是一般的甜麵醬，不要下手過(guò)重會(huì)太鹹！
這盤(pán)臘腸炒蒜苗，蒜苗部份是用碧玉筍去取代，所以是全素的！
臘腸口感吃起來(lái)就像小熱狗，但多了一股獨(dú)特香氣，比小熱狗還好吃！
自己隨興包入片鴨、碧玉筍與臘腸，就是自製烤鴨捲餅
但我包一個(gè)太滿直接變成墨西哥捲餅（笑～），不過(guò)風(fēng)味很特別，讓吃素的朋友也能過(guò)過(guò)吃烤鴨的乾癮喔！
熱浪來(lái)襲｜雙紅脆杏莧菜爆皮蛋 $290元
這就很像媽媽炒的家常菜，莧菜裡面加了皮蛋和黑木耳，增添不同的風(fēng)味口感
熱浪來(lái)襲｜三皇芙蓉蛋煲 $330元
金黃色的芙蓉蛋煲看起來(lái)很貴氣耶，裡面有豆薯、杏鮑菇丁、鹹蛋、皮蛋、雞蛋、豆腐，淋在白飯超下飯
熱浪來(lái)襲｜烤布蕾奶蓋 $130元、鹹檸七 $110元
飲料我們點(diǎn)了烤布蕾奶蓋，裡面有半顆烤布蕾，有邊喝飲料邊吃甜點(diǎn)的感覺(jué)，奶蓋是店家自己打的，口感很綿密，如果你愛(ài)喝奶蓋，我還蠻推薦奶蓋飲品。
港式鹹檸七也很特別，雖然外表很樸素，也沒(méi)看到一整顆醃檸檬，但喝起來(lái)還真是鹹檸七的味道耶～
(本文為邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為本人真實(shí)感受。)
即時(shí)文章 : 限時(shí)團(tuán)購(gòu)，每月只要300多，就能擁有超美又好推的行李箱！
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熱浪來(lái)襲 臺(tái)中金典綠園道店
▋地址 : 臺(tái)中市西區(qū)健行路1049號(hào)3樓
▋電話 : (04) 2323-6292
▋營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週五 11:00~14:00、17:00~20:30 / 週六~週日 11:30~21:30
▋注意事項(xiàng) : 一成服務(wù)費(fèi) / 低消每人一份餐點(diǎn) / 寵物須進(jìn)寵物籠
▋粉絲團(tuán) : 斐得蔬食 熱浪來(lái)襲 (金典綠園道店)
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