新莊美食/烤鴨三吃/港式餐廳/中式餐廳推薦
?典華雅聚?是典華機構旗下的餐飲品牌,目前在大臺北地區總共有士林和新莊兩間分店
這次帶菲爸菲媽造訪的是以窯烤櫻桃鴨.游水海鮮,港式點心為招牌菜色的新莊店
餐廳位於新莊典華的二樓,典雅寬敞的用餐環境還有美味的餐點讓兩老都非常滿意
附近就是新北市最大的百貨公司宏匯廣場,吃飽喝足可以順便過去逛街消化一下剛剛好
餐點選擇多樣化還有提供包廂提升隱密度
是來新莊地區商務聚餐家庭聚餐的好選擇
?典華雅聚 新莊店?
地址:新北市新莊區中央路 469號2樓(新莊典華2樓)
電話:02-8522-9555
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Gathering.tw/
菜單、訂位連結：https://pse.is/55ge74
會員系統：https://gathering.pse.is/54d8f6
交通方式:捷運新莊副都心站走路 5 分鐘
?典華雅聚 新莊店?位於新莊中央路上的典華二樓
鄰近捷運新莊副都心站,從捷運步行過來大約5分鐘左右
對典華小菲是有著許多特殊情感
畢竟我們結婚時就是辦在大直典華
然後咱家球哥最近圍棋比賽也是在那邊舉辦哈哈哈
雖然新莊典華是第一次來,不過這裡的宴客區也是美到不行耶!
這次用餐的?典華雅聚 新莊店?位於二樓
可以搭乘手扶梯或是電梯上樓
「典」蘊含古典、榮典之意
「華」代表華麗、奢華之氣
典華之宗旨乃致力於提供典「雅」舒 適的用餐環境與各式「聚」會
服務尊榮的顧客,故稱「雅聚」
整體裝潢風格以中式風情為主
玄關前方有一間頗具禪風的茶室
不僅有滿室茶具做為擺設,並搭配專屬花藝師創作的盆花作品迎賓
用餐空間典雅寬敞,開放式座位區多以四人桌.六人桌為主
喜歡方桌圓桌全都有
另外還設有獨立式包廂.半開放包廂可供家族聚餐或是商務宴客
其中三間半開放式的包廂是以稀有珍貴的透光青玉石做屏蔽
以八字形轉向結合烤漆金屬框做排列
再利用青玉石本身半透光與各片間隙之間的全透光做為裡外空間區隔
很像小菲之前去澳門享用米其林餐廳的包廂設計,相當的高雅尊貴
餐廳正中央是以中國傳統亭臺為設計概念設置的烤鴨亭
幸運的話還可以看到正在出爐的烤鴨
懸掛在櫥窗裡一隻隻金黃發亮的烤鴨沒有預定還吃不到!!!
想吃記得提前預約就對啦~~
預約電話：02-8522-9555
介紹完環境接下來就準備上菜啦
這邊先幫你們放上部分MENU,詳細的菜單價格就請上訂位系統查詢!!
最招牌的窯烤櫻桃鴨需要事前預訂,可選擇一鴨多吃
包含生菜鴨鬆.蔥薑炒鴨架.鴨架煲湯.鴨絲煲粥等多種吃法
每多一吃就是$330
聖女桂花佐山藥$240
不得不說這道很考驗主廚的刀工阿!!!
將山藥切成細絲捲起綴以桂花釀醃漬的聖女番茄
放在小湯匙上盛盤上桌,精緻的擺盤光看就讓人好喜歡
山藥絲吃起來還帶些許脆口感
搭配聖女番茄不僅有著果香還有淡雅桂花香
非常高雅又清爽的開胃菜,小菲很喜歡
緊接著上桌的是必須事先預訂的窯烤櫻桃鴨二吃 $2080
共有烤鴨握壽司十貫+片皮鴨十片
主廚嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨
以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤
看看這油亮飽滿的烤鴨是不是超級邪惡
就連菲媽也忍不住幫牠拍了好幾張寫真照!
會有師父在桌邊進行片鴨的動作
據說典華雅聚主廚團隊還親赴北京取經烤鴨技術
光聽刀起刀落的爽脆聲音就知道這鴨皮有多酥脆
片鴨的同時豐厚的油脂也隨之滴落~內心忍不住吶喊太可惜了
這滴滴都是精華啊哈哈哈
師傅在片鴨的同時一旁的工作人員也沒閒著
一一在事先做好的醋飯擠上美乃滋放上起司片
接著就是將師父片好的烤鴨皮直接現場做成櫻桃鴨壽司
像花朵一般盛開的櫻桃鴨壽司一共有十貫
一樣是放在小湯匙上方便大家可以一口一個來細細品嘗
不得不說這個櫻桃鴨壽司真的會讓人吃到停不下來
帶點微酸的醋飯搭配有著豐厚油脂的脆口鴨皮真的是絕配
中間的起司和醬汁也是畫龍點睛的讓整體風味更佳
菲爸菲媽都是第一次品嘗這樣的作法
兩個人都非常驚艷然後連吃好幾個哈哈哈
除了握壽司之外,還會有一整盤的片皮鴨可以自己製作烤鴨捲餅
搭配烤鴨的配料有小黃瓜.蔥段.泡菜.甜麵醬.蜂蜜芥末醬以及冰梅醬等
可以依照個人喜好愛怎麼包就怎麼包
不得不說烤鴨捲餅真的是小菲排名前三愛吃的食物
尤其我超喜歡捲餅裡鴨肉和鴨皮放滿滿~大口咬下超級滿足
他們家的櫻桃烤鴨肉質軟嫩不乾柴
吃到後來還可以直接拿著鴨腿大快朵頤~實在是太享受啊!
金磚燒腩仔$590
吃完烤鴨想說這餐已經很幸福了
結果又上來一到擺盤精緻又讓小菲頓時口水流滿地的金磚燒腩仔
嚴選豬五花做成的金磚燒腩仔是經典粵菜
身為粵菜愛好者~只要看到有這道一定會忍不住點來嘗鮮
烤到外皮金黃酥脆的金磚燒肉肥瘦適中
入口時先是爽脆的卡滋脆皮~接著是中間豐腴的油脂和帶咬勁的瘦肉
層層堆疊出的美味真心涮嘴到停不下來
原本還想說吃完烤鴨今天的肉肉份量已經夠了
但和菲媽兩個人默默地還是把這盤清光光~看有多厲害就好!!!
金銀蛋莧菜$300
肉肉吃多了當然要來盤蔬菜均衡一下
這道金銀蛋莧菜是菲爸菲媽的愛
翠綠莧菜加入皮蛋.鹹蛋拌炒,滑嫩鹹香營養滿點
星洲秘製鍋巴蝦$590
除了道地粵菜和創意港點,?典華雅聚?的特色還有每日產地直送的新鮮水產
有季節性的帝王蟹.大閘蟹,也有一年四季都有供應的活龍蝦、活鮑魚、龍虎斑
不過我們今天只有三個人用餐~那就來份簡單的那就來份簡單但不失美味的鍋巴蝦就好哈哈哈
菲媽看到這道說了一句好久沒吃鍋巴料理了!到底是有多懷念
飽滿彈牙的鮮蝦裹粉酥炸~搭配微辣酸甜的醬汁很是開胃
一旁佐以酥脆鍋巴,雖然我覺得這比較像米香(笑)
喜歡吃軟一點的口感那就要趁熱將醬汁淋到鍋巴上
搭配酸辣醬汁也是非常合拍呢!
XO醬蘿蔔糕$280
切成一口大小的蘿蔔糕煎到四面金黃恰恰再加入XO醬拌炒
微酥濕潤的口感還帶有滿滿鑊氣,香氣十足微辣好吃
絲瓜海鮮卷$148
除了各種粵式經典料理
我們來用餐的這天也發現有不少客人是特地來吃他們家的創意港點
其中這道就是點單率很高的一品
將蝦漿鋪在海苔上捲進鮮甜絲瓜
小菲還是第一次吃到這樣的港點覺得這組合很新奇
吃起來口感相當紮實,不僅有鮮蝦的鮮還有絲瓜的甜
而且這火侯還得好好控制才能讓絲瓜仍然保有脆度不會過於軟爛!
金牌叉燒酥$138
雖然想吃的港點很多~但無奈胃只有一個
左思右想之後選了這道招牌鹹甜點
用小竹篩裝盛的叉燒酥很是可愛
上桌時還熱呼呼的一定要趁熱吃才好吃
來看看這超邪惡的斷面秀阿!!
裡面的叉燒內餡肥瘦適中,甜度也剛剛好
重點是外層的酥皮真的是超多層又酥香不油膩
兩老原本都跟我說吃不下了他們吃半顆就好~
結果吃完半顆之後就默默的把另一半也吃掉怎麼會這麼好笑啦哈哈哈
楊枝甘露$118
夏季限定的楊枝甘露份量十足誠意滿滿
沒想到已經是微涼的初秋還可以喝到實在開心
加入鮮甜芒果丁.Q彈西米露和柚子果粒
每一口都是滿滿配料,香甜又好喝,作為一餐的結尾再適合不過!!
若是冬天來訪也可以試試他們家的紅豆紫米露或是杏仁奶露喔~
最後也提醒大家可以加入典華的會員系統:https://gathering.pse.is/54d8f6
凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌點數皆可通用
可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點點心兌換券等)
及生日好禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券等)
*每周二、四，會員點數雙倍送
?典華雅聚 新莊店?
地址:新北市新莊區中央路 469號2樓(新莊典華2樓)
電話:02-8522-9555
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Gathering.tw/
菜單、訂位連結：https://pse.is/55ge74
會員系統：https://gathering.pse.is/54d8f6
交通方式:交通：捷運新莊副都心站走路 5 分鐘
那個...不才小菲也害羞的申請一個粉絲團了
再請大家幫小菲點進去按個讚唷!!感恩感恩!
