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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家:

神樂坂割烹

place臺北市信義區和平東路三段177號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北人氣日本料理推薦,超過10道精彩料理,想吃記得先訂位,網路評價CP值高!

臺北有名的「神樂坂割烹」菜單提供日式料理,有單點刺身、冷物、手捲、握壽司、沙拉、鍋物、炸物、啤酒等,網路較多人推薦神樂坂割烹無菜單料理,想吃記得先訂位,無菜單料理套餐有1480元、 1880元和2280元三種選擇,依據當季食材限定,每次都能嚐到不同美味料理。

信義區美食 神樂坂割烹 在那裡

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神樂坂割烹」地址靠近捷運六張犁站,走出捷運站對面就是餐廳位置,搜尋信義區美食、信義區日本料理或信義區無菜單料理可參考,特地來吃無菜單料理一定要先訂位,晚餐時段生意特別好。

神樂坂割烹
地址:臺北市信義區和平東路三段177號
捷運:六張犁站
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30(週一休息)
訂位電話:02 2377 1101
粉絲團:神樂坂割烹
食記:【捷運六張犁美食】神樂坂割烹無菜單,日本料理餐廳推薦!

信義區美食 神樂坂割烹 菜單價錢

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神樂坂割烹 菜單價錢

單點菜單提供刺身、手捲、握壽司、鍋物、溫物、吸物、食事、燒物、清酒等等日料,部份食材都有標示出產地。

看神樂坂割烹粉絲團會PO出特別從日本空運來臺的食材,像是北海道海膽青森縣鯖魚或者北海道鱈魚白子等特別食材,想要驚喜餐點就可以點無菜單料理套餐,價位1480元、 1880元和2280元三種,依照自己預算選擇。(另收10%服務費)

菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

信義區美食 神樂坂割烹 餐廳環境

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平日中午剛開門營業就來朝聖,訂位時間避開尖峰時段最悠閒,此時看著師傅們忙著準備料理,期待等等預訂的無菜單有啥好料,畢竟也看了好幾位朋友打卡推薦,終於輪到我囉!

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我覺得神樂坂割烹的座位設計很貼心
除了吧臺還有沙發座椅,多人聚餐就可以選在這區,像有些人不喜歡坐吧臺位置,也可以選擇旁邊兩人桌,享受屬於自己的快樂用餐時光。

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中午營業開始有附近在地人和上班族來吃無菜單料理。

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看起來很厲害的刀子展示在吧臺後方。

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神樂坂割烹的生意很不錯
用餐期間就聽到電話響了好幾次
大多是預訂晚餐時間的無菜單料理
要避開尖峰時刻真的要平日中午來
如果只能晚餐或假日時間就建議提早訂位

信義區美食 神樂坂割烹 無菜單料理推薦

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京都玄米茶

招待的茶飲使用日本京都玄米茶,口感清新回甘,喝完還可以免費續加。

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開胃菜

爽脆滑溜的海帶芽沾點果香十足的自製水果醋,開胃解膩。

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松子凱薩沙拉

口味特別有創意的沙拉也是驚喜
鋪底的餅乾是日本沙丁魚苗製作的脆餅,滋味鹹香酥脆,加上濃郁起司粉、蔬果生菜和凱薩沙拉醬一起食用,創意的吃法相當新奇,也可以把餅乾弄成小碎片和沙拉攪拌食用,多層次的吃法。

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南非鮑魚松前煮

高價位的食材,以日本清酒醃製。
鮑魚本身的肉質鮮甜美味,沒有過多的調味,切成一口大小的片狀方便入口,滿載鮮甜,肉質鮮彈且滋味豐美。

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師傅將鮑魚的肝作成泥狀,搭配山葵一起入口,濃郁醇厚又帶有山葵的辛香提味,真好吃!

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吃日式料理最期待的就是生魚片啦!看著師傅精湛的刀法也很療癒。

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刺身五品

依據季節會有所變化的食材,嚴選進口日料的刺身盛和,這天吃到熊本的生蠔、臺灣龜山島紫膏葡萄蝦、日本九州真鯛、鹿兒島鰤魚肚和北海道干貝。

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店員建議先吃葡萄蝦,蝦肉鮮甜,完全不用沾醬就能感受到超高的甜味。

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蝦膏有著濃厚的硫磺味
如果不敢吃也可請師傅料理
師傅會將白飯塞入蝦殼再烤過

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刺身美味讓人回味無窮。
來自熊本的生蠔,搭配特製醬汁和洋蔥絲增添酸甜好入口,切成小塊更是貼心,入口滿嘴鮮味。

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九州真鯛荒焚煮

以日本醬油和麥芽糖作為醬汁
並以日式紅燒料理方式處理九州真鯛
魚肉入味細緻,風味鹹香甘甜,一旁還附有牛蒡絲和日本魚板

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米茄寶船

好特別的料理,第一次吃到很有記憶點!

外型像一艘小船好可愛,以日本米茄製作,茄肉吸飽湯汁,味道鮮美好吃!上面載滿許多好料,蝦子、干貝、花枝、香菇跟蘆筍果上薄薄一層粉油炸,沒有厚實的炸衣蓋掉食材的鮮味,每一口都有不同驚喜,最愛的香菇飽滿多汁也讓人印象深刻。

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樸葉牛肉

來一道熱呼呼燒物,看著師傅在桌邊服務,香氣撲鼻。
還原在日本吃到的味道,樸葉特地從日本進口,選用安格斯黑牛等級的美國無骨牛小排製作,在鐵板上滋滋作響,等牛肉約五分熟,師傅開始分盤裝,讓我們方便食用。

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特製的味噌胡麻醬,味道極濃,略帶厚度的牛小排,入口Q嫩好吃,邊吃還能感受到樸葉迷人的香氣。

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海膽 黑腹魚 中腹大腹三合一壽司

看側面很有層次的壽司料理
搭配了黑鮪魚的中腹和大腹,中間夾了超級鮮美的北海道海膽及黑鮪魚泥,最底下是Q彈的白飯,比例掌控的很棒。

魚肉鮮度也很棒,包覆海膽一起入口,幸福滋味。

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鮭魚卵最中餅壽司

好上鏡的料理,之前吃到「最中餅」都是加上豆沙做成的和菓子甜點,師傅將其創意加了滿滿滿的鮭魚卵,鮮味整個在口中迸發,鮭魚卵逼逼波波超滿足。

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厚蛋燒壽司(江戶前玉子燒)

口感就像蜂蜜蛋糕體般的細緻柔嫩,使用雞蛋加了山藥泥和高湯製成,鹹中帶甜的滋味,也是一道很費工的料理。

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味噌湯

使用信州味噌及白味噌熬製的味噌湯,鹹味適中,味道還不錯。

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黑糖芝麻奶酪

來到最後一道甜點囉!店家自製的黑糖芝麻奶酪。
口感很綿密濃稠,很有深度,芝麻香氣超濃,甜度也不會太高,很好吃的甜點。

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這次預訂了無菜單料理套餐2280元價位,其他價位還有1480元和1880選擇,小鳥胃也可以選擇單點消費,但無菜單內容更劃算,超過10道精緻料理,讓人優雅的細細品嚐,搜尋臺北優質日本料理、臺北無菜單料理、信義區美食都可以參考。

神樂坂割烹
地址:臺北市信義區和平東路三段177號
捷運:六張犁站
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30(週一休息)
訂位電話:02 2377 1101
粉絲團:神樂坂割烹
食記:【捷運六張犁美食】神樂坂割烹無菜單,日本料理餐廳推薦!

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文章作者:陳小可

香港出版:臺北美食地圖
粉絲團:小可愛阿貴
家中有領養兩隻貓咪:阿貴&阿珠
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使用相機:
 CANON5D4+富士 X-A3
 
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貓咪、美食、旅遊
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